กรมพัฒนาชนบทสำรวจและให้คำปรึกษามาตรฐาน HACCP สำหรับสถานที่ผลิตทางการเกษตร - หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ Cao Bang

เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน คณะทำงานของกรมพัฒนาชนบท (กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมของจังหวัด) ประสานงานกับหน่วยงานที่ปรึกษาบริษัทร่วมทุนด้านการลงทุนและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Vu Quang เพื่อดำเนินการสำรวจและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการนำมาตรฐาน HACCP มาใช้ในโรงงานผลิตและแปรรูปทางการเกษตรหลายแห่งในจังหวัด

Báo Cao Bằng•12/11/2025

ณ บริษัท บ๋าวเจา โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง อินเวสต์เมนต์ จำกัด (กลุ่มบริษัทเตินถิญ เรสซิเดนเชียล คอมมูน ฟุกฮวา) คณะทำงานได้ตรวจสอบสายการผลิต พื้นที่แปรรูป และบรรจุภัณฑ์ และให้คำแนะนำแก่บริษัทในการบันทึกข้อมูลการจัดการคุณภาพตามมาตรฐาน HACCP ปัจจุบันบริษัทดำเนินธุรกิจด้านการผลิตแป้งและผลิตภัณฑ์แป้งจากวุ้นดำ และยังบริโภควุ้นดำดิบในบางพื้นที่ของจังหวัด

คณะทำงานกรมพัฒนาชนบทเข้าตรวจสอบสายการผลิตบริษัท บ๋าวเจา จำกัด

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทแปรรูปจากโรงงานเยลลี่ดำดิบ ผ่านกระบวนการกลั่นจนเป็นผงเยลลี่ดำเพื่อส่งออกไปยังตลาดจีน การให้คำปรึกษาและคำแนะนำเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้มาตรฐาน HACCP ถือเป็นโอกาสสำหรับธุรกิจต่างๆ ในการสร้างมาตรฐานกระบวนการผลิต รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และในขณะเดียวกันก็มุ่งมั่นที่จะออกแบบบรรจุภัณฑ์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองตลาดภายในประเทศ พร้อมกับรักษาเสถียรภาพการส่งออก

ในวันเดียวกันนั้น คณะผู้แทนยังได้ปฏิบัติงานที่บริษัท Bitter Tea and Trading Enterprise - Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company (กลุ่มที่อยู่อาศัย Hoa Chung 6, เขต Tan Giang) โดยให้คำปรึกษาโดยตรงเกี่ยวกับขั้นตอนทางเทคนิค การแปรรูป และการแปรรูปซ้ำของโรงงานผลิตตามมาตรฐาน HACCP คณะผู้แทนได้ให้คำแนะนำในการจัดพื้นที่แปรรูปเบื้องต้น ควบคุมอุณหภูมิในการอบแห้ง ปรับปรุงระบบระบายอากาศ ทำความสะอาดอุปกรณ์ และกำหนดขั้นตอนการบันทึกข้อมูลการผลิต นอกจากการสำรวจโรงงานแล้ว คณะผู้แทนยังได้เรียนรู้เกี่ยวกับพื้นที่ผลิตวัตถุดิบชาขม ประเมินความสามารถในการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีเสถียรภาพ และให้คำแนะนำในการจัดการพื้นที่เพาะปลูกอย่างปลอดภัยและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้

คณะทำงานให้คำแนะนำทางเทคนิค การแปรรูป และการวิจัยเกี่ยวกับวัตถุดิบชาขมที่ Bitter Tea and Trade Enterprise - Cao Bang Minerals and Metallurgy Joint Stock Company

ตามที่กรมพัฒนาชนบทระบุว่า การสำรวจและปรึกษาหารือนี้เป็นส่วนหนึ่งของแผนเพื่อประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มการแปรรูป และพัฒนาตลาดการเกษตรภายในปี 2568 การใช้มาตรฐาน HACCP ช่วยให้โรงงานผลิตสามารถควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างเชิงรุก สร้างรากฐานให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกาวบั่งเป็นไปตามมาตรฐานสากล และขยายตลาดส่งออกอย่างค่อยเป็นค่อยไป

Huyen Trang - Thanh Tung

ที่มา: https://baocaobang.vn/chi-cuc-phat-trien-nong-thon-khao-sat-tu-van-tieu-chuan-haccp-cac-co-so-san-xuat-nong-san-3182234.html