“กุญแจ” สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรที่สูง

ในบริบทที่การเกษตรของลาวไกกำลังก้าวเข้าสู่การพัฒนาขั้นใหม่ โดยมุ่งเน้นการผลิตสินค้าคุณภาพสูงและขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ การพัฒนาศักยภาพของสหกรณ์การเกษตรจึงกลายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ การเสริมสร้างความรู้ด้านการจัดการ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล และกระบวนการแปรรูปสมัยใหม่ ไม่เพียงแต่ช่วยให้สหกรณ์หลุดพ้นจากแนวคิดการผลิตขนาดเล็กเท่านั้น แต่ยังเป็น “กุญแจสำคัญ” ในการเพิ่มมูลค่า นำผลผลิตทางการเกษตรจากที่สูงไปสู่ที่ไกล และบูรณาการอย่างยั่งยืน

ปัจจุบันจังหวัดลาวไกมีสหกรณ์ 1,429 แห่ง ซึ่ง 816 แห่งเป็นสหกรณ์การเกษตร นี่คือกำลังสำคัญและเป็น “กระดูกสันหลัง” ของ เศรษฐกิจ ชนบท สหกรณ์มีส่วนช่วยในการนำพืชและสัตว์สายพันธุ์ใหม่เข้าสู่กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และกระบวนการเกษตรอินทรีย์ ขณะเดียวกันก็ยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมากมาย เช่น อบเชย ชา ปลาแซลมอน สมุนไพร ปลาสเตอร์เจียน ผักปลอดภัย ฮอว์ธอร์น น้ำผึ้ง ฯลฯ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดกว่า 50% มาจากสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงบทบาท “ผดุงครรภ์” ของสหกรณ์ที่มีต่อเกษตรกรอย่างชัดเจน

สหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ได้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงบทบาท “ผดุงครรภ์” ของสหกรณ์ต่อเกษตรกร

สหกรณ์ตัวอย่าง เช่น สหกรณ์อบเชยเวียดนาม สหกรณ์เกียนถ่วน สหกรณ์วันฮวา และสหกรณ์ผักและผลไม้ทังลอย... ต่างตอกย้ำแบรนด์และสร้างผลผลิตที่มั่นคง สหกรณ์กำลังกลายเป็นสะพานเชื่อมโยงผลผลิตทางการเกษตรที่สูงให้ใกล้ชิดผู้บริโภคมากขึ้น ผ่านการเชื่อมโยงกับธุรกิจ ซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดค้าส่ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ

อย่างไรก็ตาม นายเหงียน ดึ๊ก เลม รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัด ลาวไก กล่าวว่า สหกรณ์หลายแห่งยังคงประสบปัญหา “คอขวด” ได้แก่ สหกรณ์ขนาดเล็ก ทุนจดทะเบียนต่ำ การเข้าถึงสินเชื่อยากลำบาก ขีดความสามารถในการบริหารจัดการที่จำกัด และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลที่ไม่สอดประสานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แนวคิดการผลิตที่กระจัดกระจายของสมาชิกจำนวนมากยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้สหกรณ์ไม่สามารถมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าและตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้น

ในกระบวนการบูรณาการที่เข้มข้น การปรับปรุงศักยภาพการบริหารจัดการและเทคโนโลยีไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นหนทางสู่การอยู่รอดของสหกรณ์

นายเหงียน ดึ๊ก เลม รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัดหล่าวกาย กล่าวว่า สหกรณ์จำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล การแปรรูป และการเก็บรักษา เพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องสร้างแบรนด์ สร้างมาตรฐานผลิตภัณฑ์ และขยายเครือข่ายการบริโภค นี่คือ "กุญแจสำคัญ" สู่ความสำเร็จ คำพูดเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคำขวัญ เพราะบนผืนแผ่นดินหล่าวกายมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เกิดขึ้นและกำลังเกิดขึ้น ความมุ่งมั่นที่แน่วแน่ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ชัดเจน เปลี่ยนความท้าทายให้เป็นโอกาส และช่วยให้สหกรณ์หลายแห่งประสบความสำเร็จอย่างงดงาม

