กาเมาจัดเทศกาลอาหาร ‘รสป่า รสทะเล’

เมื่อเย็นวันที่ 27 กันยายน ที่แขวงบั๊กเลียว คณะกรรมการประชาชนจังหวัดกาเมาประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์และสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามเพื่อเปิดเทศกาล "แก่นแท้ของวัฒนธรรมการทำอาหารกาเมาในปี 2025"

Báo Tuổi Trẻ•27/09/2025

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 1. — มีอาหารปูมากมายที่ปรุงขึ้นเพื่อเอาใจนักท่องเที่ยว - ภาพโดย: THANH HUYEN

ด้วยทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์อันโดดเด่น ก่าเมาจึงเป็นดินแดนที่ป่าไม้ ทะเล แม่น้ำ และตะกอนดินอันอุดมสมบูรณ์บรรจบกัน ก่อให้เกิดแหล่งวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์หลากหลายเมนู อาหารที่นี่มีกลิ่นอายของภาคใต้อย่างชัดเจน ขณะเดียวกันก็ผสมผสานกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ อาหาร เขมรแบบกิญฮหว่า ก่อให้เกิดความอุดมสมบูรณ์และเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เมื่อเอ่ยถึง ก่าเมา ผู้คนมักจะนึกถึงแพนเค้กอามัต เค้กข้าวงันดัว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ด และอาหารพิเศษอย่างกุ้ง ปู ปูสามด้าน น้ำปลาอุมินห์... อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของผู้คนเท่านั้น แต่ยังสร้างความประทับใจอย่างมากให้กับผู้มาเยือนจากแดนไกลอีกด้วย

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 2. — แม้ว่าจะมีฝนตก แต่นักท่องเที่ยวจำนวนมากยังคงมาชมการแสดง - ภาพโดย: THANH HUYEN

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมทางวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงความมุ่งมั่นของจังหวัดที่จะพัฒนาอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ ทางการท่องเที่ยว ที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์ของดินแดนทางใต้สุดบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนามและภูมิภาคอีกด้วย

เทศกาลนี้รวบรวมแผงขายอาหารมากกว่า 100 แผงที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Ca Mau และนครโฮจิมินห์ ไปจนถึงวันที่ 30 กันยายน ในทุกค่ำคืน เชฟชื่อดังจะมาแสดงฝีมือการทำอาหาร แนะนำเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นของ Ca Mau

นอกจากนี้ยังมีการแสดงศิลปะพิเศษโดยศูนย์วัฒนธรรมจังหวัด โรงละคร Cao Van Lau และคณะงิ้ว Huong Tram เพื่อให้บริการแก่สาธารณชนอีกด้วย

Cà Mau tổ chức ngày hội ẩm thực ‘hương rừng, vị biển’ - Ảnh 3. — เชฟชื่อดังในนครโฮจิมินห์ปรุงอาหารจานเด็ดจากกุ้งและปู - ภาพโดย: THANH HUYEN

งานในปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม "กาเมา - จุดใต้สุดของประเทศ ที่ซึ่งธรรมชาติและสันติภาพบรรจบกัน" นอกจากกิจกรรมหลักแล้ว ยังมีกิจกรรมเสริมอีกมากมาย เช่น ทริปครอบครัวสำรวจจุดหมายปลายทางในกาเมา พิธีปลูกป่าเนื่องในวันท่องเที่ยวโลก การแข่งขันเชฟผู้มีความสามารถพิเศษ และการสัมมนาเชิงวิชาการเกี่ยวกับการวางตำแหน่งแบรนด์การท่องเที่ยวในกาเมา

ผู้จัดงานระบุว่า วัตถุประสงค์ของเทศกาลนี้คือการส่งเสริมภาพลักษณ์ของชาวก่าเมาที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ ความปลอดภัย และมิตรภาพ พร้อมทั้งเปิดโอกาสในการเชื่อมโยงธุรกิจ ช่างฝีมือ และชุมชนการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างก่าเมาและนครโฮจิมินห์ นอกจากนี้ กิจกรรมนี้ยังมุ่งสร้างความตระหนักรู้ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ธรรมชาติ และการส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

ทาน ฮิวเยน

ที่มา: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm