ขนมด่งท้าป หอมหวานเหมือนนม ลูกค้าฮานอยสั่งขนส่งไกลนับพันกิโลมาทาน

ด้วยรสชาติที่อร่อยและรสหวานเหมือนนม ผลไม้พิเศษของด่งทับจึงเป็นที่ต้องการของนักชิมอาหารชั้นดีที่ยินดีจ่ายเงินหลายล้านเพื่อซื้อหลายสิบกิโลกรัมและจัดส่งมากกว่า 1,700 กิโลเมตรเพื่อให้ได้ลิ้มลอง

แอปเปิลดาวโลเรนเป็นผลไม้ชื่อดังที่มีถิ่นกำเนิดในตำบลวินห์กิม จังหวัดด่งท้าป (อำเภอจ่าวถั่น จังหวัด เตี่ยนซาง เก่า) เคยติดอันดับของขวัญพิเศษของเวียดนาม 100 อันดับแรกประจำปี 2021-2022 ที่ประกาศโดยองค์กรบันทึกสถิติเวียดนาม (Vietkings) และองค์กรเวียดนามชั้นนำ (VietTop)

ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น ชื่อ "โล เรน" มาจากช่างตีเหล็กที่สามารถเพาะพันธุ์แอปเปิลดาวพันธุ์นี้สำเร็จจนให้ผลไม้ที่แสนอร่อย

แอปเปิลดาวที่นี่มีขนาดใหญ่ กลม เปลือกมันวาว เนื้อสีขาวขุ่น มีเมล็ดน้อย รสชาติหวานและสดชื่น

แอปเปิลดาวโลเรนไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นสินค้าพิเศษ "แบรนด์" ของจังหวัดวินห์กิมแลนด์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลให้มาซื้อและลิ้มลอง

จากดินแดนหวิงกิม จังหวัดเตี่ยนซางเก่า แอปเปิลพันธุ์ดาวโลเรนค่อยๆ ขยายพันธุ์และปลูกอย่างแพร่หลายในหลายจังหวัดและเมืองทางตะวันตก ภาพ: สถานีโทรทัศน์ ด่งท้าป

คุณคิม เตวียน (พ่อค้าในตำบลหวิงห์กิม) เล่าว่า แอปเปิลดาวโลเรนมีสองสายพันธุ์ คือ สีขาวและสีม่วง ซึ่งแอปเปิลดาวสีขาวมีเนื้อหนา รสชาติหวาน น้ำยางน้อย กลิ่นหอมอ่อนๆ และผิวสัมผัสนุ่ม

แอปเปิลดาวสีม่วงมีเนื้อนุ่ม รสหวานเข้มข้น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่รู้วิธีรับประทานหรือสัมผัสน้ำยาง มันอาจจะติดมือได้ง่ายและมีรสขมเล็กน้อย

“มะเฟืองแต่ละประเภทมีรสชาติและคุณประโยชน์เฉพาะตัวที่เหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน”

อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลดาวขาวโลเรนมีมูลค่าสูงกว่ามาก ผู้คนจำนวนมากยกย่องว่าเป็นแอปเปิ้ลดาวที่ดีที่สุดในเวียดนาม โดยมักได้รับเลือกให้เป็นของขวัญหรือส่งออก” นางสาวเตวียนกล่าว

แอปเปิลดาว Lo Ren มีเนื้อหนา รูปร่างคล้ายดาวขนาดใหญ่ เนื้อใกล้เปลือกนุ่มฉ่ำ ส่วนเนื้อในกรุบกรอบ ภาพโดย: Tom Fruit

ผู้หญิงคนนี้บอกว่า ฤดูกาลแอปเปิลสตาร์ Lo Ren เริ่มประมาณเดือนตุลาคมและยาวไปจนถึงเดือนมีนาคมหรือเมษายนของปีถัดไป ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวอาจเร็วกว่าหรือช้ากว่านั้น ขึ้นอยู่กับปีและสภาพอากาศ

อย่างไรก็ตาม ราวเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคมถือเป็นช่วงเวลาที่แอปเปิลพันธุ์ดาวนี้สุกที่สุด โดยมีผลสีขาวขุ่นและมีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ

หากดูแลอย่างดี ต้นมะม่วงพันธุ์น้ำนมจะให้ผลมาก โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 4-5 ผลต่อกิโลกรัม และราคากิโลกรัมละ 50,000 - 70,000 ดอง

ผลไม้ VIP 3 ผล/กก. ราคาจะสูงขึ้น โดยช่วงต้นฤดูกาลอาจสูงถึง 100,000 ดอง/กก. ก็ได้” เธอกล่าวเสริม

