หมูตุ๋นเป็นอาหารที่คุ้นเคย มักปรากฏบนโต๊ะอาหารของหลายครอบครัวชาวเวียดนาม แม้ว่าวิธีการปรุงจะไม่ซับซ้อน แต่อาหารจานนี้ก็มีรสชาติที่หลากหลายและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย

ด้านล่างนี้เป็นสูตรเนื้อตุ๋นง่ายๆ 10 สูตรที่คุณสามารถนำไปใช้ที่บ้านเพื่อมอบมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และมีทักษะมากขึ้นให้กับครอบครัวของคุณ

ดูอย่างรวดเร็ว:
  • หมูสามชั้นตุ๋นเนื้อนุ่มหอม
  • เนื้อตุ๋นขมิ้นทอง
  • หมูตุ๋นหน่อไม้ง่ายๆ
  • หมูตุ๋นเต้าหู้รสเข้มข้น
  • หมูตุ๋นกะทิเนื้อนุ่มอร่อย
  • หมูตุ๋นหัวไชเท้าที่อร่อยจนหยุดไม่ได้
  • หมูตุ๋นไข่หอมมัน
  • หมูตุ๋นน้ำพริกกะปิตะไคร้พริกอร่อยๆ
  • หมูผัดพริกแกงรสชาติอร่อยเข้มข้น
  • หมูตุ๋นสับปะรด
หมูสามชั้นตุ๋นเนื้อนุ่มหอม

หมูสามชั้นตุ๋นเป็นอาหารยอดนิยมที่ครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัวชื่นชอบ เพราะมีรสชาติอร่อยและรับประทานง่าย ทั้งเด็กและผู้สูงอายุก็สามารถรับประทานได้

braised pork with ngo phuong.png
หมูสามชั้นตุ๋นทำง่าย ภาพโดย Thao Ngo Phuong

หมูตุ๋นสามารถรับประทานกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือบั๊ญเต๊ต บั๊ญจง รวมกับผักดองหรือสลัด อร่อยมาก

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นนุ่มๆ อร่อยๆ สำหรับมื้ออาหารครอบครัว

เนื้อตุ๋นขมิ้นทอง

เนื้อตุ๋นขมิ้นสดไม่เพียงแต่มีสีสันที่สะดุดตาและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากคุณสมบัติของขมิ้น

เมนูนี้มีรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้ดี

ชมเลย: วิธีทำหมูผัดขมิ้นทองสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

หมูตุ๋นหน่อไม้ง่ายๆ

หน่อไม้ตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยไขมันจากเนื้อ รสชาติกรอบและหวาน ผสมผสานกับเนื้อหมูนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม โรยด้วยผงพริกป่นเล็กน้อย ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเมนูหมูตุ๋นหน่อไม้สดที่แสนอร่อย

เนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่ม หน่อไม้กรุบกรอบ รสชาติเข้มข้น อร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นหน่อไม้ ง่ายๆ อร่อย

หมูตุ๋นหน่อไม้ loan vo.jpg
หมูตุ๋นหน่อไม้เป็นเมนูเด็ด อร่อยเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ภาพโดย: โลน โว
หมูตุ๋นเต้าหู้รสเข้มข้น

หมูตุ๋นเต้าหู้เป็นเมนูที่ทำง่าย แต่รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อหมูนุ่ม หมักเครื่องเทศเข้มข้น ผสมผสานกับเต้าหู้หอมกรุ่น

นี่เป็นเมนูคุ้นเคยที่มักปรากฏบนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนามหลายครอบครัวตลอดทั้งปี

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นเต้าหู้ที่บ้านง่ายๆ

หมูตุ๋นกะทิเนื้อนุ่มอร่อย

หมูตุ๋นมะพร้าวที่ดีควรมีเนื้อนุ่มและสีน้ำตาลทอง มะพร้าวชิ้นเล็กๆ ควรดูดซับเครื่องเทศและมีสีเหลืองทองจากซอสคาราเมล มะพร้าวควรคงความกรุบกรอบและความหวานตามธรรมชาติเมื่อรับประทาน หากนิ่มเกินไปจะไม่อร่อย

