Trang chủDu lịchẨm thựcTận dụng ngay nấu món đặc sản, vợ shark Bình cũng phải...

Tận dụng ngay nấu món đặc sản, vợ shark Bình cũng phải làm theo


Nhắc đến những món ăn quen thuộc của mâm cơm Việt, không thể bỏ qua cái tên thịt gà luộc. Thịt gà luộc không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày mà còn thường thấy trong những dịp quan trọng, những mâm cỗ cúng ngày giỗ, Tết. Việc chế biến món gà luộc cũng được đánh giá là đơn giản, tuy nhiên có một thứ được khuyên rằng sau khi luộc gà xong, đừng lãng phí mà bỏ đi.

Đó chính là nước luộc gà. Nhiều người không hề biết rằng nước luộc gà có thể áp dụng vào chế biến thành nhiều món ngon khác. Ví dụ như món đặc sản nổi tiếng của người miền Trung nói chung hay một số địa phương như Quảng Nam, Phú Yên nói riêng. Đó là dùng nước luộc gà để nấu cơm.

 - Ảnh 1.

Ảnh minh họa.

Diễn viên Phương Oanh mới đây nhất cũng đã áp dụng cách làm này để thực hiện món cơm gà Singapore, khiến nhiều người xem phải trầm trồ. Cô chia sẻ, thực hiện cách làm này sẽ giúp cơm có màu vàng nhẹ, vị dẻo thơm, ngon ngọt, ăn “rất tốn cơm”.

Dùng nước luộc gà nấu cơm như thế nào?

Như đã nói ở trên, nước luộc gà không chỉ mang màu vàng, giúp phần cơm sau khi nấu xong được đẹp mắt hơn, mà còn mang vị béo ngậy được tiết ra từ chính phần thịt gà. Từ đó cơm sau khi được nấu với nước luộc gà sẽ có vị ngọt, đậm đà, dậy mùi thơm.

Thực tế, cách nấu cơm với nước luộc gà tương tự như cách nấu với nước thông thường. Thay vì dùng nước lọc không, sau khi luộc gà, người dùng giữ lại toàn bộ phần nước, sau đó sử dụng lượng vừa đủ với lượng gạo được nấu.

 - Ảnh 2.

Ảnh Do Phuong Oanh.

Theo những người có kinh nghiệm chia sẻ lại, có thể dùng từ 2-3 cốc/chén nước luộc gà, mỗi chén bằng bát ăn cơm là được. Sau khi cho nước luộc gà vào cùng gạo, người dùng nấu chín như bình thường bằng nồi cơm điện. Thành quả đạt được sẽ là mẻ cơm màu vàng ruộm đẹp mắt, hương vị đậm đà, có hương thơm.

Làm cơm gà đặc sản đơn giản tại nhà

Món cơm gà đặc sản vốn không quá khó thực hiện như nhiều người nghĩ. Trên các chuyên trang hướng dẫn về nấu ăn, nó được đánh giá ở mức độ dễ, với thời gian chuẩn bị 20 phút và thời gian chế biến chỉ khoảng 45 phút.

Dưới đây là gợi ý công thức thực hiện mà mọi người ai cũng có thể làm theo, mang tới bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

– Bên cạnh thịt gà và gạo là những nguyên liệu chính, người dùng chuẩn bị thêm các loại gia vị như hành tây, sả, tỏi, hành tím, ớt hiểm, chanh, nước mắm, bột nghệ, bột nêm, đường, muối hay các loại rau ăn kèm như rau răm…

 - Ảnh 3.

Ảnh minh hhọa

Cách thực hiện:

– Đầu tiên người dùng cần thực hiện luộc gà. Nếu không ăn hết cả con, nên chọn phần đùi để có phần thịt mềm, mọng nước, khi ăn cùng cơm sẽ không bị khô.

