การเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์สร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Thanh Hoa ก้าวไกลยิ่งขึ้น (ตอนที่ 1): การพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในระดับใหญ่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรของจังหวัดได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากสู่ความทันสมัยและความยั่งยืน ตั้งแต่รูปแบบการผลิตในเรือนกระจกและโรงเรือนเครือข่าย ไปจนถึงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลและการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) สหกรณ์และวิสาหกิจหลายแห่งได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในการผลิตขนาดใหญ่ ก่อตั้งเขตเกษตรกรรมไฮเทค สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์สำคัญที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ตอบสนองความต้องการของตลาดภายในประเทศ และมุ่งสู่การส่งออก

รูปแบบการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ในเขตดงซอนนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต

แพร่กระจายจากโมเดลพันล้านเหรียญ

สหกรณ์บริการ การเกษตร ดงเตียน เขตดงเตียน ถือเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิต สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบเรือนกระจกขนาด 20,000 ตารางเมตร โรงเรือนตาข่ายขนาด 2,000 ตารางเมตรสำหรับปลูกกล้วยไม้ฟาแลนนอปซิส ระบบน้ำหยด ระบบควบคุมอัตโนมัติ กล้องตรวจจับศัตรูพืช และซอฟต์แวร์วิเคราะห์ข้อมูล กระบวนการผลิตทั้งหมดเป็นมาตรฐานแบบวงกลมและแบบปิด การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีช่วยให้สหกรณ์สามารถลดต้นทุน ลดแรงงาน เพิ่มผลผลิต และคุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร ปัจจุบัน สหกรณ์ปลูกแตงกิมฮวงเฮา แตงกวาลูกเล็ก มะเขือเทศ ผักใบเขียวตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด ในแต่ละปี สหกรณ์จัดหาแตง 120 ตัน แตงกวาลูกเล็กและผักใบเขียว 70 ตัน มะเขือเทศ 60 ตัน และกล้วยไม้ฟาแลนนอปซิสหลายหมื่นต้นสำหรับเทศกาลเต๊ด หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 2.5-3 พันล้านดองต่อปี สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นหลายสิบคน

นายเหงียน ซวน เทียน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรดงเตี๊ยน กล่าวว่า “สหกรณ์ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความสำเร็จในปัจจุบัน แต่กำลังขยายพื้นที่การผลิต จดทะเบียนรหัสพื้นที่ที่กำลังเติบโต ปรับปรุงกระบวนการให้เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP และมุ่งส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของ จังหวัดถั่นฮว้า เทคโนโลยีจะเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการพัฒนาสหกรณ์ในระยะยาว”

ไม่เพียงแต่จังหวัดด่งเตียนเท่านั้น แต่ยังมีอีกหลายพื้นที่ในจังหวัดที่พัฒนารูปแบบการเกษตรแบบไฮเทคอย่างเข้มแข็ง รูปแบบโรงเรือนสำหรับปลูกแตงโม ผักไฮโดรโปนิกส์ ฟาร์มปศุสัตว์แบบหมุนเวียน และพื้นที่เพาะปลูกพืชผัก หัว และผลไม้ที่เชื่อมโยงกับการบริโภค กำลังได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต ทำให้ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดมีอัตราการเติบโตที่สูงอย่างต่อเนื่องมาหลายปี ติดอันดับ 1 ใน 10 จังหวัดที่มีขนาดการผลิตทางการเกษตรสูงสุดในประเทศ ปัจจุบัน จังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกและโรงเรือนตาข่ายมากกว่า 220 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะปลูก 2,500 เฮกตาร์ที่เป็นไปตามมาตรฐาน

VietGAP ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เกือบ 20 เฮกตาร์ และมีพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์ประมาณ 5,100 เฮกตาร์ ต้นแบบด้านปศุสัตว์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และป่าไม้ที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงหลายแบบได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ชัดเจนในเบื้องต้น สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพเพื่อตอบสนองตลาดทั้งในและต่างประเทศ

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยเพิ่มผลกำไรได้ 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปีสำหรับการเพาะปลูก (สูงกว่าวิธีการดั้งเดิม 2.5-3 เท่า) 500-700 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปีสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ และ 2-5 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปีสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง นับเป็นรากฐานสำคัญที่ช่วยให้จังหวัดบรรลุเป้าหมายมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงมากกว่า 20%