เรื่องราวของสหกรณ์ชาฟินห์โฮ ชานเตวี๊ยต ประจำตำบลฟินห์โฮ เป็นตัวอย่างอันชัดเจนของพลังแห่งความรู้และเทคโนโลยี ด้วยการสนับสนุนจากสหภาพสหกรณ์จังหวัด สหกรณ์ชาฟินห์โฮ ชานเตวี๊ยต ได้เข้าร่วมอบรมหลักสูตรการตลาด ธุรกิจ และอีคอมเมิร์ซ นับแต่นั้นเป็นต้นมา หน่อชาซานเตวี๊ยตไม่ได้ถูกจำกัดอยู่แค่บนภูเขาและผืนป่าอีกต่อไป แต่ได้เปลี่ยนชื่อเป็นแบรนด์ชา TDG ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ชานี้ถูกนำไปวางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee, Lazada, TikTok Shop และโปรโมตผ่านแพลตฟอร์ม TikTok โดยมีผู้ติดตามหลายแสนคน ด้วยเหตุนี้ ชาฟินห์โฮ ชานเตวี๊ยต จึงไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมอย่างสูงภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถเข้าถึงตลาดที่ “เข้าถึงยาก” เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่นได้อย่างมั่นใจ

ไม่เพียงแต่ชา Shan Tuyet เท่านั้น สหกรณ์การเกษตรสะอาด T&D และตำบล Lao Chai ก็สร้างแรงบันดาลใจเช่นกัน ด้วยผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น ชะโยเต้ ฮอว์ธอร์น พีช ไก่... สหกรณ์แห่งนี้ได้รับการสนับสนุนให้นำเทคโนโลยีสารสนเทศมาใช้ในการผลิตและการบริหารจัดการธุรกิจ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงแพร่หลายไปทั่วหมู่บ้านอย่างรวดเร็ว วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำในฮานอยและไฮฟอง และจำหน่ายทางออนไลน์ผ่านอีคอมเมิร์ซและไลฟ์สตรีม

สหกรณ์ชา Phinh Ho Shan Tuyet และสหกรณ์ T&D เป็นผู้บุกเบิกการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ปูทางให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สูงเข้าถึงตลาดต่างประเทศ

เรื่องราวข้างต้นได้พิสูจน์แล้วว่า เมื่อสหกรณ์มีความรู้ ทักษะ และเทคโนโลยีใหม่ๆ มูลค่าเพิ่มของผลผลิตทางการเกษตรที่สูงก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งเปิดทางสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน นี่ไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวคิดด้วย เพื่อช่วยให้เกษตรกรบนพื้นที่สูงสามารถกำหนดอนาคตของตนเองได้อย่างมั่นใจ

เพื่อให้ความปรารถนาอันแรงกล้าของสหกรณ์การเกษตรกลายเป็นจริง ระบบทั้งหมดจำเป็นต้องร่วมมือกัน ทางออกไม่ได้อยู่ที่จุดใดจุดหนึ่ง แต่อยู่ที่ห่วงโซ่ที่เชื่อมโยงกันอย่างแน่นหนา เพื่อสร้างรากฐานที่มั่นคง ทั้งปกป้องและส่งเสริมการพัฒนาสหกรณ์

ปัจจัยสำคัญและสำคัญอันดับแรกคือทรัพยากรบุคคล เมื่อผู้จัดการสหกรณ์มีความรู้ด้านการจัดการสมัยใหม่ ความเข้าใจตลาด และความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีดิจิทัล พวกเขาจะกลายเป็น “ผู้นำ” ที่แท้จริง นำพาสหกรณ์ไปสู่เส้นทางแห่งความเป็นมืออาชีพและการบูรณาการ

