เงาะ ผลไม้แสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์

นอกจากจะเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์แล้ว ลำไยยังมีไฟเบอร์ สารประกอบจากพืชที่ช่วยปกป้องระบบย่อยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิดอีกด้วย

เงาะ ผลไม้แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - ภาพประกอบ

แหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน

เงาะอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ มีความสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อสู้กับโรคโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระหรือโมเลกุลที่ก่อให้เกิดโรค นอกจากนี้ วิตามินซียังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

การรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพออาจช่วยให้ร่างกายป้องกันความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ โดยช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง หรือการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง และโรคมะเร็งบางชนิด

สนับสนุนการย่อยอาหาร

เงาะมีทั้งใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยย่อยอาหาร ใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะถูกหมักหรือย่อยสลายโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ซึ่งต่อมาจะผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs)

ที่นั่น SCFA ทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงให้กับเซลล์เยื่อบุลำไส้ใหญ่และควบคุมการอักเสบในระบบย่อยอาหาร เส้นใยเหล่านี้ช่วยให้การขับถ่ายง่ายขึ้น

ใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร โดยช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงเพียงพอสามารถช่วยป้องกันความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคหัวใจ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

คุณค่าทางโภชนาการของเงาะ

องค์ประกอบทางโภชนาการของเงาะสดและเงาะกระป๋องมีความแตกต่างกัน และปริมาณวิตามินซีของเงาะสดก็แตกต่างกันไปตามแหล่งปลูก อย่างไรก็ตาม ทั้งเงาะสดและเงาะกระป๋องล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

หนึ่งหน่วยบริโภค (80 ​​กรัม) ของเงาะมีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

แคลอรี่: 123

โปรตีน: <1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 31.4 กรัม

ไฟเบอร์: 1.35 กรัม

ไขมัน: <1 กรัม

แมงกานีส: 0.515 มก.

ไนอาซิน: 2.02 มก.

วิตามินซี: 7.35 มก.

หมายเหตุในการใช้งาน

เงาะถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แม้จะพบได้ไม่บ่อยนัก แต่ก็มีรายงานเกี่ยวกับอาการแพ้เงาะ

ผลิตภัณฑ์เงาะแปรรูปบางชนิดอาจมีน้ำตาลที่เติมเพิ่มในปริมาณสูงมาก เช่น เงาะกระป๋องในน้ำเชื่อมข้น ซึ่งอาจมีน้ำตาลที่เติมเพิ่มหลายช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา (AHA) แนะนำให้ผู้ใหญ่จำกัดปริมาณน้ำตาลที่เติมเพิ่มไม่เกิน 6% ของปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน หรือ 6-9 ช้อนชาต่อวัน

เหงียน ดึ๊ก

ที่มา: https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm