จังหวัดลาวกายมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นในด้านทรัพยากรป่าไม้ ความหลากหลายทางชีวภาพ สภาพภูมิอากาศ และสภาพดินที่เอื้อต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ซุง คาดว่าภายในสิ้นปี 2568 พื้นที่ป่าทั้งหมดของจังหวัดจะเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 865,000 เฮกเตอร์ โดยมีอัตราการปกคลุมของป่าประมาณ 61.5% นี่เป็นรากฐานสำคัญสำหรับการพัฒนา เศรษฐกิจ ป่าไม้ของจังหวัดไปในทิศทางที่มีมูลค่าหลากหลาย โดยที่ผลิตภัณฑ์ป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ซุงจะมีบทบาทสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ
ภายในปี 2025 คาดว่าทั้งจังหวัดจะเก็บเกี่ยวผลผลิตจากป่าที่ไม่ใช่ไม้ได้ประมาณ 400,000 ตัน ซึ่งรวมถึงเปลือกอบเชยแห้ง 42,000 ตัน กิ่งและใบอบเชย 200,000 ตัน หน่อไม้สด 120,000 ตัน ผลฮอว์ธอร์น 5,000 ตัน กระวาน 1,600 ตัน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกประมาณ 31,000 ตัน
ผลผลิตจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากป่าที่ไม่ใช่ไม้ซุงยังมีศักยภาพในการพัฒนาไปสู่อุตสาหกรรมที่มีมูลค่าสูงได้อีกมาก อย่างไรก็ตาม หากยังคงเน้นการขายวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว มูลค่าที่เกิดขึ้นสำหรับประชาชนและท้องถิ่นก็แทบจะไม่สอดคล้องกับศักยภาพที่มีอยู่
หน่อไม้บาตโดกำลังเปิดโอกาสในการเชื่อมโยงการจัดหาวัตถุดิบในระดับภูมิภาค
บนเนินเขาของตำบลหลงถิง สีเขียวของหน่อไม้บัตโดได้ปกคลุมพื้นที่แห้งแล้งซึ่งก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับปลูกข้าวโพดและมันสำปะหลังเท่านั้น จากพืชทดลอง หน่อไม้บัตโดได้กลายเป็นแหล่งทำมาหากินของหลายครัวเรือน เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขยายตัวและผลผลิตมีความเสถียรมากขึ้น

นายวู กวาง คานห์ จากหมู่บ้านกวางวิญ กล่าวว่า การมีโรงงานรับซื้อที่มั่นคงทำให้ชาวบ้านมั่นใจและสามารถทำการเพาะปลูกในที่ดินของตนต่อไปได้อย่างมั่นใจ ครอบครัวของเขาประกอบอาชีพปลูกไผ่มานานกว่า 20 ปี ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 2 เฮกตาร์ ซึ่งให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว พวกเขามีรายได้ประมาณ 50 ล้านดงต่อปี ด้วยตลาดที่มั่นคง เขาจึงวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าไผ่ใหม่กว่า 4,000 ต้นในฤดูกาลนี้เพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูก

