ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การส่งออกก็พุ่งสูงขึ้น
จากข้อมูลของกรมตรวจสอบการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ภายในปี 2025 จะมีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลานิล (รวมทั้งปลานิลดำและปลานิลแดง) ทั่วประเทศประมาณ 42,000 เฮกเตอร์ และผลผลิตจะสูงถึง 420,000 ตัน เพิ่มขึ้น 33% เมื่อเทียบกับปี 2024
บริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงและสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นสองภูมิภาคการผลิตที่สำคัญ โดยมีแหล่งผลิตขนาดใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดไฮฟอง ดงทับ อานเจียง และวิญล็อง ส่วนในภาคกลางของเวียดนาม จังหวัดแทงฮวา ฮาติญ เหงะอาน และกวางตรี ก็เป็นแหล่งผลิตที่สำคัญเช่นกัน
การเลี้ยงปลานิลมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ แหล่งพ่อแม่พันธุ์ที่หาได้ง่าย อัตราการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อต่ำ (FCR) และความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมต่างๆ ได้ดี ตั้งแต่น้ำจืดไปจนถึงน้ำกร่อย ปลานิลเหมาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และการเลี้ยงแบบเข้มข้น มีต้นทุนที่สมเหตุสมผล แปรรูปได้ง่าย และตอบสนองความต้องการทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพในรูปแบบผลิตภัณฑ์ต่างๆ
ปัจจุบันมีโรงงานแปรรูปอาหารทะเล 510 แห่งที่ตรงตามข้อกำหนดการส่งออกและสามารถเข้าร่วมในการแปรรูปปลานิลได้ ตัวอย่างธุรกิจทั่วไป ได้แก่ Nam Viet, NVD Seafood, Royal Queen Fish, De Heus, Mavin, Viet Truong, Xuyen Viet เป็นต้น
จากข้อมูลของสมาคมแปรรูปและส่งออกอาหารทะเลแห่งเวียดนาม (VASEP) คาดการณ์ว่าการส่งออกปลานิลจะสูงถึง 99 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 เพิ่มขึ้น 141% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา และคาดว่าจะเติบโตต่อเนื่องในปี 2026 โดยการส่งออกจะสูงถึง 23 ล้านดอลลาร์สหรัฐในสองเดือนแรกเพียงอย่างเดียว เพิ่มขึ้น 242% และคาดว่าการส่งออกปลานิลจะสูงถึงประมาณ 35 ล้านดอลลาร์สหรัฐในไตรมาสแรกของปี 2026 เพิ่มขึ้นเกือบ 190% เมื่อเทียบกับปีต่อปี
การเติบโตไม่ได้มาจากตลาดดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากการก้าวกระโดดของตลาดเกิดใหม่ ซึ่งเปิดโอกาสสำคัญให้กับอุตสาหกรรมปลานิล ปัจจุบัน บราซิลยังคงครองส่วนแบ่งตลาดมากที่สุดที่ 54% ตามมาด้วยสหรัฐอเมริกาที่ 17% แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของตลาดที่ชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการเติบโตคือ การที่ธุรกิจเวียดนามได้ใช้ประโยชน์จากโอกาสที่เกิดจากภาษีนำเข้าสูงที่สหรัฐอเมริกาเรียกเก็บจากปลานิลจากจีนและบราซิลอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสในการพัฒนาในระยะยาว
การส่งออกปลานิลมีการเติบโตอย่างน่าประทับใจ สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดต่างประเทศ รวมถึงศักยภาพในการพัฒนาของอุตสาหกรรมนี้
อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังตัวเลขการเติบโตที่แข็งแกร่งเหล่านี้ มีข้อจำกัดในโครงสร้างพื้นฐานการผลิตและห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอนาคต ปัจจุบัน ขนาดการผลิตกระจัดกระจาย และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานไม่แข็งแกร่ง คุณภาพเมล็ดพันธุ์ไม่สม่ำเสมอและยังคงพึ่งพาเมล็ดพันธุ์นำเข้าบางส่วน ทักษะด้านการจัดการทางเทคนิคและสิ่งแวดล้อมไม่สม่ำเสมอ และผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงมีน้อย ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มต่ำ ตลาดส่งออกและแบรนด์ปลานิลเวียดนามยังไม่มั่นคงและโดดเด่นอย่างแท้จริงเมื่อเทียบกับประเทศคู่แข่ง
เสริมสร้างฐานการผลิตและห่วงโซ่อุปทานให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น
ตามแผนพัฒนา ในปี 2026 จะมีการประเมินปลานิลเพื่อพิจารณาบรรจุเข้ากลุ่มสัตว์น้ำสำคัญในการเพาะเลี้ยง ร่วมกับสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ ที่มีศักยภาพและข้อดี ในยุทธศาสตร์การพัฒนาการประมงถึงปี 2030 กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ยังระบุว่าปลานิลเป็นหนึ่งในสัตว์น้ำที่มีศักยภาพในการเพาะเลี้ยงเช่นเดียวกับกุ้งและปลาปังกาเซียส ขณะเดียวกัน โครงการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมก็ส่งเสริมการขยายพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไปสู่การผลิตในระดับอุตสาหกรรม การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และการยึดมั่นในมาตรฐานการพัฒนาอย่างยั่งยืน
เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ กระทรวงได้สั่งการให้ท้องถิ่นเสริมสร้างการบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูก ควบคุมคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์ และพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP หรือมาตรฐานการรับรองระดับนานาชาติอื่นๆ การสร้างแหล่งจัดหาวัตถุดิบที่มั่นคงถือเป็นปัจจัยสำคัญต่อการพัฒนาการส่งออก
VASEP เชื่อว่าการส่งเสริมการเลี้ยงปลานิลจะช่วยให้ภาคการประมงสามารถกระจายผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มปลาเนื้อขาว ในขณะเดียวกัน ปลานิลก็มีศักยภาพสูงในตลาดภายในประเทศ ช่วยลดการนำเข้า และคว้าโอกาสในตลาดต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและยุโรป อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่ ธุรกิจต่างๆ ยังคงลังเลที่จะลงทุนและพัฒนาการเลี้ยงปลานิลควบคู่ไปกับสินค้าส่งออกหลักอย่างปลาปังกาเซียส
เพื่อส่งเสริมการเลี้ยงปลานิล VASEP ระบุว่าเวียดนามต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากจีน ซึ่งมีข้อได้เปรียบในด้านขนาดและต้นทุนที่ต่ำกว่า การลงทุนในเทคโนโลยีการเลี้ยงที่ทันสมัยและก้าวหน้าเพื่อรับประกันคุณภาพและผลผลิตของปลานิลจะเป็นความท้าทายที่สำคัญสำหรับธุรกิจในเวียดนาม อุตสาหกรรมนี้จำเป็นต้องเสริมสร้างรากฐานการผลิต ปรับปรุงความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน และเพิ่มมูลค่าเพิ่มอย่างรวดเร็ว
จากมุมมองทางธุรกิจ บริษัท เอสทีพี กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เชื่อว่าปลานิลมีศักยภาพมหาศาลในการขยายการผลิตและการส่งออก เพื่อพัฒนาให้เป็นอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่ง จำเป็นต้องแก้ไขปัญหาหลายด้านพร้อมกัน ได้แก่ คุณภาพพ่อแม่พันธุ์ คุณภาพลูกปลา เทคนิคการเลี้ยง อาหารสัตว์ สินเชื่อ การจัดตั้งสหกรณ์ การตรวจสอบย้อนกลับ มาตรฐานคุณภาพ และการเชื่อมโยงกับธุรกิจแปรรูป
ที่มา: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html
การแสดงความคิดเห็น (0)