ไม่ต้องงดอาหารเช้า วิธีกินต่อไปนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่รู้สึกเหนื่อยล้า

หลายคนที่อยากลดน้ำหนักมักคิดถึงการงดอาหารเช้าเพื่อลดแคลอรี แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารเช้าไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่กำหนดน้ำหนัก แต่รวมถึงวิธีที่คุณกิน สิ่งที่กิน และสิ่งที่คุณกินตลอดทั้งวันด้วย

บางคนลดน้ำหนักด้วยการงดอาหารเช้า โดยหวังว่าปริมาณแคลอรี่รวมต่อวันจะลดลง อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่งดอาหารเช้าเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเกิน อ้วน และมีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โดยเฉพาะในเด็กและวัยรุ่น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

อาหารเช้าที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักมาก

ภาพ: AI

สำหรับผู้ใหญ่ ภาพรวมจะซับซ้อนกว่านั้น พวกเขาสามารถงดอาหารเช้าได้อย่างแน่นอน แต่ต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับตลอดทั้งวัน หากงดอาหารเช้าแล้วรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมากเกินไป โดยเฉพาะอาหารหวานและไขมันสูง จะเพิ่มความเสี่ยง ต่อการเพิ่มน้ำหนัก และปัญหาน้ำตาลในเลือด แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพเป็นวิธีง่ายๆ ในการควบคุมความหิว

อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพควรอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยลดความหิวและลดปริมาณอาหารในมื้อที่เหลือของวัน ในขณะเดียวกัน อาหารเช้าที่มีแป้งขาว น้ำตาล หรือไขมันไม่ดีต่อสุขภาพสูง จะทำให้รู้สึกหิวขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการศึกษากับวัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินซึ่งมีนิสัยไม่รับประทานอาหารเช้า ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าแทนที่จะงดมื้ออาหาร ผู้ที่รับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูง ประมาณ 35 กรัม ทุกวัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ช่วยลดความสามารถในการสะสมไขมันในร่างกาย ลดปริมาณพลังงานรวมที่ได้รับ และลดความหิว เมื่อเทียบกับกลุ่มที่งดมื้ออาหารอย่างต่อเนื่อง

ในขณะเดียวกัน ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารสามารถรับประทานแป้งได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการเลือกประเภทของแป้งที่จะรับประทาน นักโภชนาการแนะนำให้จำกัดอาหารที่มีแป้งขัดสี เช่น ขนมปังขาว ข้าวเหนียวขาว หรือเค้ก แต่ควรเน้นรับประทานแป้งเชิงซ้อนที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง หรือมันฝรั่งแทน

อาหารเช้าที่เหมาะกับการลดน้ำหนักไม่ควรมีเพียงโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเท่านั้น แต่ควรมีไขมันดีจากอะโวคาโด วอลนัท อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ หรือน้ำมันมะกอก ไขมันที่มีประโยชน์เหล่านี้ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดอาการหิวตอนเที่ยง

หลักการทั่วไปคือ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณต้องมีภาวะขาดแคลอรี ดังนั้น อาหารเช้าถึงแม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรมากเกินไป เพื่อลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพดี คุณไม่ควรขาดแคลอรีเกิน 500 แคลอรีต่อวัน อาหารเช้ามีสัดส่วนประมาณ 25-30% ของแคลอรีทั้งหมดในแต่ละวัน ซึ่งถือว่าเหมาะสม ช่วยให้รู้สึกอิ่มแต่ไม่หนักเกินไป

อาหารเช้าไม่จำเป็นต้องกินเร็วเกินไป แต่ควรกินภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากตื่นนอน เพื่อหลีกเลี่ยงความหิวเกินไปและการรับประทานอาหารกลางวันมากเกินไป ตามที่ Medical News Today ระบุ

ที่มา: https://thanhnien.vn/khong-can-kieng-bua-sang-cach-an-sau-day-giup-giam-can-ma-khong-met-moi-185251208152416952.htm