อาหารพื้นบ้าน 2 จานของดานังติด 1 ใน 100 เมนูก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุดในโลก

ล่าสุด ข้อมูลจากกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมืองดานัง ระบุว่า ก๋วยเตี๋ยวกว่างและกาวเหลา ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว 2 จานของเมืองดานัง ยังคงสร้างชื่ออย่างต่อเนื่อง โดยได้รับการยกย่องจาก Taste Atlas ให้เป็นหนึ่งใน 100 เมนูก๋วยเตี๋ยวที่ดีที่สุดในโลกประจำปี 2569

จากการจัดอันดับของ Taste Atlas ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "แผนที่อาหาร โลก " บะหมี่กวางตุ้งยังคงครองใจนักชิมด้วยรสชาติอันเข้มข้น เส้นบะหมี่สีทองขนาดใหญ่ น้ำซุปเข้มข้นที่ผสมถั่วลิสงคั่ว ผักสด และแผ่นแป้งปิ้ง บะหมี่กวางตุ้งเป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดวิถีชีวิตของชาวดานังมาหลายชั่วอายุคน สืบทอดจิตวิญญาณแห่งความเป็นชนบทและความเสรีของดินแดนดานัง

ในขณะเดียวกัน กาวเหลา (Cao Lau) ก็สร้างความประทับใจด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม หมูหวานหอม สมุนไพรสด และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายตามกาลเวลา แต่อาหารจานนี้ยังคงรักษาจิตวิญญาณดั้งเดิมไว้ได้ กลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ ทางอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ที่นักท่องเที่ยวต่างมองหาเมื่อมาเยือนดานัง

เกียรติยศนี้ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของอาหาร ดานัง เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวต่างชาติอีกด้วย การมีก๋วยเตี๋ยว Quang และ Cao Lau อยู่ในอันดับอันทรงเกียรตินี้ มีส่วนช่วยยกระดับสถานะของอาหารดานัง และในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้ดานังได้นำเสนอคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์อย่างเต็มที่

นิตยสารเฮอริเทจ