ครัวเรือนอื่นๆ ในตำบลหลงถิงจำนวนมากกำลังทยอยเปลี่ยนมาปลูกหน่อไม้บัตโดแทนพืชระยะสั้นที่เคยปลูกมาก่อน ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกหน่อไม้เกือบ 635 เฮกเตอร์ และตั้งเป้าที่จะเพิ่มเป็นมากกว่า 1,000 เฮกเตอร์ภายในปี 2030 การขยายพื้นที่ไม่ได้เกิดจากกระแสความนิยมอีกต่อไป แต่เกิดจากประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่พิสูจน์แล้วของพื้นที่ปลูกหน่อไม้ซึ่งให้ผลผลิตที่มั่นคง
ในตำบลฮุงคานห์ รูปแบบความร่วมมือระหว่างภาคธุรกิจและประชาชนในท้องถิ่นแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพอย่างชัดเจน บริษัท ยามาซากิ เวียดนาม จำกัด เป็นหนึ่งในศูนย์กลางการบริโภคที่สำคัญสำหรับพื้นที่ปลูกหน่อไม้บัทโดในท้องถิ่น ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว หน่อไม้สดจากชุมชนจะถูกขนส่งไปยังโรงงานเพื่อแปรรูป คัดแยก และบรรจุในวันเดียวกัน บริษัทได้จัดตั้งจุดรับซื้อวัตถุดิบหลายสิบแห่งในพื้นที่ โดยรับซื้อหน่อไม้บัทโดจากประชาชนในท้องถิ่นประมาณ 3,000-4,000 ตันต่อปี
การเกิดขึ้นของสถานที่รับซื้อ แปรรูป และคัดแยกสินค้าในพื้นที่เพาะปลูก ช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนพฤติกรรมการผลิต จากเดิมที่เน้นแต่ปริมาณผลผลิต ครัวเรือนจำนวนมากหันมาให้ความสำคัญกับเวลาเก็บเกี่ยว ขนาดของหน่อไม้ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และข้อกำหนดในการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวมากขึ้น
ภายในสิ้นปี 2025 จังหวัดทั้งหมดจะมีพื้นที่ปลูกไผ่บัตโดประมาณ 7,120 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น กวีมอง, หุ่งคานห์, ลวงถิงห์, เวียดฮ่อง, เจิ่นเยน, เยนแทงห์, กัมหนาน, เมืองลาย , คานห์ฮวา, ลุกเยน, ลำเถือง เป็นต้น และคาดว่าผลผลิตหน่อไม้สดในปี 2025 จะสูงถึงกว่า 100,000 ตัน
ผลิตภัณฑ์บางประเภท เช่น หน่อไม้ดองหมัก หน่อไม้เปรี้ยว และหน่อไม้แห้งซอยสำหรับส่งออก เริ่มเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น เกาหลีใต้ ไต้หวัน และญี่ปุ่น ผ่านข้อตกลงจัดซื้อระยะยาวกับบริษัทขนาดใหญ่ เช่น บริษัท เยน ถั่น จำกัด (มหาชน) และบริษัท วัน ดัต จำกัด

อย่างไรก็ตาม สำหรับหน่อไม้บัตโด มูลค่าส่วนใหญ่ในปัจจุบันอยู่ที่วัตถุดิบและการแปรรูปขั้นต้น หน่อไม้สดน้อยกว่า 30% เท่านั้นที่ได้รับการแปรรูปเพิ่มเติม ส่วนใหญ่ยังคงบริโภคเป็นวัตถุดิบหรือแปรรูปเพียงเล็กน้อย นี่เป็นปัญหาคอขวดที่พบได้ทั่วไปในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้แปรรูปในปัจจุบันเช่นกัน กล่าวคือ ด้านวัตถุดิบมีการพัฒนาอย่างรวดเร็ว แต่การแปรรูปขั้นสูง การถนอมรักษาหลังการเก็บเกี่ยว และการเข้าถึงตลาดกลับไม่ก้าวทัน
อบเชย สมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา และความท้าทายของกระบวนการแปรรูปขั้นสูง
ในขณะที่หน่อไม้บาตโดเน้นย้ำถึงบทบาทของการเชื่อมโยงวัตถุดิบในระดับภูมิภาค อบเชยและสมุนไพรทางการแพทย์ยิ่งเน้นย้ำถึงความท้าทายในการรักษาคุณค่าหลังการแปรรูป ผลิตภัณฑ์กลุ่มเหล่านี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญและมีศักยภาพที่จะเข้าไปมีส่วนร่วมในตลาดที่มีความต้องการสูงได้มากขึ้น หากมีการกำหนดมาตรฐานอย่างเหมาะสมตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูป
จากรายงานภาคป่าไม้ของจังหวัด ระบุว่า ในปี 2025 มูลค่าที่ได้จากเปลือกอบเชยจะสูงถึงกว่า 654 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นมากกว่า 123% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา และพื้นที่ปลูกอบเชยที่ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์จะอยู่ที่ประมาณ 25,000 เฮกตาร์ อบเชยไม่เพียงแต่เป็นพืชป่าที่สร้างรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่สูงเท่านั้น แต่ยังสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ทั้งในด้านอาหาร ยา เครื่องสำอาง การดูแลสุขภาพ และการส่งออก

ศักยภาพของต้นอบเชยไม่ได้อยู่ที่พื้นที่เพาะปลูกหรือผลผลิตจากเปลือกแห้งเท่านั้น แทบทุกส่วนของต้นอบเชยสามารถกลายเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าสูงได้ หากผ่านกระบวนการที่เหมาะสม ตั้งแต่เปลือก กิ่ง ใบ และรากที่ใช้ผลิตน้ำมันหอมระเหย ไปจนถึงเนื้อไม้หลังจากลอกเปลือกออกแล้ว
ปัจจุบัน การผลิตน้ำมันหอมระเหยอบเชยจากกิ่ง ใบ และราก ยังคงประสบปัญหาคอขวดในขั้นตอนการแปรรูปขั้นต้นอย่างชัดเจน โรงงานและโรงกลั่นหลายแห่งในพื้นที่ยังคงใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมและหม้อต้มแบบง่ายๆ โดยมีปริมาณสารออกฤทธิ์เพียงประมาณ 82-85% เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ดิบเป็นหลัก น้ำมันหอมระเหยอบเชยจึงถูกปั่นราคาได้ง่าย มีมูลค่าทางเศรษฐกิจต่ำ และพึ่งพาตลาดดั้งเดิมเพียงไม่กี่แห่งเป็นอย่างมาก

หลังจากส่งออกแล้ว ธุรกิจต่างประเทศจะนำผลิตภัณฑ์ไปปรับปรุงเพิ่มเติมโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อนำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง อาหาร และเครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มส่วนใหญ่ในห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ ความขัดแย้งนี้เน้นให้เห็นถึงความจำเป็นเร่งด่วนในการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปมากขึ้น เพื่อรักษาคุณค่าของอุตสาหกรรมอบเชยไว้ในประเทศให้มากขึ้น
แนวทางนี้ยังสอดคล้องกับมติที่ 48-NQ/TU ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดเกี่ยวกับการพัฒนาเชิงยุทธศาสตร์ของพืชสมุนไพรสำหรับช่วงปี 2026-2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050 มติดังกล่าวระบุว่าพืชสมุนไพรเป็นอุตสาหกรรมเชิงยุทธศาสตร์ของจังหวัด ซึ่งได้รับการพัฒนาตลอดห่วงโซ่คุณค่า โดยเชื่อมโยงพื้นที่วัตถุดิบกับการแปรรูปขั้นสูง การดูแลสุขภาพ การส่งออก และ การท่องเที่ยว ซึ่งอบเชยมีบทบาทสองด้าน คือเป็นทั้งไม้ป่าและพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า
เพื่อให้สามารถเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง พื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์ไม่เพียงแต่ต้องการการรับรองเท่านั้น แต่ยังต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในกระบวนการเพาะปลูก คุณภาพวัตถุดิบ และการตรวจสอบย้อนกลับไปยังแต่ละพื้นที่เพาะปลูก ความท้าทายสำหรับอบเชยจึงเปลี่ยนจากการแปรรูปวัตถุดิบไปสู่การแปรรูปขั้นสูง จากการส่งออกวัตถุดิบไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาทางเทคโนโลยี มาตรฐานคุณภาพ และการสร้างแบรนด์ที่สูงขึ้น ลดการพึ่งพาการส่งออกวัตถุดิบและตลาดแบบดั้งเดิม

นอกจากอบเชยแล้ว พืชสมุนไพรพื้นเมืองอื่นๆ อีกมากมายก็กำลังเปิดโอกาสทางเศรษฐกิจที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพดินในท้องถิ่น ปัจจุบันจังหวัดลาวกายมีพืชสมุนไพรประมาณ 850 ชนิด รวมถึงพันธุ์หายากและพันธุ์เฉพาะถิ่นจำนวนมาก พื้นที่เพาะปลูกพืชสมุนไพรมีประมาณ 6,555 เฮกตาร์ และมีผลผลิตมากกว่า 30,200 ตันต่อปี ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น อาร์ติโชกสะปา ชาจากต้นจินโนสเตมมาเพนทาฟิลลัม ยาสมุนไพรสำหรับอาบน้ำ และน้ำมันหอมระเหยอบเชย ได้ค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาดแล้ว

