13 เชฟมิชลิน (ที่มาภาพ: จัดทำโดยคณะกรรมการจัดงาน)

ตามคำบอกเล่าของผู้จัดงาน เชฟมิชลิน 13 คน ซึ่งเป็นเชฟระดับแนวหน้า ของโลก ได้มารวมตัวกันที่เวียดนามเป็นครั้งแรกในงาน "100 Flavors - Michelin-Starred Chefs" ซึ่งเป็นการเดินทางที่นำเอาแก่นแท้ของอาหารนานาชาติมาผสมผสานกับมรดกทางอาหารของเวียดนาม ส่งผลให้เวียดนามกลายเป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำของเอเชียในด้านอาหารและการท่องเที่ยว

ควบคู่ไปกับ "100 Flavors" คือ Dinner Incredible โครงการ อาหาร นานาชาติที่ก่อตั้งโดยเชฟ Giorgio Diana ผู้พิชิตรางวัลนักชิมจากโรม โตเกียว สิงคโปร์ และนิวยอร์ก แต่ละจุดหมายปลายทางล้วนผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคการทำอาหารระดับโลก โดยเชฟมิชลินสตาร์ชั้นนำ ในปี พ.ศ. 2568 ภายใต้ความร่วมมือของเชฟ Michael Bao เวียดนามคือจุดหมายปลายทางถัดไป ไม่เพียงแต่เป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ด้วยวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังเป็นดินแดนแห่งอารมณ์ มรดก และความคิดสร้างสรรค์ โครงการนี้ถือเป็นความภาคภูมิใจในการกลับมาสู่เวทีระดับนานาชาติของเชฟชาวเวียดนาม

ผู้จัดงานกล่าวว่าสัปดาห์ “100 Flavors - Michelin-Starred Chefs” เป็นชุดกิจกรรมด้านอาหารพิเศษที่จัดขึ้นในศูนย์กลางวัฒนธรรมสำคัญสองแห่งของเวียดนาม ได้แก่ นคร โฮจิมินห์ และนครเว้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในวันที่ 26 พฤศจิกายน 2568 ณ โรงแรมลา เวลา ไซ่ง่อน งานเลี้ยงฉลองจะเป็นพิธีเชิดชูสไตล์อาหารชั้นสูงร่วมสมัย ณ ห้องอาหารสุดหรูระดับ 5 ดาว ที่ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารระดับนานาชาติเข้ากับรสชาติท้องถิ่นอย่างลงตัว ขณะเดียวกัน ในวันที่ 28 พฤศจิกายน 2568 ณ จัตุรัสฮิวไทม์สแควร์ (5 เลอ โลย ริมฝั่งแม่น้ำหอม) ณ เมืองเว้ จะมีการจัดงานเลี้ยง "Royal Banquet" ขึ้นอีกครั้ง นำเสนอมรดกทางอาหารชั้นเลิศและดนตรีชั้นสูงอันเป็นเอกลักษณ์ของราชสำนัก รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน ถ่ายทอดมรดกอันล้ำค่าจากรุ่นสู่รุ่น ตอกย้ำความหลากหลายและความลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารเวียดนามบนแผนที่โลก

การเข้าร่วมอย่างต่อเนื่องของเชฟมิชลิน 13 ท่าน ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญของโครงการ “100 Flavors - Michelin-Starred Chefs” เท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความสมดุลทางวัฒนธรรมระหว่างแก่นแท้ของโลกและอัตลักษณ์ของเวียดนามอีกด้วย เชฟมิชลินทั้ง 13 ท่านมาจากประเทศต่างๆ ดังต่อไปนี้: อิตาลี ฝรั่งเศส อังกฤษ กรีซ เยอรมนี ออสเตรีย เนเธอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา และไต้หวัน (จีน)

โชค

ที่มา: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/13-vi-dau-bep-michelin-mang-tinh-hoa-am-thuc-the-gioi-den-viet-nam-159851.html