10 ผลกระทบอันตรายที่อาจเกิดขึ้นหากคุณกินกระเทียมดิบมากเกินไป

กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่เมื่อรับประทานก็ควรควบคุมปริมาณ เพราะหากรับประทานมากเกินไป อาจเกิดผลเสียมากกว่าผลดี ตามที่ Boldsky กล่าว

ความเสียหายของตับ

การบริโภคกระเทียมมากเกินไปอาจทำลายตับ ซึ่งเป็นหนึ่งในอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย การศึกษาในอินเดียแสดงให้เห็นว่ากระเทียมปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษต่อตับได้ เนื่องจากกระเทียมมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถทำลายตับได้หากรับประทานในปริมาณมาก

ข่าวที่เกี่ยวข้อง สิ่งที่ควรทราบเมื่อรับประทานกระเทียมดิบ

ท้องเสีย

ท้องเสียอาจเกิดขึ้นได้หากรับประทานกระเทียมขณะท้องว่าง ผู้ที่มีแก๊สในกระเพาะอาหารบ่อยๆ ไม่ควรรับประทานกระเทียมมากเกินไป เพราะกระเทียมมีฟรุกแทน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและมีแก๊สในกระเพาะอาหารได้

ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่มีอาการท้องอืด แนะนำให้ลดปริมาณกระเทียมในอาหารลง

อาการคลื่นไส้ อาเจียน และอาการเสียดท้อง

สถาบันมะเร็งแห่งชาติระบุว่า การบริโภคกระเทียมสดหรือน้ำมันกระเทียมขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ และอาเจียน นอกจากนี้ รายงานที่ตีพิมพ์โดยคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดยังพบว่ากระเทียมมีสารประกอบบางชนิดที่สามารถทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้

เลือดออกเพิ่มขึ้น

ศูนย์ การแพทย์ มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่ากระเทียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออก นอกจากนี้ หลังการผ่าตัด ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานกระเทียมอย่างน้อย 2 สัปดาห์ เนื่องจากกระเทียมอาจรบกวนความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของ Boldsky

ข่าวที่เกี่ยวข้อง 5 วิธีใช้กระเทียมลดความดันโลหิต

ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

การรับประทานกระเทียมดิบมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพกระเพาะอาหาร เนื่องจากกระเทียมมีสารฟรุกแทน ซึ่งอาจก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร (GI) กระเทียมอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารได้หากรับประทานในปริมาณมาก ควรจำกัดปริมาณกระเทียมในอาหารของคุณและหลีกเลี่ยงการรับประทานแบบดิบ

วิงเวียน

กระเทียมอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะในบางคน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานกระเทียมมากเกินไปสามารถลดความดันโลหิตได้ อาการวิงเวียนศีรษะเป็นอาการทั่วไปของความดันโลหิตต่ำ ดังนั้นผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำควรคำนึงถึงเรื่องนี้ ตามที่ Boldsky ระบุ

บวม

การรับประทานกระเทียมดิบหรือสดมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง ผื่นคันที่มือ และผื่นแพ้ผิวหนัง เนื่องจากกระเทียมมีเอนไซม์อัลลีนไลเอส (alliin lyase) ซึ่งทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง นอกจากนี้ การรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้เล็กน้อยได้ ดังนั้น ควรรับประทานกระเทียมในปริมาณที่พอเหมาะ

ปวดศีรษะ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ความมหัศจรรย์ของกระเทียมย่าง

การรับประทานกระเทียมดิบมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนได้ กระเทียมสามารถกระตุ้นเส้นประสาทให้ปล่อยโมเลกุลส่งสัญญาณประสาท neuropeptide ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวได้ ตามข้อมูลของ Boldsky

การเปลี่ยนแปลงของการมองเห็น

การรับประทานกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการบวมน้ำ ซึ่งเป็นภาวะที่ทำให้มีเลือดออกภายในช่องตา ช่องตาคือช่องว่างระหว่างกระจกตาและม่านตา ภาวะนี้อาจทำให้สูญเสียการมองเห็น ซึ่งเป็นผลข้างเคียงของกระเทียมดิบ

อาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์

การรับประทานกระเทียมในปริมาณมากอาจส่งผลต่อการตั้งครรภ์ได้ เนื่องจากจะทำให้เกิดปฏิกิริยาการแข็งตัวของเลือด ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงกระเทียมในช่วงนี้ เนื่องจากอาจทำให้เกิดการคลอดได้ ตามข้อมูลของ Boldsky

ที่มา: https://thanhnien.vn/10-tac-hai-co-the-xay-ra-neu-an-toi-song-qua-nhieu-185735371.htm