ราคาผักพุ่งสูง ผู้เชี่ยวชาญเตือนระดับราคาใหม่กำลังก่อตัว

(แดน ทรี) - ราคาผักในนครโฮจิมินห์เพิ่มขึ้น 40-50% เนื่องจากปริมาณผักลดลงอย่างมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการขึ้นราคาครั้งนี้ไม่ใช่แค่ตามฤดูกาล แต่เป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงระดับราคาใหม่ที่กำลังก่อตัวขึ้น

ราคาเพิ่มขึ้น ตลาดร้าง

ผู้สื่อข่าว แดนตรี จากตลาดฝ่ามวันบั๊ก เขตอานฮอยเตย (โฮจิมินห์) รายงานว่า ปริมาณผักที่เข้ามาในตลาดกำลังลดลงเรื่อยๆ แต่ละแผงขายผักแต่ละชนิดเพียง 2-3 กิโลกรัมเท่านั้น แทนที่จะเป็น 5-10 กิโลกรัมเหมือนเมื่อเดือนที่แล้ว ราคาผักและผลไม้มีแนวโน้มสูงขึ้นทุกวัน และปัจจุบันราคาสูงขึ้น 40-50% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

โดยเฉพาะกะหล่ำปลีราคาขายอยู่ที่ 35,000-40,000 ดอง/กก. ถั่วฝักยาวราคาสูงถึง 60,000 ดอง/กก. แครอทราคาประมาณ 25,000 ดอง/กก. มะเขือเทศราคาสูงถึง 60,000 ดอง/กก. ส่วนผักต่างๆ เช่น ฟักทองและฟักทองฝรั่งราคาอยู่ที่ 50,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะผักที่ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เช่น ผักโขมน้ำ ราคาพุ่งสูงถึง 40,000-45,000 ดอง/กก. สูงกว่าราคาเดิมถึง 2-3 เท่า

แผงขายผักหลายแผงในตลาด Pham Van Bach เขต An Hoi Tay (HCMC) เงียบเหงา (ภาพถ่าย: Huan Tran)

ในพื้นที่ตลาดโดดัก (เขตอานข่าน) ราคาผักก็พุ่งสูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะราคาเครื่องเทศ คุณหุ่ง พ่อค้าแม่ค้าเก่าแก่เล่าว่า บางวันเขาไม่กล้าซื้อผักชีลาวและโหระพามาขาย เพราะราคา "แพงหูฉี่"

เช้าวันที่ 14 พฤศจิกายน คุณหุ่งขายผักชีลาวได้ในราคา 120,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาปกติสองเท่า และใบโหระพาขายได้ในราคา 60,000 ดอง/กก. ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 50% ส่วนผักอย่างฟักทองและฟักทองก็เพิ่มขึ้นเป็น 50,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาปกติสองเท่า

ราคาผักปรับตัวสูงขึ้นไม่เพียงแต่ในตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านขายของชำเล็กๆ ที่ขายอาหารที่ส่งมาจากต่างจังหวัดด้วย คุณโต วัน เจ้าของร้านขายผักในเขตบิ่ญก๊วย กล่าวว่า พายุและน้ำท่วมในหลายพื้นที่ทำให้ผักมีปริมาณลดลงและราคาก็สูงขึ้น สินค้าบางรายการ เช่น หน่อเผือก ผักบุ้งน้ำ และผักใบเขียว มีการปรับราคาขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10-20%

คุณท้าว เจ้าของร้านขายผักอีกแห่งหนึ่ง เล่าว่าปีนี้ฝนตกหนักมาก ทำให้ผักผลไม้มีไม่มากเหมือนเคย สวนผักเสียหายหมด เหลือแต่ผักและผลไม้เป็นหลัก

ราคาผักเพิ่มขึ้น (ภาพ: Huan Tran)

ราคาผักและผลไม้ที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมาส่งผลกระทบอย่างมากต่อการใช้จ่ายของครัวเรือน คุณจวง ถิ เหมิน พ่อค้าแม่ค้าในตลาด Pham Van Bach เล่าว่า ก่อนหน้านี้เธอนำผักไปขายวันละเกือบ 5-8 กิโลกรัม แต่ปัจจุบันเธอกล้านำผักไปขายได้เพียง 2 กิโลกรัมเท่านั้น และยังคงขายได้ไม่มากนัก บางวันยอดขายตกต่ำจนต้องนำกลับบ้านไปกิน

