เตาฟืนเป็นที่ที่ผู้คนในเขตภูเขาใช้ปรุงอาหาร ตากแห้ง และถนอมอาหารทางการเกษตรตามประเพณีดั้งเดิม ข้าว เมล็ดน้ำเต้า และเมล็ดฟักทองจะถูกแขวนไว้บนห้องใต้หลังคาของครัวเพื่อตากให้แห้งและเก็บไว้ใช้ในฤดูกาลถัดไป ที่นั่นคุณจะพบน้ำเต้าแห้ง หมากแห้ง ยาสูบ เปลือกหมาก และยีสต์ที่ใช้สำหรับหมักเหล้าข้าว ด้วยควันและความอบอุ่นพอเหมาะจากเตาฟืน ทำให้เนื้อรมควันของชาวบ้านมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก
รอบๆ ครัว ผู้คนมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหาร พูดคุย ร้องเพลงพื้นบ้าน และเล่าเรื่องราวหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานในทุ่งนามาทั้งวัน ท่ามกลางจังหวะชีวิตของชาวภูเขา เตาไฟในครัวทำหน้าที่รักษาประเพณี ความทรงจำ และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนในภูมิประเทศภูเขาอันห่างไกลแห่งนี้อย่างเงียบๆ
ที่มา: https://baodanang.vn/gian-bep-mien-nui-3337813.html
การแสดงความคิดเห็น (0)