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สมุนไพรกลายเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่าสูงอย่างแท้จริง การผลิตไม่สามารถหยุดอยู่แค่การปลูก เก็บเกี่ยว และจำหน่ายวัตถุดิบเท่านั้น พื้นที่เพาะปลูกจำเป็นต้องได้รับการกำหนดมาตรฐาน ตั้งแต่พันธุ์เมล็ดพันธุ์และกระบวนการทำฟาร์ม ไปจนถึงปริมาณสารออกฤทธิ์ การแปรรูป การเก็บรักษา การทดสอบคุณภาพ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ด้วยการลงทุนที่เหมาะสม สมุนไพรที่ปลูกใต้ร่มเงาของป่าสามารถก้าวข้ามบทบาทของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและกลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่มีคุณค่าสำหรับพื้นที่ภูเขาได้
เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์จากภูเขาและป่าไม้เข้าถึงพื้นที่ได้กว้างขึ้น
แม้จะมีพัฒนาการในเชิงบวกบ้าง แต่ภาคส่วนผลิตภัณฑ์ป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ซุงในจังหวัดลาวกายหลายแห่งยังคงเผชิญกับความท้าทายในการแปรรูป การอนุรักษ์ และการเข้าถึงตลาด ความเหลื่อมล้ำในด้านศักยภาพการจัดการการผลิตในภาคส่วนเหล่านี้เป็นอุปสรรคสำคัญต่อการบรรลุเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ซุง ตลอดจนเศรษฐกิจป่าไม้
ในชุมชนบนที่สูงหลายแห่ง ต้นฮอว์ธอร์น (แอปเปิ้ลป่า) มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชาวม้งมาอย่างยาวนาน ป่าฮอว์ธอร์นที่ปกคลุมลาดเขาไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์ดินและป่าไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญในแต่ละฤดูออกผลอีกด้วย
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลฮอว์ธอร์น ผู้คนจำนวนมากเริ่มขนผลไม้ไปขายที่จุดรับซื้อตั้งแต่เช้าตรู่ ในปีที่ผลผลิตดีและราคาสูง หลายครอบครัวมีรายได้หลายสิบถึงหลายร้อยล้านดองจากต้นฮอว์ธอร์น นี่เป็นแหล่งรายได้หลักของพวกเขาในการสนับสนุนการศึกษาของบุตรหลานและลงทุนในการผลิตด้วย

อย่างไรก็ตาม ยังพบผลไม้สุก 5 ผลกองสูงอยู่ในตะกร้าข้างทาง เนื่องจากพ่อค้าแม่ค้าไม่ค่อยสนใจซื้อ ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความไม่แน่นอนของตลาด เมื่อสินค้ายังคงขึ้นอยู่กับกลไกตลาดเสรีเป็นหลัก

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกต้นฮอว์ธอร์นกว่า 9,300 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลบนที่สูง เช่น นามโค ปุงลวง ลาวไช มูคังไช ตรามเตา ตูเล เป็นต้น และคาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 5,000 ตันในปี 2025
แม้ว่าจะมีปริมาณมาก แต่ผลผลิตส่วนใหญ่ยังคงบริโภคสด นำไปแช่ในแอลกอฮอล์ หรือตากแห้งด้วยมือ เนื่องจากขาดโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ เทคโนโลยีการถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยว และไม่มีธุรกิจขนาดใหญ่ที่จะช่วยอำนวยความสะดวกในการกระจายสินค้า ทำให้ผลผลิตของพืชพื้นเมืองชนิดนี้ต้องพึ่งพาพ่อค้าคนกลางเป็นอย่างมาก
ในความเป็นจริงแล้ว ในขณะที่ภาคส่วนต่างๆ เช่น อบเชยและหน่อไม้ เริ่มมีการสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่ค่อนข้างชัดเจน แต่ต้นฮอว์ธอร์นยังคงมุ่งเน้นไปที่การจัดหาวัตถุดิบเป็นหลัก ข้อจำกัดด้านเทคโนโลยีการแปรรูปและตลาดที่ไม่มั่นคงหมายความว่าศักยภาพของ "ผลผลิตจากป่า" นี้ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ การขาดแคลนองค์กรชั้นนำและสหกรณ์ที่แข็งแกร่งที่จะทำหน้าที่เป็นตัวกลาง ทำให้ผู้คนไม่สามารถลงทุนในระยะยาวได้อย่างมั่นใจ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ในท้องถิ่นยังคงติดอยู่ในกลุ่มสินค้าที่มีมูลค่าต่ำ
ตั้งแต่หน่อไม้และอบเชย ไปจนถึงสมุนไพรและผลฮอว์ธอร์น ผลิตภัณฑ์จากป่าที่ไม่ใช่ไม้ซุงกำลังเปิดโอกาสในการดำรงชีวิตใหม่ๆ ให้แก่ผู้คน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จากภูเขาและป่าไม้เหล่านี้จะเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น ความต้องการจึงไม่ใช่แค่การขยายพื้นที่เพาะปลูกหรือเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำหนดมาตรฐานพื้นที่วัตถุดิบ การยกระดับเทคโนโลยีการแปรรูป การสร้างแบรนด์ และการขยายตลาดด้วย เมื่อห่วงโซ่คุณค่าได้รับการจัดระเบียบอย่างเป็นระบบ ผลิตภัณฑ์จากป่าที่ไม่ใช่ไม้ซุงสามารถกลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าสูง ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจสีเขียวและเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืนให้แก่ผู้คนในพื้นที่ภูเขา
ที่มา: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html











การแสดงความคิดเห็น (0)