มิชลินคัดสรร 5 ร้านหอยทากอร่อยๆ ในเวียดนามที่นักทานไม่ควรพลาด

มิชลินไกด์เพิ่งประกาศรายชื่อร้านอาหารหอยทากแสนอร่อย 5 แห่งในเวียดนามที่นักชิมทั้งในและต่างประเทศไม่ควรพลาด

เวียดนามไม่เคยหยุดสร้างความประทับใจให้นักท่องเที่ยวทุกครั้งที่มาเยือน ทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และเปี่ยมล้นด้วยผลผลิตสดใหม่จากแม่น้ำอันงดงาม ป่าไม้เขียวชอุ่ม และมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ พบกับบาร์ทาปาสสุดทันสมัย จิบแซงเกรียสักแก้ว และเพลิดเพลินกับ polbo á feira แสนอร่อยที่ทำจากปลาหมึกสดจากอ่าวฮาลอง หรือจะเลือกหอยทากแสนอร่อยจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยใช้เข็มนิรภัยขนาดเล็กที่ร้านอาหารเล็กๆ ในตรอกซอกซอยที่ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษก็ได้ สัมผัสได้ถึงรสชาติของน้ำจิ้มสูตรลับที่ทำให้เมนูนี้เป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่เพลิดเพลินอย่างแท้จริง

หอยทากเป็นสินค้าขายดีในเวียดนามและเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

คู่มือมิชลิน

ด้านล่างนี้คือร้านอาหารทะเล 5 แห่งที่มิชลินแนะนำใน ฮานอย และโฮจิมินห์ โดยได้รับการแนะนำอย่างละเอียดจากผู้ตรวจสอบมิชลิน

หอยทากของป้าทู

ร้านอาหารเรียบง่ายแห่งนี้เน้นเมนูหอยทาก โดยมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งหอยทากแอปเปิล หอยทากลายเสือ หอยทากตาฉลาม และหอยทากคานารี หอยทากย่างน้ำมันต้นหอมขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันยอดเยี่ยม และราคาแตกต่างกันไปตามขนาด นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลหลากหลายชนิดให้เลือกสรร เช่น กุ้ง ปลาหมึกฮาลอง หอยลาย และหอยแครงแดง หอยลายนึ่งตะไคร้ พริก และสับปะรด รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

หอยทากป้าตู่ ในเขตบาดิ่ญ ฮานอย

หอยทากไซง่อน

เมนูที่หลากหลายและราคาสมเหตุสมผล เน้นอาหารทะเลเป็นหลัก มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหอยทาก หอยนางรม หอยลายขาว หอยเชลล์... หอยทากเป็นเมนูพิเศษที่โดดเด่น ปรุงด้วยวิธีการและซอสที่หลากหลาย หอยลายขาวผัดเนยกระเทียมให้กลิ่นหอมฉุย ขณะที่หอยแครงผัดมะขามให้รสชาติที่ยากจะต้านทาน ผู้ตรวจสอบมิชลินแนะนำว่า ลองสั่งขนมปังชิ้นเล็กๆ มาจิ้มซอสแสนอร่อยดูสิ!

Oc Vi Saigon ตั้งอยู่ในเขตฮว่านเกี๋ยม กรุงฮานอย

เสียงแตก

เชฟเบอร์นาร์ด เหงียน เชฟประจำวิลล่าสไตล์ฝรั่งเศสสองชั้นในย่านไฮบ่าจุง กรุงฮานอย ใช้ชีวิตอยู่ที่ออสเตรเลีย ฝึกฝนฝีมือการทำอาหารทะเลโดยใช้เทคนิคแบบยุโรปดั้งเดิม จนกลายมาเป็นเมนูเด่นประจำร้าน เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยข้าวเกรียบสาหร่ายโนริ หรือกิมจิกับมายองเนสต้มยำ ก่อนจะลิ้มลองปลาหรือหอยทากที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้คือน้ำซุปไก่ดำ

นางล็อค ค็อก

ร้านอาหาร Ba Co Loc Coc ในเขต 4 นครโฮจิมินห์

ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลคุณภาพสูงและเมนูหอยทากแสนอร่อยหลากหลายสไตล์ที่ปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน รับรองว่าจะต้องถูกใจคนรักหอยทากอย่างแน่นอน ถึงแม้เมนูอาจจะไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ แต่พนักงานและรูปภาพเมนูพร้อมให้ความช่วยเหลือเสมอ หอยเชลล์ผัดกะทิ แกงกะหรี่ และพริกไทยสดเป็นเมนูยอดนิยม อีกหนึ่งไฮไลท์คือหอยเชลล์ผัดแอปเปิลที่ปรุงด้วยขิงและตะไคร้ แต่ละจานเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพรนานาชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ

หอยทากพีช

Oc Dao ตั้งอยู่ในเขต 1 นครโฮจิมินห์

นอกจากเมนูปลาและหอยแบบมาตรฐานแล้ว ร้านอาหารเก่าแก่แห่งนี้ยังมีชื่อเสียงเป็นพิเศษในเรื่องหอยทะเล เมนูมีให้เลือกมากมาย ซึ่งหลายอย่างหาทานได้ยากจากที่อื่น วัตถุดิบปรุงด้วยเครื่องเทศเวียดนามแบบดั้งเดิม ปรุงรสอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมรสชาติธรรมชาติโดยไม่กลบรสชาติมากเกินไป บรรยากาศที่คึกคักทำให้ที่นี่เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

Thanhnien.vn

ลิงค์ที่มา