12 เครื่องเทศธรรมชาติที่ช่วยปกป้องหัวใจ น้ำตาลในเลือด และต่อสู้กับมะเร็ง

SKĐS - สมุนไพรและเครื่องเทศไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่คาดไม่ถึงอีกด้วย ส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบทางชีวภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง...

ปัจจุบัน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้หมายถึงแค่การเลือกอาหารที่สด สะอาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ประโยชน์จากสมุนไพรและเครื่องเทศด้วย ส่วนผสมเหล่านี้แม้จะต้องการในปริมาณเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยกตัวอย่างเช่น ไพเพอรีนในพริกไทยดำ เคอร์คูมินในขมิ้น หรือยูจีนอลในกานพลู ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

การเติมสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในมื้ออาหารประจำวันของคุณยังช่วยลดการบริโภคเกลือ น้ำตาล และสารเคมีแปรรูป ขณะเดียวกันก็ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติและยั่งยืน

นี่คือเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ 12 ชนิดที่ควรเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณ:

1. พริกไทยดำ – เครื่องเทศที่อาจช่วยต่อต้านมะเร็งได้

ตามข้อมูลที่โพสต์บน TOI พริกไทยดำมีสารพิเพอรีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้มีรสชาติเฉพาะตัว และยังมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับศักยภาพในการต่อต้านมะเร็งอีกด้วย

การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าพิเพอรีนสามารถกระตุ้นอะพอพโทซิส ซึ่งเป็นการทำลายตัวเองของเซลล์ที่เสียหายหรือผิดปกติ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเซลล์มะเร็ง การทดลองกับแบบจำลองเซลล์แสดงให้เห็นว่าพิเพอรีนมีประสิทธิภาพในการรักษามะเร็งทั่วไปบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งรังไข่

อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางคลินิกในมนุษย์ยังคงดำเนินการอยู่เพื่อประเมินประสิทธิภาพที่แท้จริง อย่างไรก็ตาม การใช้พริกไทยดำในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย

พริกไทยดำ – เครื่องเทศที่มีศักยภาพในการต่อต้านมะเร็ง

2. กระวาน – เครื่องเทศที่ดีต่อหัวใจและระบบย่อยอาหาร

กระวานเป็นเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ

การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ากระวานอาจช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรมหรือความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ สารประกอบในกระวานยังมีศักยภาพในการช่วยย่อยอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แม้ว่าจะต้องมีการศึกษาทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อระบุขอบเขตที่แน่นอนของผลกระทบ แต่การเพิ่มกระวานลงในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวตามธรรมชาติอีกด้วย

กระวานอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

3. พริกป่นคาเยนน์ – ประโยชน์ต่อหัวใจและการเผาผลาญ

พริกป่นมีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้มีรสชาติเผ็ด และมีการศึกษาวิจัยถึงความสามารถในการกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ช่วยควบคุมน้ำหนัก และรักษาสุขภาพหัวใจ

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารรสเผ็ดเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตโดยรวมได้ แคปไซซินยังมีศักยภาพในการป้องกันการแข็งตัวของเลือด ซึ่งอาจช่วยปกป้องหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) ควรระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองกระเพาะอาหาร

แคปไซซินในพริกมีคุณสมบัติในการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ช่วยปกป้องหลอดเลือด

4. อบเชย – เครื่องเทศหวานธรรมชาติ ช่วยบำรุงน้ำตาลในเลือดและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

อบเชยเป็นเครื่องเทศรสหวานตามธรรมชาติที่ช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่เติมในอาหารประจำวันของคุณ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอบเชยสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

นอกจากนี้การรับประทานอบเชยเป็นประจำยังช่วยลดความดันโลหิตได้อีกด้วยเนื่องจากมีคุณสมบัติในการขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด และมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

5. กานพลู – ต้านการอักเสบและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

กานพลูมักใช้ในอาหารหวานและคาว อุดมไปด้วยยูจีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในร่างกาย

ในการแพทย์แผนโบราณ กานพลูถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดและเสริมสร้างสุขภาพข้อต่อ การศึกษาในห้องปฏิบัติการสมัยใหม่ยังแสดงให้เห็นว่ายูจีนอลมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องเซลล์ ซึ่งเป็นพื้นฐาน ทางวิทยาศาสตร์ สำหรับการใช้แบบดั้งเดิมเหล่านี้

กานพลู.

