ใบไม้ที่ถูกที่สุดในตลาดเวียดนามถือเป็น "ยาอันล้ำค่า" ในการป้องกันโรคมะเร็ง

(แดน ตรี) - ในตลาดมีต้นหอมเพียงไม่กี่พันต้น แต่ต้นหอมกลับมีสารอาหารมากมายจนนักโภชนาการเรียกมันว่ายาอันล้ำค่าที่อยู่ในครัวเลยทีเดียว

ในตลาดแบบดั้งเดิม ต้นหอมจะมีราคาเพียงไม่กี่พันต้นต่อพวง และมักจะนำมาใส่รวมกับสมุนไพรหรือเครื่องเทศ

ต้นหอมธรรมดาๆ เหล่านี้ แท้จริงแล้วมีสารอาหารมากมายที่ วิทยาศาสตร์ ได้กล่าวถึงมานานหลายปี ตั้งแต่ภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด กระดูกและข้อต่อ ไปจนถึงผิวหนังและการมองเห็น ต้นหอมทิ้งร่องรอยไว้อย่างชัดเจน

พลังภูมิคุ้มกัน

ต้นหอมอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสองชนิดที่มีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินซีทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย และยังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง

สารประกอบจากธรรมชาติในต้นหอมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสอ่อนๆ ดังนั้นโจ๊กหัวหอมแก้หวัดของเวียดนามจึงไม่เพียงแต่เป็นยาพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีพื้นฐานทางชีวภาพที่ค่อนข้างชัดเจนอีกด้วย

ปกป้องหัวใจของคุณด้วยสารประกอบอันทรงพลัง

ต้นหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (ภาพ: Getty)

ต้นหอมมีสารอัลลิซินและเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่รู้จักกันดีในงานวิจัยเกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและช่วยควบคุมความดันโลหิต

เมื่อระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตคงที่ ความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคก็ลดลงอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ ต้นหอมจึงกลายเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ช่วยปกป้องหลอดเลือดแดงและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ตั้งแต่อาการหัวใจวายไปจนถึงโรคหลอดเลือดสมอง

ศักยภาพต้านมะเร็งจากพืชตระกูลอัลเลียม

ต้นหอมจัดอยู่ในตระกูล Allium ซึ่งจากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ สารประกอบกำมะถันอินทรีย์ในหัวหอม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอัลลิลซัลไฟด์ มีคุณสมบัติในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งและจำกัดเอนไซม์ที่กระตุ้นกระบวนการนี้

การศึกษาที่ตีพิมพ์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคต้นหอมเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งต่อมลูกหมาก

ระบบย่อยอาหารที่ดี

ต้นหอมมีใยอาหารธรรมชาติในปริมาณมาก ใยอาหารมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยกำจัดของเสีย และช่วยลดอาการท้องผูก

น้ำมันหอมระเหยและสรรพคุณอุ่นๆ ของต้นหอมยังช่วยกระตุ้นการหลั่งสารในระบบย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารอบอุ่น และบรรเทาอาการท้องอืด ในอาหารแบบดั้งเดิม มักใส่ต้นหอมลงไปตอนท้าย ซึ่งไม่เพียงแต่เพื่อเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

กระดูกแข็งแรงและการแข็งตัวของเลือดที่มั่นคง

หลายคนประหลาดใจที่รู้ว่าต้นหอมอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยสนับสนุนการดูดซึมแคลเซียม เมื่อวิตามินเคมีปริมาณเพียงพอ ร่างกายจะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

วิตามินชนิดนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

ดีต่อดวงตาและปรับปรุงคุณภาพผิว

ต้นหอมมีวิตามินเอ ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารอาหาร 3 ชนิดที่เป็นที่รู้จักกันดีในการวิจัยด้านสุขภาพดวงตา

วิตามินเอช่วยปกป้องจอประสาทตาและจำกัดภาวะเสื่อมของจอประสาทตา ในขณะที่ลูทีนและซีแซนทีนทำหน้าที่เป็นตัวกรองตามธรรมชาติต่อแสงสีฟ้าและสารที่เป็นอันตรายต่อดวงตาอื่นๆ

สำหรับผิว วิตามินซีในต้นหอมช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่น และทำให้ผิวอ่อนเยาว์และสุขภาพดี ขณะเดียวกัน วิตามินซียังช่วยจำกัดผลกระทบของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้ผิวแก่ก่อนวัยอีกด้วย

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดีต่อผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

สารประกอบกำมะถันในต้นหอมได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน ช่วยให้ร่างกายใช้ระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการใส่ต้นหอมลงในอาหารเป็นประจำสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ จึงเป็นทางเลือกจากธรรมชาติสำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันหรือควบคุมโรคเบาหวาน

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm