ก่อนเทศกาลตรุษจีน ราคาไก่ขึ้น ชาวนาได้กำไร

ราคาไก่พุ่งสูง

ไก่หลายร้อยตัวถูกพ่อค้าจองไว้ในราคาสูง ภาพโดย: Thanh Phuc

คุณโฮ ถิ เหี่ยน ในตำบลกวิญห์ตาม (เขตกวิญห์ลือ) เลี้ยงไก่ 300 ตัวเพื่อขายในช่วงเทศกาลเต๊ด รู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อพ่อค้าจ่ายเงินมัดจำเพื่อซื้อไก่ทั้งฝูงในราคา 120,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเมื่อไม่กี่เดือนก่อน ราคาไก่เพิ่มขึ้น 20,000 ดอง/กก. “ไก่ที่เลี้ยงไว้เป็นไก่สำหรับเทศกาลเต๊ดนี้ ผมจะเลี้ยงเฉพาะไก่ตัวผู้ขนเรียบ หงอนสวย ขาสวยเท่านั้น พอไปดูไก่ พ่อค้าก็วางเงินมัดจำและสัญญาว่าจะจับไก่ทั้งฝูง 300 ตัวในวันที่ 20 ของเดือนจันทรคติ หลังจากดูแลไก่มาเกือบ 4 เดือน ทำกำไรได้กว่า 30 ล้านดอง”

ด้วยจำนวนไก่เนื้อ 12,000 ตัว คุณ Pham Van Hoang ในหมู่บ้าน 8 ตำบล Cao Son (Anh Son) ก็รู้สึกตื่นเต้นมากเช่นกันเมื่อราคาไก่ปรับตัวสูงขึ้น ฟาร์มของเขาส่วนใหญ่เลี้ยงไก่พันธุ์ผสมและไก่ชน โดยปกติแล้วไก่เนื้อส่วนใหญ่นำเข้ามาเพื่อโรงเรียนในเขต Anh Son, Do Luong และ Tan Ky

ไก่ปล่อยอิสระก็เป็นที่นิยมมากในตลาดเช่นกัน ภาพ: Hoai Thu

สำหรับไก่ช่วงเทศกาลเต๊ด เขาลงทุนเลี้ยงไก่พื้นเมือง ไก่ลูกผสม และไก่อ้อยเป็นหลัก (คิดเป็นประมาณ 50% ของไก่ทั้งหมด) ไก่ชนิดนี้มีข้อดีคือรูปร่างสวยงาม เนื้ออร่อย น้ำหนักปานกลาง เหมาะกับงานพิธีการ คุณฮวงกล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "ช่วงนี้การบริโภคไก่ค่อนข้างดี ราคาไก่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกษตรกรได้กำไรค่อนข้างมาก ปัจจุบันมีไก่อ้อยและไก่อ้อยในเล้าเกือบ 2,000 ตัว ซึ่งจะขายในช่วงเทศกาลเต๊ด ส่วนที่เหลือจะขายในเดือนมกราคม"

ตั้งแต่กลางปี 2566 จนถึงปัจจุบัน ราคาไก่เนื้อค่อยๆ ปรับตัวสูงขึ้น และเมื่อใกล้ถึงเทศกาลเต๊ด ราคาไก่เนื้อก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยส่วนใหญ่แล้วไก่พันธุ์อ้อย ไก่ที่เลี้ยงปล่อยอิสระ และไก่เนื้อ เกษตรกรและผู้ค้าต่างอธิบายว่า ราคาไก่เนื้อที่สูงขึ้นเป็นผลมาจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับมีเทศกาลและงานแต่งงานมากขึ้นในช่วงปลายปี

ไก่พันธุ์อ้อยและไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระที่มีน้ำหนักปานกลาง ขน ขา และหงอนสวยงาม ถือเป็นสินค้าที่มีคุณค่ามากในช่วงเทศกาลเต๊ด ภาพโดย: Thanh Phuc

ในทางกลับกัน เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดทำให้ราคาอาหารสัตว์สูงขึ้นเป็นเวลานาน ทำให้หลายครัวเรือนเปลี่ยนรูปแบบการผลิตและลดจำนวนไก่ที่เลี้ยงลง ทำให้ปริมาณอาหารสัตว์มีจำกัดมากขึ้น

นอกจากไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระและไก่ลูกผสมแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไก่สายพันธุ์พิเศษ เช่น ไก่ดำกีเซิน และไก่ดองเต่า ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดช่วงเทศกาลเต๊ด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตลาดเต๊ดในปีนี้ คุณเหงียน แถ่ง ตุง จากตำบลตามกวาง อำเภอเตืองเซือง ได้ทดลองเลี้ยงไก่ดองเต่าหลายสิบตัว

“ผมลงทุนเลี้ยงไก่ดองเต๋าเป็นชุดๆ ครับ ปีนี้มีไก่ 2 ชุดที่จะจำหน่ายให้กับลูกค้าที่สั่งจองล่วงหน้า ไก่ขนาดกลางราคา 350,000 ดอง/กก.

