การเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จด้วยเห็ดถั่งเช่า

ด้วยกระบวนการผลิตที่เคร่งครัดและเข้มงวด เห็ดถั่งเช่าสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากการเพาะปลูก 3 เดือน

คุณดิเยอตระหนักดีว่าการปลูกถั่งเช่าใช้พื้นที่ไม่มากและสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพและเป็นที่นิยมในท้องตลาด คุณดิเยอจึงได้ทดลองปลูก ด้วยความรู้ที่สั่งสมมาจากโรงเรียน ประสบการณ์จริงจากต้นแบบการเพาะเห็ด และการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น คุณดิเยอจึงเชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคโนโลยี ตั้งแต่การผลิตเมล็ดพันธุ์ การเพาะปลูก ไปจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากถั่งเช่า

เพื่อสร้างแบรนด์สินค้าของตนเอง คุณดิวจึงได้ก่อตั้งบริษัท วาโค ฟาร์ม อกริคัลเจอร์ จำกัด (ชื่อย่อว่า บริษัท วาโคฟาร์ม) ขึ้น ณ หมู่บ้านเลขที่ 5 ตำบลถั่นดึ๊ก เขตเบ๊นลูก โรงงานเพาะเห็ดแห่งนี้มีอุปกรณ์ครบครัน ทั้งห้องปลอดเชื้อ ห้องเย็น ห้องเพาะเห็ด ห้องเพาะพันธุ์ และพื้นที่แปรรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมด้วยอุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องอบแห้ง เครื่องบรรจุภัณฑ์ชา เครื่องนึ่ง และอื่นๆ เฉพาะห้องเพาะเห็ด 4 ห้อง ( ^{ขนาด 50 ตารางเมตร} /ห้อง) ก็มีชั้นวางบรรจุขวดเห็ดนับพันขวด

ด้วยกระบวนการผลิตที่เข้มงวดและพิถีพิถัน ถั่งเช่าสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเพาะปลูก 3 เดือน เพื่อให้มีผลผลิตเพียงพอ บริษัทจึงปลูกถั่งเช่าครั้งละ 15 วัน ครั้งละประมาณ 2,000 กระถาง ถั่งเช่าสดขายส่งราคากว่า 2 ล้านดอง/กก. ขายปลีก 120,000 ดอง/กล่อง หากตากแห้งขายในราคา 600,000 ดอง/30 กรัม ถั่งเช่าส่วนใหญ่จำหน่ายปลีกภายในประเทศ

ปัจจุบัน นอกจากผลิตภัณฑ์ถั่งเช่าสดและแห้งแล้ว บริษัทวาโคฟาร์มยังวิจัยและผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีก 14 รายการ เช่น รังนก ไวน์ ฯลฯ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ทางธุรกิจ ในปี 2566 บริษัทวาโคฟาร์มจะยื่นขอจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว ได้แก่ เห็ดถั่งเช่าแห้ง ถั่งเช่าสด รังนกตุ๋นถั่งเช่า ไวน์โสมถั่งเช่า และชาสมุนไพรดีท็อกซ์จากถั่งเช่า

คุณเล ซวน ดิ่ว เล่าว่า “เมื่อก่อนผมประสบปัญหาในการหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่งเช่า แต่ต่อมาด้วยความไว้วางใจจากลูกค้า ผลิตภัณฑ์จึงได้รับการยอมรับในตลาด ผ่านการทดสอบแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้มาตรฐานทั้งด้านคุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยทางอาหาร”

การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเห็ดถั่งเช่าของบริษัท วาโคฟาร์ม อะกริคัลเจอร์เรล จำกัด ก่อให้เกิดคุณค่าทาง เศรษฐกิจ วิทยาศาสตร์ และการแพทย์มากมาย ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงและใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เหมาะสมกับระดับรายได้ ส่งผลดีต่อการพัฒนาสุขภาพชุมชน

เวียดฮัง - กิมฟอง

แหล่งที่มา