สหกรณ์พบความยากลำบากในการนำผัก VietGAP เข้าสู่โรงเรียนโดยตรงเนื่องจาก 'ขาดการเชื่อมโยง'

“เป็นเรื่องยากมากที่สหกรณ์จะนำผักที่ได้มาตรฐาน VietGAP และผักปลอดภัยมาสู่โรงเรียนโดยตรง เนื่องจากพวกเขาไม่มีความสัมพันธ์ และส่วนใหญ่ต้องอาศัยคนกลาง ทำให้ผู้ผลิตได้กำไรน้อย”

Mr. Nguyen Tuan Hong แบ่งปันในงานสัมมนา - รูปภาพ: C.TUỆ

นายเหงียน ตวน ฮ่อง - สหกรณ์การผลิตและการบริโภคผักปลอดภัยบั๊ก ฮ่อง ( ฮานอย ) - แบ่งปันเรื่องนี้ในการอภิปรายเรื่อง "การปิดช่องโหว่ของ 'ผักสกปรก' ที่เข้าสู่โรงเรียนและซูเปอร์มาร์เก็ต" ซึ่งจัดโดย หนังสือพิมพ์ Nong Thon Ngay Nay/Dan Viet ใน ช่วงบ่ายของวันที่ 24 กันยายน

นายฮ่อง กล่าวว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2545 มีสมาชิก 60 ราย และปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกผักตามมาตรฐาน VietGAP เพียง 5 เฮกตาร์เท่านั้น

สาเหตุก็คือต้นทุนของพื้นที่ปลูกผัก VietGAP สูงมาก เนื่องจากค่าเช่าที่ดินและค่าแรง การลงทุนสร้างถนนและเรือนกระจกสูงถึงหลายพันล้านดอง แต่ผลผลิตกลับไม่ทำกำไร

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกผักที่ปลอดภัย 30 เฮกตาร์ สหกรณ์จึงต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ประชาชนมักลังเลที่จะบันทึกข้อมูลการผลิต สหกรณ์จึงต้องจัดตั้งกลุ่มครัวเรือน 10 ครัวเรือนที่บริหารจัดการข้ามกัน เพื่อบริหารจัดการและกำกับดูแลการผลิต

ในขณะเดียวกัน การจัดหาผักของสหกรณ์ให้กับโรงเรียนและโรงครัวอุตสาหกรรมส่วนใหญ่จะผ่านบริษัทตัวกลาง

“เป็นเรื่องยากมากสำหรับสหกรณ์ที่จะนำผักที่ได้มาตรฐาน VietGAP และผักปลอดภัยมาสู่โรงเรียนโดยตรง เพราะพวกเขาไม่มีความสัมพันธ์ที่ดี ส่วนใหญ่ต้องผ่านคนกลาง ทำให้ผู้ผลิตได้กำไรน้อย” คุณฮ่องกล่าว

จากมุมมองของเกษตรกร นายหงส์หวังว่าหน่วยงานและโรงเรียนทุกระดับจะต้องเร่งประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนและผู้ปกครองเลือกผักตามฤดูกาลในภาคเหนือ

“โรงเรียนยังต้องมีเมนูล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์หรือครึ่งเดือน เพื่อให้ผู้ผลิตผักสามารถจัดหาได้ล่วงหน้า... ดังนั้น เมื่อมีแผนการผลิต จะต้องเชื่อมโยงกับแผนการบริโภค เพื่อให้สามารถควบคุมแหล่งที่มาและคุณภาพได้ง่าย” นายหง กล่าวเสริม

เกษตรกรในเม่ลินห์ (ฮานอย) เก็บเกี่ยวผัก - รูปภาพ: C.TUỆ

นางสาว Tran Thi Dung รองประธานสมาคมคุ้มครองผู้บริโภคแห่งเวียดนาม ชี้ให้เห็นว่ามีกฎระเบียบอยู่แล้ว แต่องค์กรบริหารจัดการตามกฎระเบียบเหล่านั้นยังคงกระจัดกระจายและมีช่องโหว่ในระบบ

“สถานการณ์ปัจจุบันไม่เพียงแต่เด็กๆ เท่านั้น แต่พวกเราในฐานะผู้บริโภคก็ยังคงกิน ‘ผักสกปรก’ ทุกวัน แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตก็ยังมีผักที่ไม่ทราบแหล่งที่มาถูกลักลอบนำเข้ามาด้วย นี่เป็นข้อกังวลที่ต้องให้ความสำคัญอย่างจริงจังและต้องปรับเปลี่ยนตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการจำหน่าย” คุณซุงกล่าว

โดยอ้างถึงประสบการณ์ในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกา คุณดุงกล่าวว่าพวกเขาฝึกอบรมผู้จัดการก่อน จากนั้นฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน และให้คำแนะนำแก่ผู้ปลูก ผู้ผลิต และผู้จัดการ

“ฉันคิดว่าฮานอยสามารถจัดการเรื่องนี้ได้ ปัญหาคือจะปรับเปลี่ยนโครงสร้างใหม่ได้หรือไม่ เราไม่ควรคาดหวังว่าจะมีผักที่ปลอดภัยในวันนี้หรือพรุ่งนี้ แต่ถ้าเราเริ่มลงมือทำตั้งแต่วันนี้ เราก็จะมีผักที่สะอาดภายใน 3 ปี” คุณซุงกล่าว

กรุงฮานอยมีพื้นที่ปลูกผัก VietGAP เพียง 400 เฮกตาร์เท่านั้น

นายตา วัน เติง รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมฮานอย กล่าวว่า ความต้องการผักใบเขียวในฮานอยสูงถึง 1.3 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตาม พื้นที่ปลูกผักในพื้นที่มีเพียง 33,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตประมาณ 735,000 ตันต่อปี ซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้ 60%

นายเติง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮานอยได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัย แต่จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกผักตามมาตรฐาน VietGAP มีเพียง 400 เฮกตาร์เท่านั้น ซึ่งถือเป็นจำนวนที่น้อยมากเมื่อเทียบกับความต้องการที่แท้จริง

“องค์กรการผลิตขนาดเล็กที่กระจัดกระจายและขาดสถานะทางกฎหมายถือเป็นปัญหาใหญ่ที่สุด” นายเติงกล่าว

เขาเชื่อว่าวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนคือการส่งเสริมการพัฒนาสหกรณ์และธุรกิจที่มีความสามารถทางกฎหมายอย่างเต็มรูปแบบในการสร้างห่วงโซ่มูลค่าตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการบริโภค

เมื่อการผลิตเชื่อมโยงกับการสร้างแบรนด์และความรับผิดทางกฎหมาย ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานจะใส่ใจเรื่องคุณภาพ ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ และการลดความเสี่ยงโดยอัตโนมัติ

ภูมิปัญญา

ที่มา: https://tuoitre.vn/hop-tac-xa-kho-dua-truc-tiep-rau-vietgap-vao-truong-hoc-vi-thieu-quan-he-20250924220318946.htm