ราคาผักลดลงแต่ยังสูง

เนื่องจากมีการนำเข้าสินค้าจากไทยและจีนเข้ามา ทำให้ราคาผักในนครโฮจิมินห์มีแนวโน้มลดลง แต่ยังคงสูงกว่าปกติ สินค้าหลายอย่างยังคง "หายากและหายาก" เนื่องจากผลผลิตจากเมืองดาลัดลดลงอย่างมาก

ราคาขายมะเขือเทศในตลาดขายส่งในนครโฮจิมินห์ยังคงสูงมาเป็นเวลานาน - ภาพ: N.TRI

วันที่ 1 ธันวาคม บันทึกจากตลาดค้าปลีกในนครโฮจิมินห์ พบว่าราคาผักหลายชนิดที่ขายยังค่อนข้างสูง เช่น มะเขือเทศ ราคา 50,000 - 65,000 ดอง/กก. ผักกาดหอม ราคา 65,000 - 75,000 ดอง/กก. ฟักทอง ฟักทอง ใยบวบ ราคา 32,000 - 40,000 ดอง/กก. มะระ แตงกวา กะหล่ำปลี ราคา 35,000 - 45,000 ดอง/กก. ผักปวยเล้ง ผักปวยเล้ง ราคา 40,000 - 45,000 ดอง/กก....

คุณตรัน ถิ เฮือง พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบ๋าเจียว ระบุว่า ราคาผักลดลงประมาณ 5-10% เมื่อเทียบกับช่วงพีคเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว แต่ยังคงสูงกว่าปกติถึงสองเท่า และบางรายการราคาสูงกว่าปกติถึงสามเท่า “การขายในราคาสูงดูเหมือนจะทำกำไรได้ แต่ผู้ขายไม่พอใจ เพราะราคานำเข้าสูงเกินไป ปริมาณผักนำเข้าลดลง และผู้ซื้อระมัดระวังมากขึ้นกว่าปกติ” เธอกล่าว
ฮวงกล่าว

ในขณะเดียวกัน ตลาดขายส่งในนครโฮจิมินห์ เช่น บิ่ญเดียน ฮ็อกมอน และทูดึ๊ก ราคาผักโดยรวมลดลง แต่ยังคงสูงมาก ราคาขายส่งมะเขือเทศในตลาดอยู่ที่ 45,000 ดอง/กก. ผักโขม 55,000 ดอง/กก. ผักกาดหอม 55,000 - 60,000 ดอง/กก. กะหล่ำปลี แตงกวา มะระ 20,000 - 24,000 ดอง/กก. ผักกวางตุ้ง กะหล่ำปลีเขียว 16,000 - 18,000 ดอง/กก....

ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในโฮจิมินห์ แม้ว่าราคาผักจะสูงขึ้นกว่าปกติ แต่โดยทั่วไปแล้วราคาจะคงที่มากกว่าราคาในตลาดภายนอก ราคาผักทั่วไปขึ้นอยู่กับจุดขาย ได้แก่ มะเขือเทศ 37,000 - 55,000 ดอง/กก. กะหล่ำปลีเขียว กะหล่ำปลีหวาน 30,000 - 35,000 ดอง/กก. ฟักทอง 25,000 - 30,000 ดอง...

ตัวแทนจากหน่วยงานหนึ่งกล่าวว่า เนื่องจากมีสัญญาที่มั่นคงกับซัพพลายเออร์ ราคานำเข้าและราคาขายจึงไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนภายนอก แต่ปริมาณสินค้าในขณะนั้นยังคงลดลง 20% จากปกติ โดยเฉพาะสินค้าหลายรายการจากดาลัตที่ยังคงลดลง 40-50% แทบจะไม่ฟื้นตัวมากนัก

เมื่อวันที่ 1 ธันวาคมที่ผ่านมา นายเหงียน บิ่ญ ฟอง ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจตลาดขายส่งทู ดึ๊ก ให้สัมภาษณ์กับตลาดเตื่อยเทรว่า ราคาผักที่ขายในตลาดลดลงประมาณ 10% เมื่อเทียบกับช่วงพีคครั้งก่อน ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากปริมาณผลผลิตในต่างจังหวัดที่เพิ่มขึ้น รวมถึงสินค้าจีนและไทยที่เพิ่มมากขึ้น

นอกจากสินค้าปกติอย่างกะหล่ำปลีจีน บรอกโคลี มันฝรั่ง และแครอทแล้ว สินค้าจีนยังรวมถึงพริก ผักกาดหอม และต้นหอมด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ ประเทศไทยได้เพิ่มเห็ดเข้าไปด้วย อย่างไรก็ตาม ปริมาณผักที่เข้าสู่ตลาดในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 1,500 ตันต่อวัน ซึ่งยังถือว่าต่ำเมื่อเทียบกับปกติ และราคายังคงค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับช่วงที่ราคาคงที่

“เพื่อให้มีเสถียรภาพมากขึ้นในช่วงเวลาข้างหน้า ภูมิภาคที่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศเลวร้ายน้อยลง เช่น ภาคตะวันออกและตะวันตกเฉียงใต้ จำเป็นต้องเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก โดยเฉพาะผลผลิต เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม... เพื่อทดแทนพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลงอย่างมากจากเมืองดาลัต” นายฟองกล่าว

นางสาว Huynh Ngoc Bich Dao กรรมการผู้จัดการบริษัท Dong Xanh Farm (ดาลัด, ลามดง ) พูดคุยกับ Tuoi Tre ว่าเนื่องจากผลกระทบจากน้ำท่วมที่แพร่หลายและอากาศหนาวเย็นที่ยาวนาน ทำให้ปริมาณผักที่ขายได้ในแต่ละหน่วยในเวลานี้เหลือเพียงประมาณ 4-5 ตัน/วัน ลดลง 50-60% เมื่อเทียบกับปกติที่ปริมาณผักใบเขียวลดลงมากที่สุด

อย่างไรก็ตาม ทางหน่วยยังคงรักษาราคาขายที่คงที่สำหรับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต เมื่อเทียบกับราคาที่ผู้ค้าซื้อจากนอกตลาดแล้ว ราคาขายที่หน่วยต่ำกว่ามาก “หากสภาพอากาศคงที่ ปริมาณผักใบเขียวจะฟื้นตัวได้ภายในประมาณหนึ่งเดือน ราคาจะเย็นลง และอุปทานสำหรับตลาดตรุษจีนก็ไม่ใช่ปัญหา สำหรับผักหัวนั้น ระยะเวลาการผลิตจะนานกว่า จึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดการขาดแคลน” คุณเต้ากล่าว

ตัวแทนจากหน่วยปลูกผักอีกแห่งหนึ่งในดาลัดกล่าวว่า ผักหัวและผลไม้ เช่น กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท... โดยทั่วไปต้องใช้เวลาปลูกเฉลี่ยประมาณ 60-90 วัน ขึ้นอยู่กับชนิด หรืออาจนานกว่านั้นหากสภาพการผลิตไม่เอื้ออำนวย ดังนั้น แหล่งผักเหล่านี้จึงมีความเสี่ยงสูงที่จะขาดแคลนภายในสิ้นปี

เหงียน ตรี

ที่มา: https://tuoitre.vn/gia-rau-cu-ha-nhiet-nhung-van-cao-20251201235310364.htm