หมอแนะ 6 เคล็ดลับกินอย่างไรให้อายุยืน

ศัลยแพทย์ตกแต่งชาว อเมริกัน แอนโธนี่ ยูน เปิดเผยการปรับเปลี่ยนอาหาร 6 ประการที่อาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้ถึง 13 ปี

นอกจากการออกกำลังกาย ไม่สูบบุหรี่ และลดการดื่มแอลกอฮอล์แล้ว อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้มีอายุยืนยาวขึ้นก็คือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ กล่าว

ดร. แอนโธนี ยูน ศัลยแพทย์ตกแต่งประจำรัฐมิชิแกน ซึ่งมีผู้ติดตามบน YouTube กว่า 5.01 ล้านคน แนะนำให้ผู้คนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน ตามผลการวิจัยของ นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยเบอร์เกนในประเทศนอร์เวย์

รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีให้มาก

การเปลี่ยนแปลงประการแรกที่สามารถช่วยยืดอายุได้คือการรับประทานธัญพืชที่ไม่ขัดสี เช่น บัควีท ข้าวโอ๊ต และข้าวกล้อง แทนธัญพืชขัดสี เช่น ข้าวขาวและพาสต้า

การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีแทนธัญพืชขัดสีจะช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยรวมได้อย่างมาก และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

รับประทานถั่วหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตาและถั่วเลนทิล

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชชั้นเยี่ยม จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์สองชิ้นที่ตีพิมพ์ในปี 2558 และ 2564 พบว่าถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันได้ดีขึ้นในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด...

รับประทานเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอนและไส้กรอกให้น้อยลง

หากคุณรับประทานเนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปมากกว่า 90 กรัมต่อวัน สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักรแนะนำให้ลดลงเหลือ 70 กรัมหรือต่ำกว่าต่อวัน

แม้ว่าเนื้อแดงจะเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี และควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล แต่การรับประทานเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ได้

ดร. แอนโธนี่ ยูน ภาพ: เฟซบุ๊ก — ดร. แอนโธนี่ ยูน ภาพ: *เฟซบุ๊ก*

รับประทานถั่วหลากหลายชนิดที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

ถั่วสามารถช่วยลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลได้

การศึกษาในสตรีที่เป็นโรคเมตาบอลิกซินโดรมพบว่าการรับประทานวอลนัท ถั่วลิสง และถั่วไพน์ผสมกันวันละ 30 กรัมเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลทุกประเภทได้อย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาอีกกรณีหนึ่งที่ประเมินผลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังพบอีกว่าผู้ที่กินถั่วมีรอบเอวลดลงโดยเฉลี่ย 2 นิ้ว (5 ซม.)

บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยลง

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำทำให้เกิดน้ำหนักขึ้น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ โรคไต โรคตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ฟันผุ และโรคเกาต์

กินปลามากขึ้น

ปลามีไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของร่างกายและสมอง อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น จากการศึกษาผู้ชายมากกว่า 40,000 คนในสหรัฐอเมริกา พบว่าผู้ที่รับประทานปลาเป็นประจำอย่างน้อย 1 จานต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงร้อยละ 15

หมายเหตุอื่นๆ

ข้อควรระวังประการหนึ่งตามที่ดร. ยุนกล่าวคือ นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษานี้ไม่ได้แยกแยะคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่รับประทาน

“โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเนื้อวัวและปลา ฉันเชื่อว่ามีข้อแตกต่างระหว่างเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า ปลาที่จับได้ในธรรมชาติ และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์ม” เขากล่าว

คัง ลินห์ (อ้างอิงจาก Express )

ลิงค์ที่มา