6. ผักชี – เครื่องเทศที่ช่วยเสริมการทำงานของสมอง

เมล็ดผักชี ซึ่งมักใช้ในแกงและสตูว์ มีสารประกอบลินาลูลและเจอรานิลอะซิเตท การศึกษาเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้มีศักยภาพในการปกป้องการทำงานของสมอง ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและโรคทางระบบประสาทบางชนิด เช่น โรคอัลไซเมอร์

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาทางคลินิกในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิผล แต่การเพิ่มผักชีลงในอาหารของคุณไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมองมีสุขภาพดีในลักษณะธรรมชาติอีกด้วย

เมล็ดผักชี

7. กระเทียมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กระเทียมไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศที่นิยม นำมาประกอบอาหาร เท่านั้น แต่ยังได้รับการศึกษาถึงสรรพคุณทางยาอีกด้วย สารประกอบกำมะถันในกระเทียมอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ โดยมีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับยาขนาดต่ำ

นอกจากนี้ กระเทียมยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อทั่วไป เช่น ไข้หวัดใหญ่ การเพิ่มกระเทียมลงในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย

8. ขิง – เครื่องเทศอุ่นและเผ็ดที่ช่วยลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร

ขิงเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการบรรเทาอาการคลื่นไส้ รวมถึงอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากอาการแพ้ท้องและอาการเมารถ สารประกอบจิงเจอรอลและโชกาออลในขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ คล้ายกับฤทธิ์ของไอบูโพรเฟนในการบรรเทาอาการปวด

ขิงยังช่วยบรรเทาอาการไมเกรน ปวดประจำเดือน และอาการไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ การเพิ่มขิงลงในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามธรรมชาติอีกด้วย

9. ออริกาโน – สมุนไพรต้านการอักเสบและปกป้องหัวใจ

ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น คาร์วาครอลและไทมอล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ออริกาโนสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ลดการอักเสบ และมีบทบาทเชิงบวกในการปกป้องสุขภาพหัวใจ

การศึกษาเบื้องต้นบางชิ้นยังชี้ว่าออริกาโนอาจมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง แม้ว่ายังจำเป็นต้องมีการศึกษาทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อยืนยันเรื่องนี้ การเติมออริกาโนลงในอาหารประจำวันสามารถเพิ่มรสชาติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว

ออริกาโน

10. สะระแหน่ – สมุนไพรที่ช่วยย่อยอาหารและบำรุงสมอง

ชาเปปเปอร์มินต์ไม่เพียงแต่ให้ความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อีกด้วย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันเปปเปอร์มินต์สามารถผ่อนคลายกล้ามเนื้อในระบบย่อยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

กลิ่นเปเปอร์มินต์ตามธรรมชาติยังสามารถช่วยปรับปรุงอารมณ์ ลดอาการคลื่นไส้ และเพิ่มสมาธิได้ อีกทั้งยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพกายและใจอย่างครอบคลุมอีกด้วย

11. โรสแมรี่ – สมุนไพรที่ช่วยเพิ่มความระมัดระวังและสมาธิ

โรสแมรี่ ซึ่งเป็นพืชตระกูลมิ้นต์ มักใช้ปรุงรสผักและเนื้อสัตว์ย่าง งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากลิ่นของโรสแมรี่ช่วยเพิ่มความตื่นตัว สมาธิ และอารมณ์ดี

จากการศึกษาวิจัยหนึ่ง พบว่าพยาบาลที่ได้รับน้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ระหว่างกะทำงานที่ยาวนานรู้สึกตื่นตัวมากขึ้นและเหนื่อยล้าลดลง ซึ่งบ่งชี้ว่าโรสแมรี่มีศักยภาพในการช่วยสนับสนุนประสิทธิภาพทางจิตใจในการทำงานและในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โรสแมรี่ช่วยปรับปรุงอารมณ์

12. ขมิ้น – เครื่องเทศต้านการอักเสบและเสริมสร้างสุขภาพ

ขมิ้นมีสีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์จากเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ขึ้นชื่อเรื่องฤทธิ์ต้านการอักเสบอันทรงพลัง งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าขมิ้นอาจช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะอักเสบอื่นๆ ได้

เคอร์คูมินเพียงอย่างเดียวนั้นร่างกายดูดซึมได้ยาก แต่เมื่อนำมาผสมกับพริกไทยดำ ความสามารถในการดูดซึมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ ขมิ้นยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การเติมขมิ้นลงในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย

ขมิ้น – เครื่องเทศต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพ

การเติมสมุนไพรและเครื่องเทศธรรมชาติหลากหลายชนิดลงในมื้ออาหารประจำวันของคุณไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครอบคลุมอีกด้วย ตั้งแต่บำรุงหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต้านการอักเสบ ไปจนถึงปกป้องสมองและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้จึงเป็น "คู่หู" ที่ดีเยี่ยมอย่างแท้จริงเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

ใช้ประโยชน์จากรสชาติที่คุ้นเคยเหล่านี้เพื่อบำรุงร่างกายของคุณอย่างเป็นธรรมชาติและยั่งยืน และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหากคุณมีภาวะสุขภาพพิเศษหรือกำลังรับประทานยาอยู่

กรุณาชม วิดีโอ เพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/12-gia-vi-tu-nhien-bao-ve-tim-duong-huet-va-chong-ung-thu-169251111081920896.htm