เทคนิคการเลี้ยงไก่ป่าแบบชาวนาโบราณในเทือกเขาฮว่านเซิน

ฟาม วัน ตรุค ชาวนาสูงวัย เกิดและเติบโตในเทือกเขาฮว่านเซิน ในตำบลฟู ตรุค คุ้นเคยกับไก่ป่าบินเป็นอย่างดี แต่เมื่อเวลาผ่านไป ด้วยผลกระทบจากสภาพแวดล้อมและการล่าสัตว์ของมนุษย์ ไก่ป่าจึงค่อยๆ หายไปจากภูเขา จนกระทั่งวันหนึ่ง ด้วยความคิดถึง "ความทรงจำ" เก่าๆ และความต้องการทางเศรษฐกิจ คุณตรุคจึงมุ่งมั่นเพาะพันธุ์และประสบความสำเร็จในการเลี้ยงไก่ป่าในสวนของเขาเอง

คุณตรุคโชว์ไก่ป่าตัวผู้โตเต็มวัย - ภาพ: PP

อาณาจักรแห่งนกป่า

เพื่อรำลึกถึงชาวนาผู้เฒ่า ฟาม วัน ตรุค (อายุ 74 ปี) มีสัตว์ป่ามากมายอาศัยอยู่บนเทือกเขาฮว่านเซิน รวมถึงไก่ป่าจำนวนนับไม่ถ้วน เทือกเขาดินและหินทอดยาว 50 กิโลเมตร ตั้งแต่เทือกเขาเจื่องเซินไปจนถึงทะเลตะวันออก ที่มีป่าทึบมากมาย เปรียบเสมือนอาณาจักรของไก่ป่า ไม่เพียงแต่อาศัยอยู่ในป่าเท่านั้น ไก่ป่ายังแห่กันมาที่บ้านของผู้คน ร้อง "ขัน" กับไก่บ้านทุกเช้า

ไก่ป่า (หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่ป่าหูขาว) เป็นนกป่า ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของไก่บ้านที่เราเลี้ยงกันในปัจจุบัน ไก่ป่าตัวเมียมีรูปร่างเพรียวบาง มีน้ำหนักตั้งแต่ 0.7-1.1 กิโลกรัม และมีสีน้ำตาลเทาหรือสีน้ำตาลหม่นทั่วทั้งตัว แต่ไก่ป่าตัวผู้มักจะมีน้ำหนักมากกว่าเล็กน้อย มีขนที่มีสีสันสวยงามครบทั้ง 5 สี จึงมักถูกเรียกว่า "ไก่ห้าสี"

ฟาม วัน ตรุค ชาวนาผู้เฒ่าเล่าว่า ด้วยขนที่สวยงามของไก่ป่า ทำให้ผู้ชื่นชอบไก่และไก่สวยงามมักล่าไก่ป่ามาเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยงและเข้าร่วมการแข่งขัน "ไก่สวยงาม" ด้วยเหตุนี้ ไก่ป่า โดยเฉพาะไก่ตัวผู้ จึงถูกขายในราคาสูงถึงหลายล้านด่ง ช่วงเวลาหนึ่ง คนหนุ่มสาวจำนวนมากในเทือกเขาฮว่านเซินได้นำอาชีพหลักมาทำกับดักไก่ป่าเพื่อขายให้กับ "คนรวย" ไก่ป่าจึงถูกล่ามากขึ้นเรื่อยๆ และค่อยๆ หายไปจากเทือกเขาฮว่านเซิน...

ไก่ป่าเป็นสัตว์ที่มีขนสวยงาม โดยเฉพาะไก่ตัวผู้ ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่เลี้ยงไว้เป็นอาหารเท่านั้น แต่หลายคนยังเลี้ยงไว้เป็นสัตว์เลี้ยงด้วยมูลค่าสูงถึงหลายล้านดองต่อตัว หัวหน้ากรมป่าไม้ประจำจังหวัดระบุว่า ขณะนี้ไก่ป่าได้รับอนุญาตให้ผสมพันธุ์ข้ามสายพันธุ์และเลี้ยงเพื่อการค้าได้ แต่ต้องปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์สัตว์ป่าและการจัดการปศุสัตว์

โชคชะตากับไก่ป่า...