– Trước khi luộc, người dùng cần làm sạch gà với muối, chà muối quanh miếng gà rồi ngâm khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Loại nước ngâm gà có thể là nước muối hòa với giấm, hoặc nước muối hòa với nước cốt chanh. Gà từ đó sẽ được sạch, không có mùi hôi mà vẫn giữ nguyên được hương vị.

– Tiếp đến, người dùng ướp gà để có màu đẹp mắt. Đem bột nghệ trộn với bột nêm rồi thoa đều toàn bộ lên khắp thân gà. Có thể vỗ nhẹ hay còn gọi là “mát-xa” để gia vị thấm đều hơn. Thời gian ướp gà có thể kéo dài từ 15-20 phút.

 - Ảnh 4.

Ảnh minh họa.

– Cuối cùng là mang gà đi luộc cho chín, sau khi luộc xong cho gà ra một bát nước đá hoặc đổ trực tiếp nước đá lên mình gà. Như vậy da gà sẽ giữ được độ óng và giòn.

– Để trình bày món ăn đẹp mắt, người dùng bày gà cùng bát cơm, cùng các loại rau, gia vị như hành tây, hành tím, ớt lên đĩa. Các loại này có thể được đem nướng sơ trước hoặc trộn với các loại sốt đó để dậy mùi, dậy vị hơn

– Rau răm bày lên cuối cùng trên thịt gà và cơm. Miếng thịt gà tùy theo sở thích mà có thể chặt thành miếng hoặc xé nhỏ.

 - Ảnh 5.

Ảnh minh họa.

Vậy là đã hoàn thành món cơm gà nóng hổi, thơm ngon lại có ngoại hình đẹp mắt cho cả gia đình. 

Chúc các bạn thành công!



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/luoc-ga-xong-ma-do-nuoc-di-la-qua-phi-tan-dung-ngay-nau-mon-dac-san-vo-shark-binh-cung-phai-lam-theo-172241021091705413.htm

Cùng chủ đề

Hạnh phúc ngọt ngào

Hạnh phúc ngọt ngào của gia đình khuyết tật trong giải chạy vì sức khoẻ - Những con người trong video chính là nhân vật trong tác phẩm "Hạnh phúc ngọt ngào" của tác giả Vũ Diệu Hoa, tác phẩm đoạt Huy chương Vàng ở hạng mục ảnh - Cuộc thi ảnh và video Happy Việt Nam 2024. Vietnam.vn

Thêm 11 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao

(ĐCSVN) - Trong đợt 1 năm 2024, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Mường Tè và Tam Đường (Lai Châu) đã đánh giá 11 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao. Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP huyện Mường Tè đợt 1 năm 2024. Ảnh: Vi Thành Tại huyện Mường Tè, UBND huyện tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP đối với 6 sản phẩm gồm: Mật ong Pa Ủ của...

Giếng nước phun cao hàng chục mét, đẩy bay cả cọc bê- tông

(NLĐO) - Tại Gia Lai tiếp tục phát hiện giếng nước phun trào cao hàng chục mét khỏi mặt đất, thậm chí đẩy bay cả cọc bê-tông được đóng xuống. ...

14 Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia tại Sa Pa

Theo thông tin từ Phòng Văn hóa thị xã Sa Pa, tính đến nay, địa phương có 14 di sản được công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia.  Trong 14 di sản được công nhận Di sản Văn hoá phi vật thể Quốc gia phải kể đến các lễ hội độc đáo, như: Gầu tào của người Mông; nghi lễ Cấp sắc của người Dao đỏ; lễ hội Roóng Poọc của người Giáy; lễ hội Pút tồng...

Còn đà tăng ở 2 miền Trung-Nam, đón đầu dịp Tết

Nhìn chung, giá heo hơi hôm nay duy trì đi ngang tại miền Bắc, miền Trung và tăng nhẹ tại miền Nam. Theo khảo sát, giá heo hơi trên toàn quốc đang dao động từ 62.000 - 65.000 đồng/kg. Giá tăng đón đầu Tết, thịt nhập khẩu chỉ 56.000 đồng/kg.

