เชฟญี่ปุ่นหั่นปลาทูน่ายักษ์หนัก 50 กก. ยาว 1.4 ม. เสิร์ฟเมนูอร่อยหลากเมนูเอาใจชาวบิ่ญดิ่ญ

เชฟญี่ปุ่นหั่นปลาทูน่ายักษ์หนัก 50 กก. ยาว 1.4 ม. เสิร์ฟเมนูอร่อยหลากเมนูเอาใจชาวบิ่ญดิ่ญ

กวีเญิน วันจันทร์ที่ 15 กรกฎาคม 2567 เวลา 17:01 น. (GMT+7)

เชฟชาวญี่ปุ่นแล่เนื้อปลาทูน่าขนาดครึ่งตันที่เพิ่งจับได้โดยชาวประมงในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ

เชฟชาวญี่ปุ่นแล่ปลาทูน่า "ยักษ์" น้ำหนัก 50 กิโลกรัม ยาว 1.4 เมตร ในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ VIDEO : QN.

เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมชุดงานเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024 ซึ่งจัดโดยคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Binh Dinh เทศกาล อาหาร ทะเล งาน OCOP และหมู่บ้านหัตถกรรมจังหวัด Binh Dinh จะมีการแสดงการแล่ปลาทูน่าทะเลโดยคุณ Tatsuhiko Itano เชฟชาวญี่ปุ่นและผู้ร่วมงาน

ปลาทูน่าขนาด 50 กิโลกรัม ยาว 1.4 เมตร ที่จับได้จากทะเลนอกชายฝั่งโดยชาวประมงจากจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ถูกแล่เป็นชิ้นสีแดงสดโดยเชฟทัตสึฮิโกะ อิตาโนะ

เชฟชาวญี่ปุ่นใช้มีดแล่ปลาทูน่าขนาดยักษ์

จากนั้นเนื้อปลาทูน่าจะถูกแปรรูปโดยเชฟผู้มีความสามารถจากนครโฮจิมินห์ ประเทศญี่ปุ่น และประเทศออสเตรเลีย ให้กลายเป็นเมนูที่สร้างสรรค์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย เพื่อความบันเทิงให้กับผู้รับประทาน

ตามที่เชฟ Tatsuhiko Itano กล่าวไว้ ปลาทูน่าในเวียดนามอร่อยมาก โดยเฉพาะปลาทูน่าในบิ่ญดิ่ญ

คุณทัตสึฮิโกะ อิตาโนะ เตรียมมีดไว้ 3 ประเภทในการแล่และแล่เนื้อปลาทูน่า โดยแต่ละส่วนจะใช้มีดแยกประเภทกัน

“ผมรู้สึกประหม่ามากเมื่อต้องแล่ปลาทูน่าต่อหน้าคนจำนวนมาก แต่ผมจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อทำให้ทุกคนพอใจ” คุณทัตสึฮิโกะ อิตาโนะ กล่าว

รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดบิ่ญดิ่ญ เหงียน ดิ่ญ คา กล่าวว่า "จังหวัดบิ่ญดิ่ญเป็นจังหวัดที่มีสินค้าเฉพาะทางมากมาย ซึ่งการจับปลาทูน่าจากทะเลถือเป็นจุดแข็ง ผลิตภัณฑ์ปลาทูน่ามีการบริโภคทั้งภายในประเทศและในหลายประเทศทั่วโลก เราต้องการส่งเสริมแบรนด์ปลาทูน่าจากทะเลของบิ่ญดิ่ญให้กับนักท่องเที่ยวและเพื่อนต่างชาติ ซึ่งจะเป็นการส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น"

โปรดเข้าร่วมหนังสือพิมพ์ Dan Viet บน Facebook เพื่ออัปเดตข่าวสารล่าสุดและแม่นยำที่สุดอย่างรวดเร็ว

ที่มา: https://danviet.vn/dau-bep-nhat-ban-xe-thit-ca-ngu-khung-nang-50kg-dai-14m-lam-du-cac-mon-ngon-chieu-dai-nguoi-dan-binh-dinh-20240715161704876.htm