ฟาม วัน ตรุก ชาวนาผู้เฒ่าเล่าว่า ไก่ป่ามีความผูกพันกับวัยเด็กของเขาและลูก ๆ อย่างใกล้ชิด แต่คนรุ่นหลาน ๆ ของเขาคงมองไม่เห็นมันอีกต่อไปแล้ว เขาคิดถึง "ความทรงจำ" เก่า ๆ หลายครั้งจึง "แอบ" เก็บเงินจากการขายหมูและวัวเพื่อซื้อไก่ป่าที่คนหนุ่มสาวในหมู่บ้านจับมาเลี้ยง

หลังจากแม่ไก่ฟักไข่แล้ว คุณตรุคก็แยกลูกไก่ออกมาเลี้ยงในคอกให้แข็งแรง - ภาพ : พีพี

แต่การเลี้ยงไก่ป่าไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะไก่ป่าเป็นไก่ป่าและถูกดักจับ ดังนั้นใน 10 ครั้งที่เลี้ยง ไก่ป่าจะตายถึง 9 ครั้ง ส่วนที่เหลือแม้จะรอดมาได้ แต่มีเพียงไก่เพศเดียวกันหนึ่งหรือสองตัวเท่านั้นที่สืบพันธุ์ไม่ได้ อย่างไรก็ตาม คุณตรุกไม่ยอมแพ้ เขาคิดว่าเขาไม่สามารถเพาะพันธุ์ไก่ป่าที่ซื้อจากพรานได้สำเร็จ คุณตรุกจึงเดินทางคนเดียวไปตามพื้นที่ต่างๆ ตั้งแต่ภาคตะวันตกเฉียงเหนือไปจนถึงที่ราบสูงตอนกลาง เพื่อเรียนรู้และซื้อไก่ป่ามาเลี้ยง

ทุกครั้งที่ได้ยินว่ามีไก่ป่าพันธุ์หนึ่งอยู่ที่ไหนสักแห่ง คุณตรุกก็จะไปซื้อที่นั่น แต่การซื้อไก่ป่าพันธุ์อื่นมาเลี้ยงกลับไม่ประสบความสำเร็จในทันที ในการเดินทางหลายครั้งเช่นนี้ คุณตรุก "สูญเสียทุกสิ่งทุกอย่าง" เมื่อไก่โตขึ้น มีขนและปีกมากพอ แล้วก็บินหนีเข้าป่าไป...

เคล็ดลับการฝึกไก่ป่า

การเดินทางซ้ำแล้วซ้ำเล่าหลายครั้ง แต่คุณตรุกก็ไม่ท้อถอยหรือยอมแพ้ ไก่ป่าในสวนของเขาค่อยๆ ไม่ทำให้คนไข้ผิดหวังและรักพวกมัน แต่ยังคงดำรงอยู่และขยายพันธุ์ต่อไป แต่คุณตรุกกล่าวว่า การที่จะเลี้ยงไก่ป่าไว้ในสวนของครอบครัวนั้น เขามีเคล็ดลับส่วนตัว

ไก่ป่าสีขาวปรากฏตัวในสวนของคุณตรุคจากการผสมข้ามพันธุ์หลายครั้ง - ภาพ: PP

เขาได้เรียนรู้ “เทคนิค” นี้หลังจากพยายามเลี้ยงไก่ป่ามาหลายครั้งแต่ไม่สำเร็จ เขาเล่าว่าเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่บินหนีไป เขาจึงเติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารทุกครั้งที่ให้อาหาร เหตุผลที่เขาฝึกไก่ป่าให้กินอาหารรสเค็มก็เพื่อให้พวกมันคุ้นชินและจดจำรสชาติของเกลือได้และกลับมากินอีก

นอกจากนั้น คุณตรุคยังได้ปลูกผักและต้นไม้ใบเขียวในสวนมากขึ้น เพื่อให้ไก่ได้หาอาหาร เกาะคอน และนอนบนต้นไม้อย่างเป็นธรรมชาติ โดยเฉพาะการให้อาหารไก่ แม้จะอ่อนโยนมาก แต่เขาก็มักจะสัมผัสและลูบไล้พวกมันอยู่เสมอ เพื่อให้พวกมันค่อยๆ คุ้นเคยกับผู้คน