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Nữ cao 1m50 có nên mặc váy dài?

Những chị em có chiều cao khiêm tốn thường e ngại trong việc chọn lựa kiểu váy, đặc biệt là những dáng váy dài. ...

4 thực phẩm dễ khiến bệnh viêm xoang trầm trọng hơn

Một số thực phẩm có ảnh hưởng đến tình trạng viêm xoang. Tìm hiểu 4 loại thực phẩm có thể làm viêm xoang trầm trọng thêm. ...

4 điều cha mẹ EQ cao không bao giờ khoe

GĐXH - Ngay cả khi đã làm cha, làm mẹ, bạn cũng cần tu dưỡng để con cái noi gương. Cha mẹ có năng lực nuôi dạy tốt sẽ truyền năng lượng tích cực cho con. Cha mẹ không có năng lực dễ khiến con lạc lối. ...

6 thay đổi trên chân ngỡ bình thường lại là dấu hiệu của ung thư ít người biết

Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm có thể ảnh hưởng đến bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể, bao gồm cả đôi chân. Nhận biết sớm các dấu hiệu bất thường ở chân có thể giúp bạn phát hiện ung thư từ giai đoạn đầu, tăng khả năng điều trị thành công. ...

Chàng trai 17 tuổi cưới cụ bà 71 tuổi sau 3 tuần “trúng tiếng sét ái tình”

Khi biết mẹ 71 tuổi quen trai tân mới 17 tuổi cậu con trai "khóc như mưa" phản đối bởi sự chênh lệch tuổi tác quá lớn. Tuy nhiên, vượt tất cả cặp đôi quyết tâm tổ chức đám cưới. ...

Bài đọc nhiều

Đặc sản Sa Pa lọt top bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á

Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng đã công bố danh sách những món bánh ngọt nhiều lớp ngon nhất châu Á, trong đó có bánh hạt dẻ, đặc sản nổi tiếng ở Sa Pa của Việt Nam. Theo Taste Atlas, bánh hạt dẻ là món ăn nhẹ phổ biến, thường được nhiều du khách thưởng thức và mua về làm quà khi đến thăm Sa Pa. Bánh hình tròn, to và dẹt hơn bánh pía của miền Nam....

Đường sá lầy lội, mưa rét không ngăn được ‘Phở yêu thương’ đến với Làng Nủ

Trong cơn mưa rét lúc nửa đêm, những chuyến xe đầu tiên chở phở tới xã Phúc Khánh, hướng đi Làng Nủ bị kẹt lại do con đường sình lầy. Hay tin, người dân cùng học sinh lập tức chạy tới hỗ trợ. ...

Thầy trò Làng Nủ háo hức đợi Phở yêu thương đến đúng Ngày của phở 12-12

Trường liên cấp số 1 xã Phúc Khánh nằm cuối trục đường chính, một ngã rẽ đi thôn Làng Nủ với khoảng cách gần 5 cây số. Đây là nơi học sinh khắp các rẻo cao quanh vùng tìm về học chữ. ...

Loại rau mùa đông giá rẻ là ‘‘kho dinh dưỡng’’ giúp kiểm soát đường huyết, ngừa ung thư

Loại rau này được mệnh danh là ‘‘vị thuốc của người nghèo’’, không chỉ giá rẻ mà còn dễ dàng chế biến các món ăn ngon miệng với nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe của con người trong mùa đông giá rét. ...

Trong gió lạnh tê tái, tô phở ngon như ‘một điều xa xỉ với trẻ vùng cao’

'Ở địa phương cũng có phở, nhưng khái niệm về một tô phở ngon như một điều xa xỉ đối với trẻ vùng cao', ông Phạm Đức Vinh - hiệu trưởng Trường tiểu học và trung học cơ sở số 1 xã Phúc Khánh - nói. ...

