ไก่ลูกผสมอเมริกัน-ไทย เปิดทิศทางใหม่สู่พื้นที่อ่าวนุ้ย

ไก่พันธุ์ลูกผสมอเมริกัน-ไทยกำลังถูกทดสอบโดยหลายครัวเรือนในอานซางและแสดงผลลัพธ์เบื้องต้น ซึ่งเปิดทิศทางสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับภูมิภาคเบย์นุย

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ อานซาง ได้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตโดยอาศัยข้อได้เปรียบของภูมิประเทศที่เป็นภูเขาและสวนเกษตรผสมผสานขนาดใหญ่ ควบคู่ไปกับการทำปศุสัตว์เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการเลี้ยงไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทย กำลังได้รับความสนใจจากเกษตรกร เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวที่ดี คุณภาพเนื้อที่อร่อย และราคาขายที่มั่นคง จากครัวเรือนผู้บุกเบิก ไก่พันธุ์นี้ค่อยๆ พิสูจน์ศักยภาพจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษใหม่ของภูมิภาคเบย์นุ้ย หรืออานซาง

คุณเชา ดิญ ดูแลฝูงไก่ลูกผสมอเมริกัน-ไทยในสวนไผ่ โดยใช้วิธีการเลี้ยงแบบธรรมชาติเพื่อช่วยให้ไก่เติบโตอย่างแข็งแรง ภาพโดย เล ฮวง วู

ไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทย ผลิตจากไก่ชนอเมริกันที่มีเนื้อคุณภาพเยี่ยมและไก่ชนไทยที่แข็งแรงทนทาน การผสมพันธุ์นี้ทำให้ได้ไก่ที่มีรูปร่างสวยงาม อัตราเนื้อสูง โรคน้อย และเหมาะกับสภาพอากาศร้อนชื้นตามแบบฉบับของอานซาง ผู้เพาะพันธุ์หลายรายมองว่าไก่พันธุ์นี้เลี้ยงง่ายกว่าไก่บ้าน แข็งแรงกว่าไก่บ้าน และเนื้อดีกว่าไก่อุตสาหกรรม ซึ่งทำให้ราคาขายคงที่อยู่ที่ 130,000-150,000 ดอง/กก.

จากข้อมูลของชาวตำบลไทรต้นและตำบลโอลาม ไก่ลูกผสมอเมริกัน-ไทยโตเต็มวัยเมื่ออายุ 10-12 เดือน หนัก 3-3.5 กิโลกรัม มีโอกาสสูญเสียน้อยมาก และมีอัตราการรอดมากกว่า 95% ดังนั้น ไก่แต่ละชุดจึงให้ผลกำไรที่ดี โดยเฉพาะในช่วงที่ความต้องการของตลาดสูง

จุดเด่นของแบบจำลองนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่มาก ด้วยพื้นที่สวนผสมเพียงไม่กี่ร้อยตารางเมตรใต้ร่มเงาของต้นไม้ผลไม้ เกษตรกรสามารถปล่อยให้ไก่เดินเตร่ได้อย่างอิสระเพื่อออกกำลังกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคทางเดินหายใจ แบบจำลองสวนนี้ช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ 40-50% ด้วยการใช้ประโยชน์จากข้าว ผักใบเขียว แมลงตามธรรมชาติ และผลผลิตพลอยได้ในครัวเรือน

คุณเชา ดิญ ชาวเขมรจากตำบลโอลาม จังหวัดอานซาง เป็นคนแรกที่นำไก่พันธุ์ผสมนี้กลับบ้านเพื่อเลี้ยง เขาเล่าว่า “การผสมข้ามพันธุ์ระหว่างไก่พันธุ์อเมริกันซูเปอร์โรสเตอร์และไก่พันธุ์ไทย เนื่องจากไก่พันธุ์อเมริกันมีขนาดใหญ่และแข็งแรง มีโครงกระดูกใหญ่ เนื้อแน่น ในขณะเดียวกันไก่พันธุ์ไทยก็มีความทนทานสูง เหมาะกับสภาพภูมิอากาศทางตะวันตก ผมต้องการผสานข้อดีทั้งสองข้อนี้เข้าด้วยกันเพื่อสร้างไก่พันธุ์ที่ทั้งแข็งแรงและมีมูลค่าทางการค้าสูง”

เพื่อให้แนวคิดนี้เป็นจริง เขาจึงเรียนรู้เทคนิคออนไลน์ เชื่อมต่อกับฟาร์มเพาะพันธุ์ในประเทศตะวันตกเพื่อค้นหาไก่ชนอเมริกันพันธุ์แท้ และคัดเลือกไก่ไทยโดยพิจารณาจากมาตรฐานด้านรูปลักษณ์ ความต้านทานโรค และอัตราการฟักที่สูง ในตอนแรก เขาเลี้ยงไก่เพียงไม่กี่ตัว ศึกษาวิธีการผสมพันธุ์ และเฝ้าติดตามไก่แต่ละครอกและไข่แต่ละฟอง แม้ว่าในระยะแรกเขาจะพบกับความยากลำบากและความล้มเหลวมากมาย แต่เขาก็ไม่ท้อถอย

ไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทย อายุ 6 เดือน มีโครงสร้างที่แข็งแรงและขนสีขาวเด่นชัด ได้รับการคัดเลือกให้เพาะพันธุ์ที่ฟาร์มไก่ของเจาดิ่งห์ ภาพโดย: เลฮวงหวู

หลังจากผ่านไปเกือบหนึ่งปี คุณดิงห์ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ไก่ลูกผสมถึง 5 รุ่น แต่ละรุ่นมีลูกไก่ 7-8 ตัว ซึ่งมีอัตราการรอดสูง จากไก่รุ่นแรกๆ ฝูงไก่ก็ค่อยๆ พัฒนาขึ้น จนกลายเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับต้นแบบไก่ลูกผสมสายพันธุ์พิเศษของภูมิภาคเทือกเขาโอลาม

คุณดิญ กล่าวว่า ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระบนภูเขาให้เนื้อแน่น หอมกรุ่น เป็นที่นิยมของพ่อค้าและร้านอาหารเฉพาะทาง ปัจจุบัน ไก่พันธุ์ผสมอเมริกัน-ไทยของคุณดิญ ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในกรงกึ่งธรรมชาติ โดยแบ่งพื้นที่เลี้ยง พื้นที่ฟักไข่ และพื้นที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระอย่างชัดเจน เพื่อให้มั่นใจว่าไก่พันธุ์มีสุขอนามัยที่ดีและมีการจัดการที่ดี

สภาพอากาศในเขตเซเว่นเมาน์เทนส์มักเลวร้ายในช่วงฤดูแล้ง อย่างไรก็ตาม ไก่สายพันธุ์นี้มีความสามารถในการปรับตัวสูง มีความเสี่ยงต่อโรคลำไส้และทางเดินหายใจน้อยกว่า และต้องการการดูแลสัตวแพทย์น้อยกว่าไก่สายพันธุ์อุตสาหกรรม จึงลดความเสี่ยงต่อเกษตรกรได้อย่างมาก

นอกจากนี้ ไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทยยังมีความต้านทานโรคได้ดี จึงต้านทานโรคทั่วไปได้ เพียงแค่ฉีดวัคซีนตามกำหนดและดูแลโรงเรือนให้สะอาด ฝูงไก่ก็จะเติบโตอย่างทั่วถึง นี่เป็นข้อได้เปรียบสำคัญที่ช่วยให้หลายครัวเรือนขยายขนาดได้อย่างมั่นใจ

หนึ่งในเหตุผลที่โมเดลนี้ถือว่ามีแนวโน้มที่ดีคือผลผลิตที่ค่อนข้างคงที่ ปัจจุบันตลาดนิยมไก่พันธุ์ที่มีรูปลักษณ์สวยงาม คุณภาพเนื้อดี และแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทยสามารถตอบสนองความต้องการทั้งสองอย่างได้ คือ สามารถจำหน่ายเป็นไก่พันธุ์พิเศษ และยังสามารถส่งไปยังตลาดไก่สวยงามได้อีกด้วย

คุณเชา ดิงห์ กำลังสังเกตไก่ลูกผสมในพื้นที่ส่วนตัว คอยดูแลสุขภาพและการเจริญเติบโตของพวกมันเพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีคุณภาพ ภาพโดย: เล ฮวง วู

พ่อค้าหลายรายในอานซาง ด่งทับ และกานโถ ต่าง กล่าวว่าปริมาณผลผลิตในปัจจุบันมีไม่มาก ดังนั้นราคาไก่จึงมักสูง และไม่กดดันเท่าไก่ที่ผลิตจำนวนมาก นี่เป็นโอกาสสำหรับเกษตรกรบนภูเขาที่จะพัฒนารูปแบบการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง โดยไม่ต้องแข่งขันกับพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่

กรม เกษตร อานซางเชื่อว่ารูปแบบนี้เหมาะสมกับนโยบายการสร้างความหลากหลายในการดำรงชีพ การใช้ประโยชน์จากข้อดีของสวนผสม และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เฉพาะของพื้นที่สูง ในอนาคต หากเกษตรกรได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคการคัดสรรสายพันธุ์ การป้องกันโรค และการฟักไข่ เกษตรกรจะสามารถจัดตั้งสหกรณ์หรือกลุ่มที่เชื่อมโยงกันอย่างเต็มรูปแบบ เพื่อเพิ่มขนาดและรับประกันผลผลิต

นายฟาน ถั่น เลือง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลโอลาม จังหวัดอานซาง กล่าวว่า ชุมชนท้องถิ่นสามารถมุ่งสร้างแบรนด์ "ไก่ลูกผสมภูเขาอานซาง" ซึ่งเชื่อมโยงกับโครงการ OCOP ได้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาเสถียรภาพของตลาดในระยะยาวอีกด้วย

ไก่พันธุ์อเมริกัน-ไทยมีศักยภาพสูงในการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์ในระดับครัวเรือนในอำเภอโอลาม ด้วยการจัดการสายพันธุ์ที่ดี การป้องกันโรคเชิงรุก และการทำฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพ รูปแบบนี้สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้กับคนในท้องถิ่นได้

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html