เมื่อไก่ป่าตัวเมียเริ่มแสดงอาการฟักไข่และออกลูกตามลักษณะธรรมชาติของมัน คุณตรุคจะแขวนตะกร้าพลาสติกหลายใบที่ปูด้วยฟางไว้บนต้นไม้อย่างพิถีพิถันเพื่อให้พวกมันวางไข่และกกไข่ “ไก่ป่ายังคงมีนิสัยแบบนกป่า ไข่ในรังต้องคงสภาพไว้จนกว่าแม่ไก่จะฟักและกกไข่ ถ้าผมเอาไข่ไปแค่ใบเดียว แม่ไก่ก็จะทิ้งรังและไม่วางไข่อีก” คุณตรุคเล่า

นอกจากนี้ยังมีแม่ไก่บางตัวที่ไม่ได้กระโดดขึ้นไปบนรัง แต่ซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้ ขูดพื้น และขุดคุ้ยกองขยะเพื่อสร้างรังสำหรับวางไข่ ในช่วงเวลานั้น เขาทำงานหนักเพื่อสร้างหลังคาเล็กๆ เหนือรังและแม่ไก่ขณะฟักไข่ เพื่อไม่ให้เปียก

อย่างไรก็ตาม หลังจากเลี้ยงไก่ป่ามาหลายปี คุณตรุคได้ "ฝึกฝน" ลักษณะเด่นบางประการของไก่ป่า เช่น การเลี้ยงไก่บ้าน หลังจากที่ไข่ไก่ป่าฟักออกมา เขาจะแยกลูกไก่และนำไปยังพื้นที่เลี้ยงแยกต่างหากเพื่อง่ายต่อการตรวจสอบและดูแล จนกระทั่งลูกไก่มีหางและแข็งแรงพอที่จะกลับเข้าสู่สวนได้ ไก่ป่าที่เลี้ยงด้วยวิธีนี้แทบจะไม่บินไปไกลหรือบินตรงเข้าไปในป่าเลย

หลังจากประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์และเลี้ยงไก่มาหลายปี ปัจจุบันครอบครัวของคุณตรุคเลี้ยงไก่ป่าหลายร้อยตัวในสวนไก่ขนาดกว่า 2,000 ตารางเมตร เขากล่าวว่าครอบครัวของเขาขายเฉพาะไก่โตเต็มวัยเพื่อเพาะพันธุ์หรือเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยงเท่านั้น โดยมีราคาตั้งแต่ 1-2 ล้านดองต่อตัว นอกจากการเลี้ยงไก่ป่าแล้ว เขายังกู้เงินมาลงทุนเลี้ยงกวางจุด 4 ตัว แพะ 10 ตัว และหมู 30 ตัว คาดว่ารายได้จะอยู่ที่ประมาณหลายร้อยล้านดองต่อปี

นางฟาน ทิ เล ฮัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟู่จั๊ก กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงไก่ หมู และกวางของตระกูลนายฟาม วัน ตรึก ถือเป็นตัวอย่างอันก้าวหน้าในการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น รูปแบบนี้ได้รับการสนับสนุนจากภาคเกษตรกรรมของอำเภอกวางตรึก (เดิม) จนถึงขณะนี้ ประเมินได้ว่ารูปแบบนี้ประสบความสำเร็จและมีประสิทธิภาพสูงในเบื้องต้น หน่วยงานของตำบลฟู่จั๊กจะยังคงดูแล สนับสนุน และสร้างเงื่อนไขให้ตระกูลนายตรึกสามารถพัฒนารูปแบบนี้ต่อไป เพื่อให้เกษตรกรในตำบลได้เรียนรู้ พัฒนา และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรในพื้นที่

ฟาน ฟอง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/ky-nghe-thuan-hoa-ga-rung-cua-lao-nong-ben-day-hoanh-son-195800.htm