ไก่พิเศษ: ไก่พื้นเมือง ไก่ดำ และไก่ตังเต๋า ก็มีราคาสูงขึ้นในช่วงปลายปีเช่นกัน ภาพ: Thanh Phuc

ไก่พันธุ์ที่มีขาใหญ่ สวยงาม และได้สัดส่วน มีราคาแพงกว่า ประมาณ 450,000 - 550,000 ดอง/กก. โดยเฉลี่ยประมาณ 2.5 - 3 ล้านดอง/ตัว ลูกค้ามักจะซื้อไก่พันธุ์นี้เป็นของขวัญช่วงเทศกาลเต๊ดและสั่งจองล่วงหน้า ผมจึงไม่มีไก่ขายในตลาดช่วงเทศกาลเต๊ดนี้" คุณเหงียน แทงห์ ตุง กล่าว

ราคาไข่ไก่เพิ่ม

นอกจากนี้ ราคาไข่ไก่ก็ปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยและบริโภคได้ง่ายขึ้น คุณ Pham Trung Sinh จากหมู่บ้านบั๊กเซิน ตำบลงีกวาง (งีหลก) ได้ลงทุนเลี้ยงไก่ขนขาวจำนวน 2,000 ตัวเพื่อนำไข่ไปขาย เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน เขาจึงซื้อไก่ 800 กรัม - 1 กิโลกรัม/ตัว จากฟาร์มไก่ทางภาคเหนือ ซึ่งมีใบรับรองการป้องกันและควบคุมโรคครบถ้วน

“ในปีแรกที่เลี้ยงไก่ 2,000 ตัว ต้นทุนอาหารเกือบ 2 ล้านดองต่อวัน หรือประมาณ 60 ล้านดองต่อเดือน หลังจากเลี้ยงไก่ได้ 2 เดือน ก็เริ่มเก็บไข่ได้วันละ 1,800 - 2,000 ฟอง” คุณซินห์กล่าว

ฟาร์มไก่ของคุณซินห์ส่งไข่ไก่ประมาณ 2,000 ฟองมาขายในตลาดทุกวัน ภาพ: Hoai Thu

ราคาขายไข่ไก่ปกติอยู่ที่ฟองละ 2,200 ดอง คิดเป็นรายได้ประมาณ 3.8 - 4.2 ล้านดองต่อวัน หักค่าอาหารและค่าดูแลแล้ว รายได้จะอยู่ที่ประมาณ 50 ล้านดองต่อเดือน ประมาณ 1-2 เดือนก่อนวันตรุษจีน ราคาไข่ไก่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 2,200 เป็น 2,400 - 2,600 ดองต่อฟอง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา

ในช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด ความต้องการไข่ไก่และไก่เนื้อเพิ่มขึ้นทุกวัน ชู ถิ แลป (หงิ กวาง) และสามีต้องตื่นแต่เช้าตรู่เพื่อเก็บไข่ ด้วยจำนวนไก่ไข่มากกว่า 2,000 ตัว ให้ผลผลิตเฉลี่ยวันละ 2,000 ฟอง ราคาไข่ไก่แดงจึงผันผวนอยู่ระหว่าง 1,800 ถึง 2,000 ดองต่อฟอง โดยส่วนใหญ่นำเข้าจากร้านอาหารและร้านแปรรูปอาหาร ในช่วงเทศกาลเต๊ด ราคาไข่จะเพิ่มขึ้นเป็น 2,100 และ 2,300 ดองต่อฟอง ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา ทำให้ครอบครัวมีรายได้ประมาณ 4 ล้านดองต่อวัน

ราคาไข่ก็ค่อยๆ ปรับขึ้นในช่วงปลายปี ภาพ: Hoai Thu

ปัจจุบัน จำนวนฝูงไก่ทั้งหมดในจังหวัดมีเกือบ 35 ล้านตัว โดยคาดว่ามีฝูงไก่ทั้งหมด 29 ล้านตัว คิดเป็น 85.54% ของฝูงไก่ทั้งหมด เพิ่มขึ้น 8.31% (+2,282 พันตัว) จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ผลผลิตเนื้อสัตว์ปีกคาดว่าจะอยู่ที่ 86,181 ตัน เพิ่มขึ้น 7.68% (+6,144 ตัน) จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ณ สิ้นปี ความต้องการเนื้อไก่เพิ่มขึ้นประมาณ 30% การบริโภคไก่อยู่ในเกณฑ์ดี ราคาขายอยู่ที่ 80,000 - 125,000 ดอง/กก. ไก่ขน (ขึ้นอยู่กับชนิด)

ด้วยราคาขายนี้ เกษตรกรจึงได้กำไรที่ดี มั่นใจได้ในการบำรุงรักษา อนุรักษ์ และพัฒนาคุณภาพสินค้า นอกจากการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่เนื้อแล้ว ฟาร์มยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากไก่หลากหลายชนิด เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับแหล่งที่มาของสินค้า ตอบสนองความต้องการของตลาดเต๊ต เช่น แฮม ไส้กรอก และเนื้อไก่อบแห้ง

สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ครัวเรือนจึงต้องใส่ใจดูแลไก่ ภาพโดย: Thanh Phuc

อย่างไรก็ตาม ช่วงนี้เป็นช่วงที่ฝนตกหนักและยุ้งฉางเปียกชื้น จึงมีโอกาสเกิดโรคได้ ดังนั้น เกษตรกรจึงจำเป็นต้องดำเนินการเชิงรุกในการป้องกันและต่อสู้กับโรค หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะเสริมสร้างการจัดการและควบคุมดูแลฝูงสัตว์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการป้องกันโรคให้ดี โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการฉีดวัคซีน สุขอนามัย การฆ่าเชื้อโรค การฆ่าเชื้อในสิ่งแวดล้อม การประยุกต์ใช้เกษตรชีวอนามัย และกระบวนการ VietGAP

แหล่งที่มา