4 เมนูอร่อยทำง่ายจาก ‘ราชินีถั่ว’ ดีต่อหัวใจและอายุยืน

GĐXH – ถั่วแมคคาเดเมียได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชินี” ของถั่ว เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถนำถั่วแมคคาเดเมียสดมาทำเมนูอร่อย ทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ ด้านล่างนี้

บทความเรื่อง “ถั่วชนิดใดดีต่อหัวใจ อายุยืนยาว และลดน้ำหนัก เป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่การรับประทานและเก็บรักษาไว้ต้องรู้สิ่งนี้” แสดงให้เห็นว่าตลาดถั่วแมคคาเดเมียกำลังอยู่ในช่วงคึกคัก นอกจากนี้ ถั่วแมคคาเดเมียยังเป็นถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารและได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชินี” ของถั่วอีกด้วย

ถั่วแมคคาเดเมียมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและสามารถใช้ทำอาหารจานอร่อยได้มากมาย

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของเมล็ดประเภทนี้ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ... ผู้คนสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือแปรรูปเป็นอาหารที่ทั้งทำง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย

นี่คือ 4 เมนูอร่อยๆ ที่ทำจากถั่วแมคคาเดเมียสดที่คุณสามารถลองทำเองที่บ้านได้:

ถั่วแมคคาเดเมียคั่ว

นี่เป็นวิธีการแปรรูปง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ วิธีที่นิยมที่สุดในการแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียทั้งเปลือกคือการคั่ว ซึ่งช่วยให้ถั่วคงรสชาติมันๆ อันเป็นเอกลักษณ์และเก็บรักษาไว้ได้นาน

วิธีทำ: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ถั่วแมคคาเดเมียพร้อมเปลือกลงไป คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งเปลือกเริ่มแตกและปล่อยกลิ่นหอมออกมา

หรือจะใช้ไมโครเวฟก็ได้ เพียงใส่ถั่วแมคคาเดเมียลงในชามแก้ว อุ่นด้วยไมโครเวฟด้วยความร้อนสูง 3-5 นาที คน 1-2 ครั้ง

ถั่วแมคคาเดเมียคั่วสามารถนำไปใช้ได้ทันที หรือจะใส่ในขวดแก้วไว้ใช้ภายหลังก็ได้ ของว่างนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเด็กๆ

นมแมคคาเดเมียสด

ในฤดูร้อน คุณสามารถใช้ประโยชน์จากถั่วแมคคาเดเมียสดตามฤดูกาลมาทำนมถั่วได้ นมแมคคาเดเมียสดมีรสชาติเข้มข้น หอมมัน ดื่มง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วิธีทำนมแมคคาเดเมียสดที่บ้าน:

ปอกเปลือกแมคคาเดเมีย เอาเฉพาะเมล็ดออก แช่น้ำกรองไว้ 2-4 ชั่วโมงให้นิ่ม จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำในอัตราส่วน 1:4 (แมคคาเดเมีย 100 กรัม เทียบเท่าน้ำ 400 มิลลิลิตร) ปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรง

ต้มน้ำผลไม้ที่กรองแล้วด้วยไฟอ่อนจนเดือด คุณสามารถเติมนมสด นมข้นหวาน หรือน้ำตาลได้ตามชอบ คนตลอดเวลาขณะต้มเพื่อไม่ให้ไหม้

นมแมคคาเดเมียควรดื่มภายในวัน หากต้องการเก็บรักษา ให้ใส่ในขวดแก้วที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ควรใช้ภายใน 2-3 วันเท่านั้นเพื่อรักษาความสด

นมถั่วแมคคาเดเมีย

สลัดถั่วแมคคาเดเมีย

เมนูนี้ทั้งเย็นชื่นใจและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทานง่ายในวันที่อากาศร้อน ถั่วแมคคาเดเมียสดคั่วและบดละเอียด เพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนูนี้ ด้วยรสชาติมันๆ กรอบๆ เล็กน้อย ผสมผสานกับผัก

ส่วนผสม: มะม่วงสุก 1 ลูก; อะโวคาโดสุก 1 ลูก; ผักกาดหอม 100 กรัม; ถั่วแมคคาเดเมียแห้งบด 100-150 กรัม นอกจากนี้ ให้เตรียมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียมบด 1 กลีบ และพริกหั่น 1 เม็ด

การทำ:

ขั้นแรก หั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำ จับเบาๆ เพื่อไม่ให้มะม่วงแหลก ต่อไปทำซอสโดยผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมเล็กน้อย แล้วตักออก

หลังจากทำความสะอาดแล้ว หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ลงในชาม ใส่มะม่วงและอะโวคาโดที่เตรียมไว้ ราดน้ำสลัดลงไป ผสมเบาๆ โรยหน้าด้วยถั่วแมคคาเดเมีย แล้วรับประทานได้เลย

สลัดถั่วแมคคาเดเมียรวม อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ครีมแมคคาเดเมียสด

ไอศกรีมที่ทำจากถั่วแมคคาเดเมียสดสักถ้วยจะทำให้คุณ "ละลาย" เพราะมันทั้งเย็น มัน และน่ารับประทานมาก วิธีทำก็ง่ายมาก และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมแบบพิเศษ

ส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ เม็ดแมคคาเดเมียสด ปอกเปลือกและบด นม และน้ำมะนาวเล็กน้อย

การทำ:

บดถั่วแมคคาเดเมียสด ปอกเปลือก บดเมล็ด ใส่ลงในแก้ว เติมนมและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงให้แข็งตัว เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสำหรับไอศกรีมแมคคาเดเมียสด ขณะรับประทาน โรยหน้าด้วยถั่วแมคคาเดเมียคั่วหรือซอสคาราเมลเพื่อเพิ่มรสชาติ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ngon-de-lam-lai-la-mieng-tu-nu-hoang-cua-cac-loai-hat-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-172250719170557631.htm