ปรับปรุงเทคนิคการทำฟาร์ม
หลังจากฝนแรกของเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2569 เกษตรกรเหงียน อานห์ ดึ๊ก ในหมู่บ้านตันจุง ตำบลตันฮา อำเภอลำฮา ได้นำเทคนิคการตัดแต่งกิ่งที่ติดผลจากฤดูกาลก่อน ตัดแต่งใบใหม่ สร้างพื้นที่โล่งด้านบน และใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อบำรุงดินบริเวณโคนต้น นอกจากนี้ยังรดน้ำสะอาดจากบ่อน้ำ เพื่อให้ต้นกาแฟเจริญเติบโตและมีน้ำหนักและคุณภาพที่ดีขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูกาลถัดไป
โดยรวมแล้ว ครอบครัวของนายดึ๊กและครอบครัวของลูกชายกำลังทำการเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่กว่า 1.5 เฮกตาร์ของไร่กาแฟที่มีอายุเกือบ 15 ปี ในหมู่บ้านตันจุง ตำบลตันฮา อำเภอลำฮา นอกจากนี้ พวกเขายังปลูกและปลูกพืชแซมต้นไม้สารพัดประโยชน์หลายร้อยต้น ซึ่งให้ร่มเงาและผลผลิตทางการค้า เช่น ถั่วแมคคาเดเมีย พริกไทย และไม้ผลนานาชนิด
“ปัจจุบัน สวนกาแฟของครอบครัวผมได้รับการรับรองว่าเป็นกาแฟอินทรีย์ตามมาตรฐานเวียดนามมานานกว่าสี่ปีแล้ว ทุกปี หน่วยงานรับรองจะเข้าตรวจสอบสวนแต่ละแห่ง และสรุปว่าตรงตามเกณฑ์มาตรฐานอินทรีย์ตลอดกระบวนการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยว และในปีที่ผ่านมา ครอบครัวเกษตรกรของเราได้รับการยอมรับให้เป็นสมาชิกของสหกรณ์กลุ่มบักตันฮา ซึ่งทำให้กระบวนการเกษตรอินทรีย์ได้รับการพัฒนาและเสริมเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพสินค้าสูงขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการการส่งออก…” นายเหงียน อั๋นห์ ดึ๊ก กล่าวอย่างตื่นเต้น
ด้วยเหตุนี้ ด้วยกระบวนการทำเกษตรอินทรีย์ สวนกาแฟของนายดึ๊กและลูกชายจึงสามารถควบคุมแหล่งวัตถุดิบได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยจุลินทรีย์ที่แปรรูปจากมูลสัตว์และผลพลอยได้จากพืช น้ำสะอาดที่สูบจากบ่อ และถังตกตะกอนและกรองน้ำในพื้นที่ รวมถึงการใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพเพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรคต่างๆ ส่งผลให้ในฤดูกาลเพาะปลูก 2025-2026 สวนกาแฟอินทรีย์จะสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้มากกว่าสวนกาแฟที่ไม่ใช้อินทรีย์ในฤดูกาลเพาะปลูก 2024-2025 เกือบ 1 ตันต่อเฮกตาร์
นายเหงียน ดินห์ กวี ผู้อำนวยการสหกรณ์กลุ่มบัคตันฮา กล่าวว่า เกษตรกรเหงียน อานห์ ดึ๊ก เป็นหนึ่งใน 200 ครัวเรือนเกษตรกรที่ร่วมปลูกกาแฟอินทรีย์บนพื้นที่ 350 เฮกตาร์ ในตำบลตันฮา อำเภอฟุกโถ ตำบลฟูซอน และตำบลดิงห์วัน อำเภอลำฮา ซึ่งตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศดังกล่าวที่ระดับความสูงประมาณ 1,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล สหกรณ์ทำสัญญากับครัวเรือนสมาชิกแต่ละครัวเรือนเพื่อแนะนำและถ่ายทอดเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ใหม่ๆ ลงทุนและพัฒนาปุ๋ยจุลินทรีย์ตามความจำเป็น และรับประกันการรับซื้อผลผลิตทั้งหมดในราคาที่สูงกว่าราคาตลาดประมาณ 10%
สร้างความเชื่อมโยงกับพันธมิตรชาวอินเดียเพื่อการส่งออก
ที่สำคัญคือ ในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา สหกรณ์ได้แปรรูปและใช้ปุ๋ยอินทรีย์กว่า 10,000 ลิตร สำหรับรดน้ำที่โคนต้นและฉีดพ่นจากลำต้น กิ่งก้าน ไปจนถึงใบ ส่งผลให้ต้นกาแฟมีระบบรากที่แข็งแรง ผลมีขนาดใหญ่ขึ้นทุกวัน และคาดว่าจะลดต้นทุนการผลิตได้มากถึง 30% เมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบไม่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์…
“จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ของเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 100 เฮกตาร์ ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แล้ว หรือกำลังอยู่ในระหว่างดำเนินการ ส่วนพื้นที่ปลูกกาแฟที่เหลืออีก 250 เฮกตาร์นั้น ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยค่อยๆ ลดการใช้สารเคมีสังเคราะห์ลงทีละขั้นตอน จาก 35% เหลือ 65% และสุดท้ายเหลือ 100%” นายเหงียน ดินห์ กวี ผู้อำนวยการกล่าวเพิ่มเติม
ตลอดปีที่ผ่านมา สหกรณ์กลุ่มบักตันฮาได้ร่วมมือกับสหกรณ์บิ่ญล็อก ตำบล 2 เมืองเบาล็อก เพื่อนำเทคโนโลยีการชะล้างสารตกค้างอนินทรีย์ในดินของไร่กาแฟของเกษตรกรสมาชิกมาใช้ คาดว่าภายในหนึ่ง สอง และสามปีข้างหน้า กาแฟ 250 เฮกเตอร์ที่ผลิตภายใต้รูปแบบการผลิตแบบบูรณาการนี้ในตำบลตันฮา ลำฮา ฟุกโถ ฟูซอน และดิงห์วัน จะได้มาตรฐานการส่งออกกาแฟอินทรีย์สู่ตลาดโลกตามลำดับ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเชื่อมโยงในแนวนอนระหว่างสหกรณ์ทั้งสองแห่งยังเชื่อมโยงกับกลุ่มบริษัท Planttrich Group of India ซึ่งทำการสำรวจและให้คำแนะนำแก่เกษตรกรสมาชิกโดยตรงในการปรับปรุงเทคนิคการทำเกษตรอินทรีย์ในแต่ละไร่กาแฟเพื่อการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อเกษตรกรเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ สหกรณ์ทั้งสองแห่งจะรวบรวมผลผลิตจำนวนมากเพื่อส่งให้แก่ Planttrich Group of India ก่อนที่จะกระจายไปยังเครือข่ายตลาดใน 25 ประเทศ ทั่วโลก
คุณบิจุมนกูเรียน ตัวแทนคณะกรรมการบริหารของ Planttrich Group อินเดีย กล่าวว่า “กลุ่มบริษัทของเราพร้อมเสมอที่จะให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่เกษตรกรสมาชิกในสหกรณ์บิ่ญล็อกและห่วงโซ่อุปทานของกลุ่มบักตันฮา เพื่อปกป้องและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดินกาแฟ ทำให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ผ่านกระบวนการควบคุมที่เข้มงวดของประเทศผู้นำเข้า ซึ่งจะช่วย ‘ประสาน’ รายได้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ผลิต…”
ที่มา: https://baolamdong.vn/huu-co-hoa-canh-dong-ca-phe-xuat-khau-442834.html
การแสดงความคิดเห็น (0)