ในช่วงสัปดาห์ส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และการค้า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลตรุษจีน-เกียตบัก ปี 2026 ที่ผ่านมา บูธขนมถั่วเขียวดึงดูดผู้คนจำนวนมาก หลายคนแวะมาไม่เพียงแต่ซื้อขนมเท่านั้น แต่ยังมาฟังเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติของหมู่บ้านหัตถกรรม เกี่ยวกับถั่วเขียวจากที่ราบลุ่ม และวิธีการที่ช่างฝีมือได้สืบทอดเคล็ดลับการทำขนมจากรุ่นสู่รุ่น
สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่า ในบริบทของการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งคุณภาพและการออกแบบค่อยๆ กลายเป็นข้อกำหนดขั้นต่ำ ปัจจัยที่สร้างความแตกต่างให้กับสินค้าอยู่ที่คุณค่าที่จับต้องไม่ได้ นั่นคือเรื่องราวของวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และเอกลักษณ์ของภูมิภาค ด้วยโครงการ "หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) "เรื่องราวของผลิตภัณฑ์" จึงไม่ใช่แค่การแนะนำ แต่กำลังกลายเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชนะใจลูกค้า
ผลิตภัณฑ์ OCOP หากมีเพียงคุณภาพดีและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม อาจตอบสนองความต้องการซื้อในทันทีได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อผลิตภัณฑ์นั้นถูกนำเสนอควบคู่ไปกับเรื่องราวเฉพาะเจาะจงที่เชื่อมโยงกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ งานฝีมือดั้งเดิม และผู้คนที่ผลิตมัน คุณค่าของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ณ จุดนั้น ผู้บริโภคไม่ได้เพียงแค่ซื้อผลิตภัณฑ์ แต่ยังซื้ออารมณ์ ความเชื่อมั่น และความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับภูมิภาคที่เป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์นั้นด้วย
เรื่องราวของหนอนดินแห่งวิญถ่วนเป็นตัวอย่างที่ชัดเจน จากพื้นที่ราบลุ่มริมแม่น้ำลั่วกและแม่น้ำไทบิ่ญ ชาวบ้านได้พัฒนาอุตสาหกรรมการเก็บเกี่ยวหนอนดินตามฤดูกาล ซึ่งเป็นอาชีพที่พึ่งพาอาศัยกฎธรรมชาติและประสบการณ์ของผู้เก็บเกี่ยวอย่างสิ้นเชิง
เมื่อมีการจัดงานเทศกาลหนอนในตำบลวิญถวน ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ที่ทำจากหนอน (ไส้เดือนชนิดหนึ่ง) จะไม่ใช่แค่ของพิเศษตามฤดูกาลอีกต่อไป แต่กลายเป็นไฮไลต์ทางวัฒนธรรมของท้องถิ่น นักท่องเที่ยวที่มาเยือนงานเทศกาลไม่เพียงแต่ซื้อขนมหนอนหรือน้ำปลาหนอนเท่านั้น แต่พวกเขายังต้องการฟังเรื่องราวเกี่ยวกับฤดูกาลของหนอน เกี่ยวกับคืนที่น้ำขึ้น และเกี่ยวกับวิธีที่ชาวบ้านวางกับดักและจับหนอน เรื่องราวเรียบง่ายเหล่านี้เองที่ทำให้ของพิเศษประจำท้องถิ่นนี้เป็นที่รู้จักและน่าจดจำมากยิ่งขึ้น
ใน เมืองไฮฟอง โครงการ OCOP ประสบความสำเร็จอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัจจุบัน เมืองนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 900 รายการ ในจำนวนนี้ 8 รายการได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวและ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเมืองนี้มีความหลากหลายในประเภทผลิตภัณฑ์ มีการออกแบบที่สวยงาม และได้มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร
การที่ "เรื่องราวของผลิตภัณฑ์" มีคะแนนคิดเป็น 10 จาก 100 คะแนนในเกณฑ์การประเมินและการจัดอันดับนั้น เป็นการเลือกที่สมเหตุสมผล แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของ OCOP ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นเพียงสินค้าประเภทหนึ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของค่านิยมทางวัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่นอีกด้วย
ที่จริงแล้ว ในระหว่างการประเมินผล ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนอย่างมากในการสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตน ตั้งแต่เอกสารทางประวัติศาสตร์ของหมู่บ้านหัตถกรรมและกระบวนการสร้างพื้นที่วัตถุดิบ ไปจนถึงข้อความที่พวกเขาต้องการสื่อสารไปยังผู้บริโภค ทุกอย่างได้รับการเตรียมการอย่างพิถีพิถัน
ผลิตภัณฑ์ที่มีเรื่องราวที่ชัดเจนและน่าเชื่อถือ มักจะสร้างความประทับใจอย่างมากทั้งต่อคณะกรรมการวิจารณ์และลูกค้า
ที่สำคัญกว่านั้น เมื่อผลิตภัณฑ์มีเรื่องราวที่น่าสนใจ โอกาสในการเข้าถึงตลาดก็จะยิ่งมากขึ้น ในยุคที่สื่อสังคมออนไลน์พัฒนาอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องราวที่น่าจดจำและสามารถแชร์ได้ มักจะถูกกล่าวถึงโดยผู้บริโภคบ่อยขึ้น
นอกเหนือจากมูลค่าเชิงพาณิชย์แล้ว เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ OCOP ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยว เชิงเกษตร และการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ เมื่อลูกค้าต้องการเห็นด้วยตาตนเองว่าผลิตภัณฑ์ผลิตที่ไหน ความต้องการเยี่ยมชมพื้นที่วัตถุดิบ หมู่บ้านหัตถกรรม และกระบวนการผลิตก็จะเกิดขึ้น จากนั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ก็สามารถกลายเป็นสะพานเชื่อมโยงนักท่องเที่ยวกับพื้นที่ท้องถิ่นได้
หลายแห่งเริ่มสำรวจแนวทางนี้โดยการผสมผสานการขายผลิตภัณฑ์เข้ากับกิจกรรมเชิงประสบการณ์ เช่น การเยี่ยมชมฟาร์ม การเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูป และการลิ้มลองอาหารท้องถิ่น ณ สถานที่จริง ด้วยวิธีนี้ มูลค่าทางเศรษฐกิจจึงไม่ได้มาจากตัวผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว แต่ยังมาจากบริการด้านการท่องเที่ยวที่มาพร้อมกันด้วย
เห็นได้ชัดว่า "เรื่องราวของผลิตภัณฑ์" ของ OCOP ไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบเสริมอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นมูลค่าที่สามารถสร้างความผูกพันทางอารมณ์กับลูกค้าได้
ไฮมินห์ที่มา: https://baohaiphong.vn/khi-san-pham-ocop-biet-ke-chuyen-538269.html
การแสดงความคิดเห็น (0)