“ทุกปีในช่วงนี้ ราคาผักที่พุ่งสูงสุดอยู่ที่เพียง 10-15% เท่านั้น แต่ปัจจุบันราคาเพิ่มขึ้นอย่างมากมากกว่า 50% ในฐานะพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย ผมยังคงประหลาดใจอยู่ แม้แต่ผู้บริโภคก็ยังไม่แปลกใจ ตลาดเงียบเหงาจนไม่มีใครซื้อ แล้วผมจะขายได้อย่างไร” คุณเมนกล่าวเสริม

คณะกรรมการบริหารตลาดเหงียน ตรี ฟวง ระบุว่า สถานการณ์ที่ซับซ้อนของพายุและน้ำขึ้นสูงสร้างความเสียหายต่อผลผลิต ส่งผลให้ปริมาณสินค้าเข้าสู่ตลาดลดลงอย่างมากและราคาสินค้าพุ่งสูงขึ้น การขนส่งที่ยากลำบากและต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูงขึ้นก็เป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อราคาเช่นกัน

ที่ตลาดขายส่งสินค้าเกษตร Thu Duc ปริมาณผักที่เข้าสู่ตลาดก็ลดลงอย่างมากเช่นกัน โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 2,431 ตัน ลดลง 22 ตันเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เนื่องจากผลผลิตเข้าสู่ตลาดน้อย ราคาจึงเพิ่มขึ้น 2,000-10,000 ดอง/กก.

ตลาดจะมีระดับราคาใหม่

จากข้อมูลของหน่วยงานธุรกิจต่างๆ ราคาผักที่พุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาในนครโฮจิมินห์ เป็นผลมาจากปัญหาขาดแคลนผลผลิต หลายพื้นที่ที่มีผลผลิตผักจำนวนมาก เช่น ฝั่งตะวันตกและ เลิมด่ง ได้รับผลกระทบจากพายุและน้ำท่วมอย่างต่อเนื่อง บางพื้นที่ได้รับความเสียหายอย่างหนัก และฤดูกาลเพาะปลูกก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน

ในขณะเดียวกัน ประมาณ 60-70% ของผลผลิตผักในนครโฮจิมินห์นำเข้าจากพื้นที่ใกล้เคียง สภาพอากาศไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อกิจกรรมการผลิตเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความผันผวนของอุปสงค์และอุปทานในตลาด ซึ่งส่งผลกระทบต่อกิจกรรมการจับจ่ายและการบริโภคของประชาชน ส่งผลให้ผู้บริโภคจำนวนมากตกใจกับราคาที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

การที่ราคาผักเพิ่มขึ้นพร้อมกันนั้นไม่เพียงแต่เป็นปัญหาเรื่องสภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญญาณเตือนว่าระดับราคาผู้บริโภคใหม่กำลังก่อตัวขึ้นอีกด้วย (ภาพ: Huan Tran)

ผู้เชี่ยวชาญการค้าปลีกจำนวนมากเชื่อว่าการปรับขึ้นราคาในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงแค่การช็อกชั่วคราว แต่เป็นสัญญาณว่าระดับราคาใหม่กำลังก่อตัวขึ้น ไม่เพียงแต่ในนครโฮจิมินห์เท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปทั่วประเทศด้วย

ดร. เล บา ชี นาน นักเศรษฐศาสตร์ กล่าวว่า เมื่อราคาผักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ค่าครองชีพของประชากร (โดยเฉพาะผู้มีรายได้น้อยและปานกลาง) ก็จะสูงขึ้นทันที ส่งผลกระทบต่อการใช้จ่ายและการออมของผู้บริโภค และเพิ่มแรงกดดันต่อดัชนีราคาทั่วไป

ปัจจุบัน ต้นทุนปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง และเมล็ดพันธุ์ ล้วนเพิ่มขึ้นถึง 20% การปรับราคาขายจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้ผู้ผลิตสามารถทำกำไรได้ ซึ่งหมายความว่าจะมีระดับราคาใหม่ที่มีแนวโน้มสูงขึ้นในอนาคตอันใกล้

ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gia-rau-tang-soc-chuyen-gia-canh-bao-mat-bang-gia-moi-dang-hinh-thanh-20251114145100099.htm