เพิ่มมูลค่าและขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตร

ด้วยนโยบายเปลี่ยนจากการคิดเชิงการผลิตไปสู่การคิด เชิงเศรษฐกิจ การเกษตร จากเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่เกษตรอินทรีย์อัจฉริยะขนาดใหญ่ที่เชื่อมโยงกับการแปรรูปและห่วงโซ่คุณค่า ทั่วทั้งจังหวัดได้ดึงดูดโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรหลายพันแห่ง ซึ่งในจำนวนนี้ 59 แห่งเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ สร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีโรงงานแปรรูปข้าว 7 แห่ง กำลังการผลิต 235,000 ตันต่อปี โรงงานแปรรูปอ้อย 2 แห่ง กำลังการผลิตรวม 1.68 ล้านตันต่อปี ซึ่งบริษัท Lam Son Sugarcane Joint Stock Company ได้ลงทุนในสายการผลิตน้ำนมข้าวกล้องโปรตีนสูง กำลังการผลิต 120 ล้านกล่องต่อปี โรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง 5 แห่ง กำลังการผลิต 160,200 ตันต่อปี และโรงงานแปรรูปผักและผลไม้ 10 แห่ง กำลังการผลิต 21,500 ตันต่อปี นอกจากนี้ จังหวัดยังมีโรงงานแปรรูปผลไม้ 6 แห่ง กำลังการผลิต 13,600 ตัน/ปี (ส่วนใหญ่เป็นสับปะรดกระป๋องสำหรับส่งออก) โรงงานแปรรูปปศุสัตว์และสัตว์ปีก 3 แห่ง โดย 2 แห่งมีความเชี่ยวชาญในการแปรรูปลูกสุกรเพื่อส่งออก โดยมีกำลังการผลิต 1,000 ถึง 1,500 ตัว/วัน และโรงงาน VietAvis แปรรูปสัตว์ปีกเพื่อส่งออก โดยมีกำลังการผลิต 2,500 ตัว/ชั่วโมง

ภาคอุตสาหกรรมอาหารทะเลมีโรงงานแปรรูป 22 แห่ง มีกำลังการผลิตวัตถุดิบ 170,000 ตันต่อปี ครอบคลุมการผลิตน้ำปลา กะปิ ปลาป่น ซูริมิ หอยลายแช่แข็ง ฯลฯ ระบบจัดเก็บผลผลิตทางการเกษตรในจังหวัดนี้ได้รับการลงทุนอย่างหนัก โดยมีคลังเก็บสินค้า 218 แห่ง ความจุรวมเกือบ 50,000 ตัน ประกอบด้วยห้องเย็นเก็บอาหารทะเล 184 แห่ง คลังเก็บสินค้าเกษตร 19 แห่ง และคลังเก็บสินค้าน้ำแข็ง 15 แห่ง คลังเก็บสินค้าเหล่านี้ช่วยให้ธุรกิจลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว รับประกันคุณภาพผลผลิต และเพิ่มมูลค่าสินค้า

นอกจากการลงทุนด้านการแปรรูปและการเก็บรักษาแล้ว วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งในพื้นที่ยังได้นำการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้อย่างเชิงรุกในบางขั้นตอนการผลิตและการดำเนินธุรกิจ วิสาหกิจส่วนใหญ่ได้สร้างเว็บไซต์ ใช้คิวอาร์โค้ดเพื่อติดตามแหล่งที่มา ประทับตราอิเล็กทรอนิกส์ และอัปโหลดข้อมูลเกี่ยวกับคุณภาพสินค้า ใบรับรอง และแหล่งที่มาไปยังระบบการจัดการดิจิทัล การเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลช่วยให้สินค้าเกษตรของจังหวัดพัฒนาการรับรู้แบรนด์ สร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค และเป็นไปตามมาตรฐานตลาดส่งออก

นายเหงียน ดึ๊ก เกือง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า “ภาคการเกษตรกำลังดำเนินการสร้างและพัฒนาพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์เข้มข้นที่เกี่ยวข้องกับรหัสพื้นที่และมาตรฐานการส่งออก ดึงดูดผู้ประกอบการให้ลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอย่างล้ำลึก ส่งเสริมการประยุกต์ใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT) และข้อมูลขนาดใหญ่ในการติดตามและคาดการณ์ผลผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูง... ขณะเดียวกันก็ฝึกอบรมบุคลากรด้านการเกษตรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคเกษตรสมัยใหม่ ด้วยการมีส่วนร่วมและความพยายามด้านนวัตกรรมของผู้คน สหกรณ์ และผู้ประกอบการด้านการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง นับเป็นการเปิดพื้นที่การพัฒนาขนาดใหญ่ให้กับจังหวัดถั่นฮว้า โดยมุ่งหวังที่จะเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีมูลค่าเพิ่มสูง มีความยั่งยืน และมีขีดความสามารถในการแข่งขันทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก”

บทความและภาพ: เลฮอย

บทที่ 2 การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm