ผู้เชี่ยวชาญว่าอย่างไรกับกระแสดื่มน้ำซุปกระดูกแทนอาหารเพื่อลดน้ำหนัก?

ล่าสุด CBS News อ้างคำพูดของลอร่า ลิโกส นักโภชนาการ (ทำงานในรัฐนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) ที่ว่า แม้น้ำซุปกระดูกอาจให้สารอาหารที่มีประโยชน์บางชนิดได้ แต่ก็ไม่สามารถทดแทนสารอาหารสำคัญอื่นๆ ได้

Uống nước hầm xương có tốt không? - Ảnh 1. — น้ำซุปกระดูกอาจให้สารอาหารที่มีประโยชน์หลายประการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้เชี่ยวชาญ Ligos กล่าวว่า "ไม่มีการวิจัยใดที่มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ เพียงพอที่จะยืนยันได้ว่าน้ำซุปกระดูกสามารถรักษาโรคได้ทุกโรค"

คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ Ligos เกิดขึ้นในบริบทของกระแสการดื่มน้ำซุปกระดูกแทนอาหารด้วยความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก ฟื้นฟูสุขภาพ... ซึ่งกำลังแพร่หลายในเครือข่ายสังคมออนไลน์บางแห่ง

ผู้เชี่ยวชาญ Ligos อธิบายว่าส่วนผสมหลักของน้ำซุปกระดูกทั่วไป ได้แก่ คอลลาเจน เจลาติน กรดอะมิโน (ไกลซีน) และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและแมกนีเซียม

“สารอาหารที่ได้จากกระดูกเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ ผิวหนัง ผม และเล็บ นั่นหมายความว่าร่างกายต้องการมากกว่าแค่น้ำซุปกระดูกเพื่อเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม” ลิโกสกล่าว

เจนนา ลิตต์ นักโภชนาการ (ปัจจุบันทำงานอยู่ที่โรงพยาบาลเลนน็อกซ์ฮิลล์ นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) มีมุมมองเดียวกัน กล่าวเสริมว่า การดื่มน้ำซุปกระดูกทุกวันยังมีผลข้างเคียงอีกอย่างหนึ่งคือลดความอยากอาหาร เนื่องจากมีโปรตีนสูง ดังนั้น จึงควรพิจารณาเมื่อปล่อยให้เด็กและสตรีมีครรภ์ดื่มน้ำซุปกระดูกบ่อยเกินไป

ลิงค์ที่มา