ควบคู่ไปกับการพัฒนาองค์ความรู้ การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลต้องดำเนินการอย่างจริงจัง สหกรณ์จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนด้านโครงสร้างพื้นฐานทางเทคโนโลยี ซอฟต์แวร์การจัดการ และทักษะด้านอีคอมเมิร์ซ เพื่อให้สินค้าเกษตรจากพื้นที่สูงสามารถเข้าถึงตลาดที่ใหญ่ขึ้น โปร่งใส และมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การผลิตเป็นเรื่องหนึ่ง แต่การเพิ่มมูลค่าและลดความเสี่ยงหลังการเก็บเกี่ยวให้เหลือน้อยที่สุดนั้นเป็นเรื่องที่ยาก ดังนั้น การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและการถนอมอาหารจึงเป็นทางออกที่ขาดไม่ได้ มีเพียงสายการผลิตที่ทันสมัยเท่านั้นที่สหกรณ์จะสามารถลดการสูญเสีย ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และตอบสนองมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดที่มีความต้องการสูงได้

นอกเหนือจากความพยายามของตนเองแล้ว การสร้างระบบนิเวศการสนับสนุนที่ครอบคลุมก็มีความสำคัญอย่างยิ่งยวด จำเป็นต้องส่งเสริมการสร้างรูปแบบสหกรณ์ใหม่ โปร่งใส เป็นมืออาชีพ และเชื่อมโยง “สี่บ้าน” ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ได้แก่ รัฐ นักวิทยาศาสตร์ วิสาหกิจ และเกษตรกร การเชื่อมโยงนี้จะก่อให้เกิดพลังร่วมที่เกื้อกูลกัน ช่วยให้สหกรณ์พัฒนาอย่างยั่งยืน

ในระดับนโยบาย จังหวัดหล่าวกายและพันธมิตรสหกรณ์ได้ให้การสนับสนุนสหกรณ์ผ่านโครงการต่างๆ มากมาย ตัวอย่างที่โดดเด่นคือโครงการ SPRINT ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวงกิจการระหว่างประเทศของแคนาดา ซึ่งจัดหลักสูตรฝึกอบรม 34 หลักสูตร มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,400 คน เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ในการเข้าถึงอีคอมเมิร์ซ การใช้พลังงานหมุนเวียน และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ผู้นำพันธมิตรสหกรณ์จังหวัดและคณะทำงานจากกระทรวงกิจการระหว่างประเทศของแคนาดาเยี่ยมชมกระบวนการแปรรูปผลฮอว์ธอร์นของสหกรณ์ดวนเลือง

นายเหงียน ดึ๊ก เลม รองประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัด ได้เน้นย้ำว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะยังคงให้คำแนะนำแก่จังหวัดในการออกกลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนการฝึกอบรมบุคลากรสหกรณ์อย่างมืออาชีพ ส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล สร้างแบรนด์ สนับสนุนสินเชื่อพิเศษ และขยายการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า สิ่งเหล่านี้เป็นแนวทางสำคัญสำหรับสหกรณ์ในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของลาวไกออกสู่ตลาดมากขึ้น การพัฒนาศักยภาพของสหกรณ์การเกษตรไม่เพียงแต่เป็นเป้าหมายสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันสำคัญให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของลาวไกสามารถยืนยันแบรนด์ เพิ่มมูลค่าภายในประเทศ และขยายตลาดไปทั่วโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป เมื่อสหกรณ์เข้มแข็ง เกษตรกรจะมั่นคง ผลิตภัณฑ์จากที่สูงจะสามารถเอาชนะตลาดที่มีความต้องการสูง นำมาซึ่งความเชื่อมั่นและความคาดหวังต่อการเกษตรแบบบูรณาการที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baolaocai.vn/chia-khoa-nang-tam-nong-san-vung-cao-post882963.html