แม้ว่าราคาจะค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับผลไม้ดั้งเดิมอื่นๆ แต่แอปเปิลดาวโลเรนก็ยังคงได้รับความนิยมจากนักทานที่ยอมควักกระเป๋าซื้อเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีรสชาติหวานหอม รับประทานง่าย และทั้งเด็กและผู้สูงอายุก็สามารถรับประทานได้

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่บริโภคในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังถูกขนส่งและจำหน่ายไปทั่วจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมถึงส่งออกไปต่างประเทศมานานหลายปี

ความอร่อยและความหวานของแอปเปิลดาวสีขาวและสีม่วงนั้นแตกต่างกัน เมื่อผ่าผลออก จะเห็นของเหลวสีขาวขุ่นไหลออกมา รสชาติหวานหอม เนื้อนุ่มละมุน ส่วนรอบเมล็ดกรุบกรอบเหมือนเยลลี่ ภาพโดย: Linh Mango, Vy Pham

นางสาวฟองงา ( ฮานอย ) กล่าวว่า เธอได้ลองปลูกแอปเปิลดาวหลายสายพันธุ์ในเวียดนามแล้ว แต่ยังคงประทับใจและชอบแอปเปิลดาวสีม่วงพันธุ์ Lo Ren ดั้งเดิมที่ปลูกในอำเภอวิญกิม จังหวัดเตี่ยนซางเก่ามากที่สุด

เธอแสดงความเห็นว่าผลไม้ชนิดนี้มีอัตราส่วนเนื้อสูง เมล็ดน้อยและเล็ก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ และมีรสหวานเย็น

ทุกปี เมื่อแอปเปิลดาวที่นี่ถึงฤดูกาล เธอจะติดต่อคนสวนและสั่งซื้อโดยตรงจากแหล่งมาหลายสิบกิโลกรัมเพื่อรับประทานและมอบเป็นของขวัญ แม้ว่าค่าขนส่งกว่า 1,700 กม. มายังฮานอยจะค่อนข้างแพงก็ตาม

“การซื้อแอปเปิลสตาร์โดยตรงจากต้นทางจะถูกกว่า ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลค่ะ ปกติฉันจะสั่งทีละหลายสิบกิโลกรัมเพื่อให้คุ้มกับค่าส่ง ถึงแม้ว่าราคาจะหลายล้านด่งก็ตาม ฟังดูเหมือนเยอะ แต่หมดเร็วมากค่ะ ฉันกินได้ทีละ 2-3 ลูกเอง” คุณงาพูดอย่างติดตลก

นักชิมยินดีที่จะสั่งซื้อสินค้าทางเรือระยะทางกว่า 1,700 กม. จากเมืองเตี่ยนซางเก่ามายังฮานอย โดยจ่ายเงินหลายล้านเพื่อซื้อแอปเปิลดาวโลเรนหลายสิบกิโลกรัมเพื่อรับประทานหรือเป็นของขวัญ

ลูกค้าท่านนี้บอกว่าแอปเปิลดาวได้รับการเก็บเกี่ยว ห่อ และบรรจุอย่างพิถีพิถัน แม้จะขนส่งไปไกลหลายร้อยกิโลเมตร แต่คุณภาพยังคงรับประกันได้ เปลือกยังคงเงางาม ไม่มีรอยขีดข่วนหรือความเสียหาย และยังคงรสชาติและรูปลักษณ์เหมือนเดิม

เมื่อรู้สึกว่าเปลือกของแอปเปิลสตาร์บางและนิ่ม แสดงว่าผลสุกแล้ว ก่อนรับประทาน ควรบีบเบาๆ รอบผล เพื่อให้ 'นม' ข้างในซึมเข้าเนื้อ ทำให้รสหวานและกลิ่นหอมเข้มข้นขึ้น

หากผลสุกแล้ว เนื้อที่อยู่ใกล้เปลือกก็สามารถรับประทานได้โดยไม่เหนียวหรือมีรสฝาด” เธอกล่าวเสริม

อาหารกึ่งสำเร็จรูปบนถาดเครื่องเซ่นไหว้ในดานังและฮานอย ลูกค้าสั่งเดลิเวอรีมารับประทาน ย่างบนเตาไฟจนหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มีสีชมพูอ่อนสวยงาม อาหารพิเศษนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวดานังเป็นอย่างยิ่ง มักปรากฏบนถาดเครื่องเซ่นไหว้ในโอกาสครบรอบวันตายและงานแต่งงานของคนในท้องถิ่น

ที่มา: https://vietnamnet.vn/dac-san-dong-thap-ngot-thom-nhu-sua-khach-ha-noi-dat-ship-ca-nghin-km-ve-an-2467372.html