 |
| ราคาพริกไทยวันนี้ 9 สิงหาคม 2566 ถึงเวลาที่ธุรกิจต่างๆ จะต้องจับกลุ่มลูกค้าที่ยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและมีคุณภาพสูง (ที่มา: Shutterstock) |
ราคาพริกไทยในตลาดภายในประเทศวันนี้ลดลงเล็กน้อยในบางพื้นที่สำคัญ โดยซื้อขายอยู่ที่ 71,000 - 74,000 ดองต่อกิโลกรัม
โดยเฉพาะราคาพริกไทยวันนี้ที่ Gia Lai อยู่ที่ 71,000 ดองต่อกิโลกรัม
ราคาพริกไทยวันนี้ในจังหวัดด่งนาย (71,000 ดอง/กก.), ดั๊กนง, ดั๊กลัก (72,000 ดอง/กก.), บิ่ญเฟื้อก (73,000 ดอง/กก.) และ บ่าเรีย-หวุงเต่า อยู่ที่ระดับต่ำสุดที่ 74,000 ดอง/กก.
ทั้งนี้ หลังจากราคาพริกไทยปรับขึ้นต่อเนื่องมา 6 วัน ราคาพริกไทยในตลาดภายในประเทศก็เริ่มลดลงเล็กน้อย
ตามบันทึก หลังจากราคาพริกไทยเพิ่มขึ้นค่อนข้างมากในช่วงเดือนแรกๆ ของปี ราคาพริกไทยน่าจะคงที่ในไตรมาสที่ 3 ของปีนี้
หลังจากหลายปีของ “ผลผลิตดี ราคาถูก” เกษตรกรในหลายพื้นที่ก็ไม่สนใจผลผลิตทางการเกษตรนี้อีกต่อไป ในช่วง 6 ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านเอียซัม ตำบลเอียรอง อำเภอจูปูห์ จังหวัดเจียลาย บางครัวเรือนได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยที่ไม่มีประสิทธิภาพมาปลูกหม่อนเพื่อเลี้ยงไหม
ในทำนองเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้ปลูกพริกจำนวนมากในตำบลเดืองฮวา อำเภอเกียนเลือง จังหวัด เกียนซาง ต้องเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากความสูญเสีย หลายครัวเรือนไม่สามารถอยู่รอดได้อีกต่อไป และต้องเปลี่ยนจากการปลูกพริกไปปลูกพืชชนิดอื่น
สถิติจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเกียนซาง ระบุว่า ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 พื้นที่ปลูกพริกไทยทั่วทั้งจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 493 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี พ.ศ. 2565 พื้นที่ปลูกพริกไทยลดลงประมาณ 52% ไม่เพียงแต่พื้นที่ปลูกจะลดลงเท่านั้น แต่ผลผลิตพริกไทยยังลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงก่อนหน้าอีกด้วย
เพื่อพัฒนาการส่งออกพริกไทยอย่างยั่งยืน ภาคธุรกิจเชื่อว่าจำเป็นต้องลงทุนเพิ่มสัดส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปและลดสัดส่วนการส่งออกพริกไทยดิบ แต่ไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจุบันวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมของเวียดนามประสบปัญหาในการเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารขนาดใหญ่ของโลกเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์พริกไทยป่น
เป็นเวลาหลายปีที่บริษัท Phuc Sinh Joint Stock Company เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกพริกไทยรายใหญ่ที่สุดของประเทศ โดยส่วนใหญ่ส่งออกพริกไทยดิบ อย่างไรก็ตาม บริษัทนี้ยืนยันว่าถึงเวลาแล้วที่จะเปลี่ยนวัตถุดิบทั้งหมดไปสู่การแปรรูปเพื่อส่งออก ปัจจุบัน บริษัทมีพื้นที่ผลิตวัตถุดิบขนาดใหญ่ 3 แห่ง เชื่อมโยงกับฟาร์ม 6,000 แห่ง พื้นที่ผลิตวัตถุดิบพริกไทยแบบยั่งยืนยังคงขยายตัวในอัตรา 15-20% ต่อปี
นายฟาน มินห์ ทอง ประธานกรรมการบริษัท ฟุก ซินห์ จอยท์ สต็อก จำกัด ชี้ให้เห็นว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้อง "มุ่งเน้นไปที่การพัฒนาเชิงลึก โดยมุ่งเป้าไปที่ประเทศที่จ่ายเงินเพื่อผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและมีคุณภาพสูง"
จำเป็นต้องพัฒนาพื้นที่การบริโภควัตถุดิบอย่างยั่งยืน ควบคุมปริมาณสารพิษตกค้าง และส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างภาคธุรกิจและเกษตรกร นี่คือสิ่งที่อุตสาหกรรมพริกไทยกำลังดำเนินการเพื่อปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมให้มีความยั่งยืน โดยมุ่งเน้นการแปรรูปแทนที่จะขยายผลผลิตเหมือนแต่ก่อน
ในตลาดโลก การเก็บเกี่ยวพริกไทยในภาคใต้ของบราซิลได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ในขณะที่ภูมิภาคทางตอนเหนือคาดว่าจะเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมปีนี้
ในขณะที่ผลผลิตจากอินโดนีเซียจะสูงสุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าจะมีผลผลิตใหม่เข้ามาอย่างต่อเนื่องในไตรมาสที่สามของปีนี้
นอกจากนี้ สินค้าคงคลังของทั้งประเทศผู้ผลิตและผู้บริโภคยังคงมีจำนวนมาก ในหลายประเทศผู้ผลิต เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยมักจะกักตุนสินค้าไว้เพื่อรอรับราคาที่สูงขึ้น
ในขณะเดียวกัน ความต้องการจากจีนก็เริ่มแสดงสัญญาณชะลอตัวลง หลังจากที่จีนซื้อสินค้าในปริมาณมากในช่วงเดือนแรกของปีนี้
ความไม่แน่นอนของเศรษฐกิจโลกยังคงส่งผลกระทบต่ออุปสงค์ในสหรัฐฯ และยุโรป ส่งผลให้กิจกรรมการเก็งกำไรถูกจำกัด
อย่างไรก็ตาม ตลาดยังมีปัจจัยสนับสนุนราคา เนื่องจากผู้ปลูกพริกในเวียดนามและอินเดียเก็บพริกส่วนหนึ่งไว้หลังการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง และรอขายในราคาที่สูงขึ้น
รูปแบบสภาพอากาศเอลนีโญที่กำลังพัฒนาในเอเชียยังทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับอุปทานในฤดูกาลหน้าด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)