Cùng chuyên mục

‘Thánh ăn’ Hàn Quốc đến Việt Nam, thưởng thức liên tục 4 bát phở, 1 suất bún

Đặt chân tới TPHCM, "thánh ăn" Hàn Quốc thực hiện ngay chuyến food-tour tới 5 quán ăn, thưởng thức 4 bát phở và 1 suất bún hấp dẫn. Heebab (28 tuổi) là một trong những YouTuber làm clip mukbang (vừa ăn uống, vừa ghi hình) nổi tiếng tại Hàn Quốc với kênh cá nhân có hơn 1,6 triệu lượt theo dõi. Trong video mới nhất được đăng tải, Heebab giới thiệu về chuyến du lịch Việt Nam lần đầu tiên và...

Chiếc máy bán cơm tự động ’52 tuổi’ hút khách đến trải nghiệm

NHẬT BẢN - Một chiếc máy bán cơm hộp tự động hoạt động suốt 52 năm qua thu hút người dân địa phương và du khách thập phương đến trải nghiệm. Chiếc máy bán cơm hộp tự động nằm ở cửa hàng Araiya Oto Kona tại Inashiki, dọc theo tuyến đường 51. Chiếc máy đã hoạt động không ngừng trong suốt 52 năm qua tại vùng quê Nhật Bản. Với tầm nhìn ra hồ Kasumigaura, không gian nơi đây mang đậm...

Ngày của phở 12-12: Cả trăm người ăn phở nóng ấm giữa mùa đông vùng cao

Hàng trăm người dân xã Phúc Khánh (Bảo Yên, Lào Cai), sáng nay ngồi kín sân trường liên cấp số 1 để thưởng thức những tô phở ấm nóng. Phía ngoài, cơn mưa phùn mùa đông lất phất, sương mù phủ kín những triền đồi cao. ...

Mới nhất

Quảng Bình có thêm 3 Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Những di sản văn hóa phi vật thể quốc gia được công nhận là tài sản quý giá, nền tảng vững chắc để Quảng Bình tiếp tục bảo tồn, phát huy giá trị di sản, góp phần khai thác, phát triển văn hoá du lịch.   Bà Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Giám đốc Sở VHTT Quảng Bình thăm, tặng quà CLB...

4 nhóm người không nên dùng tỏi

Theo PGS.TS BS Lâm Vĩnh Niên - Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Đại học Y Dược TP.HCM, thành phần chủ yếu của tỏi là chất kháng sinh allicin và hợp chất sunfua, tác dụng diệt khuẩn mạnh, tăng cường miễn dịch, giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng, cảm cúm.Tỏi là gia vị dùng phổ biến...

Tổng thống Brazil Lula da Silva liên tục phải phẫu thuật não, chính phủ khẳng định ông đủ sức khỏe tranh cử nhiệm kỳ...

Từ ngày 10-12/12, Tổng thống Brazil Lula da Silva phải trải qua 2 ca phẫu thuật cấp cứu điều trị xuất huyết não, phát sinh từ vụ tai nạn tại nhà riêng xảy ra vào hồi tháng 10.

Nam sinh 16 tuổi đạt điểm khó tin 9.0 IELTS ngay lần thi đầu tiên

(Dân trí) - Trần Minh Đức - học sinh lớp 11 Anh 1, Trường THPT Chuyên Hà Nội - Amsterdam - là một trong những người Việt trẻ nhất đạt 9.0 IELTS. Trần Minh Đức nhận kết quả thi IELTS hôm chủ nhật. Em đạt điểm 9.0 ở ba kỹ năng nghe (Listening), đọc (Reading), nói (Speaking). Riêng kỹ năng...

Triển lãm trực tuyến sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và OCOP Hà Tĩnh 2024

(ĐCSVN) - Từ ngày 3-31/12, Triển lãm trực tuyến sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và OCOP Hà Tĩnh năm 2024 diễn ra tại địa chỉ https://hatinh2024.fairs.vn. Tiếp nối thành công của Triển lãm trực tuyến một số sản phẩm chủ lực Hà Tĩnh năm 2023, năm nay, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại Hà...

Mới nhất