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นมะพร้าวแสนอร่อยสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

หมูตุ๋นมะพร้าว trinh ella.jpg
หมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน นุ่ม หอม อร่อย ภาพโดย: Trinh Ella
หมูตุ๋นหัวไชเท้าที่อร่อยจนหยุดไม่ได้

หมูตุ๋นหัวไชเท้าควรนุ่มและมีไขมันเล็กน้อย หัวไชเท้าควรสุกกำลังดี กรอบและหวาน หมูตุ๋นหัวไชเท้าขาวจะสะดุดตามาก ด้วยกลิ่นหอมของต้นหอมและพริกไทยป่น อาหารจานนี้อร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวสวย

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นหัวไชเท้าขาว ง่ายๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้

หมูตุ๋นไข่หอมมัน

หมูตุ๋นและไข่ เมื่อตุ๋นด้วยไฟที่พอเหมาะและนานพอเหมาะ จะกลายเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลสวยงาม เนื้อหมูแต่ละชิ้นถูกหมักด้วยเครื่องเทศรสเค็ม ไข่มีรสชาติเข้มข้น และคุณจะติดใจจนลืมไม่ลงหลังจากกัดคำเดียว

หมูตุ๋นไข่กับฮ่องเหงียน.png
หมูตุ๋นไข่ทำไม่ยากเลย ภาพโดย: Nhung Hong Nguyen

หมูตุ๋นและไข่อร่อยเมื่อรับประทานกับข้าวสวย ขนมปัง เกี๊ยวเจ ผักดอง แตงกวา กิมจิ ฯลฯ ซอสเนื้อสามารถนำมาผสมกับข้าวหรือเป็นน้ำจิ้มผักต้มได้

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นไข่หอมมันสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

หมูตุ๋นน้ำพริกกะปิตะไคร้พริกอร่อยๆ

หมูตุ๋นกะปิที่อร่อยต้องผ่านเกณฑ์สองข้อ คือ เนื้อหมูต้องสะเด็ดน้ำให้แห้ง และตะไคร้กับกะปิต้องผสมเข้ากัน ตะไคร้และพริกสับต้องหอมและติดเนื้อหมูทุกแผ่นอย่างทั่วถึง

ถ้าอยากให้เนื้อตุ๋นอร่อย ควรใช้แค่น้ำปลากับน้ำตาล ไม่ใช้เกลือ เนื้อจะอร่อยยิ่งขึ้น น้ำปลาตุ๋นจะข้นเหนียว รสชาติอร่อย กลิ่นกุ้งแรงแต่ไม่แรงเกินไป รสเค็มกำลังดี

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นน้ำพริกตะไคร้ รสชาติอร่อยจนหยุดไม่ได้

หมูผัดพริกแกงรสชาติอร่อยเข้มข้น

หมูตุ๋นพริกไทยจานนี้ทำเสร็จแล้วมีสีน้ำตาลสวยงาม เนื้อหมูนุ่ม หอม รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานกับซอสรสจัดจ้าน รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน ชวนให้ลิ้มลอง อาหารจานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักต้ม

ชมเลย: วิธีทำหมูผัดพริกไทยรสชาติอร่อยสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

หมูตุ๋นพริกไทย
หมูตุ๋นพริกไทยอร่อยกับข้าวสวยร้อนๆ ภาพโดย: เหงียน ถั่น ตุง
หมูตุ๋นสับปะรด

หมูตุ๋นสับปะรด หอมนุ่มละมุนลิ้น รสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ทานง่าย สามารถเปลี่ยนเมนูหมูตุ๋นได้เป็นครั้งคราว ช่วยให้ทุกคนในครอบครัวได้อิ่มอร่อยยิ่งขึ้น

ชมเลย: วิธีทำหมูตุ๋นสับปะรด

ที่มา: https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-thit-kho-don-gian-dam-da-huong-vi-an-ton-com-2440570.html