เปิดโรงเรียนอีกครั้งหลังเกิดเรื่องอื้อฉาวเรื่องอาหารสกปรก ครัวประจำของโรงเรียนประถมสร้างความประหลาดใจด้วยอาหาร 'หรูหรา'

โรงเรียนประถมศึกษา Trung Vuong (ดาลัด) ได้เปิดโรงครัวประจำอีกครั้ง หลังจากปิดไปเกือบ 2 เดือน เพื่อชี้แจงข้อกล่าวหาเรื่องการใช้ "อาหารสกปรก"

มื้ออาหารของนักเรียนที่โรงเรียนประถม Trung Vuong - ดาลัต (14 พฤศจิกายน) - ภาพ: MV

เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน โรงเรียนประถมศึกษา Trung Vuong (แขวง Xuan Huong - ดาลัด จังหวัด Lam Dong ) ได้เปิดโรงครัวประจำอีกครั้ง โดยให้บริการนักเรียนมากกว่า 700 คน หลังจากหยุดไปเกือบ 2 เดือน เนื่องจากได้รับการร้องเรียนว่าใช้ "อาหารสกปรก" และไม่ดูแลสุขอนามัย

คณะกรรมการประชาชนของแขวงซวนฮวง - ดาลัต กล่าวว่า ในระหว่างการระงับการใช้โรงครัวประจำชั่วคราว เพื่อให้ทางโรงเรียนสามารถชี้แจงความรับผิดชอบของผู้ที่เกี่ยวข้องได้ โรงเรียนได้ลงทุนปรับปรุงโรงครัวทั้งหมดตามมาตรฐานโรงครัวอุตสาหกรรม และในเวลาเดียวกัน ก็ได้จัดให้มีหน่วยงานที่มีศักยภาพในการจัดหาอาหารให้กับนักเรียนตามระเบียบข้อบังคับอีกด้วย

บริษัทจัดเลี้ยงอุตสาหกรรมที่โรงเรียนประถม Trung Vuong กำลังเตรียมอาหารสำหรับนักเรียน - ภาพ: MV

นอกจากการปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวกแล้ว ทางโรงเรียนยังได้ปรับปรุงกระบวนการควบคุมคุณภาพใหม่ ตั้งแต่การนำเข้า การถนอมอาหาร การแปรรูป ไปจนถึงการปรุงอาหาร การแบ่งส่วน การวัดปริมาณอาหารตามมื้ออาหาร และการเก็บตัวอย่างเพื่อติดตามและตรวจสอบเมื่อจำเป็น คณะกรรมการประชาชนแขวงซวนเฮือง - ดาลัด ระบุว่า กระบวนการครัวมีการกำหนดบันทึกแหล่งที่มา การตรวจสอบสามขั้นตอน การจัดเก็บตัวอย่าง และการทำบัญชีอย่างเคร่งครัด โดยมีการกำหนดความรับผิดชอบให้กับแต่ละตำแหน่งในครัวอย่างชัดเจน

มื้ออาหารแต่ละมื้อของนักเรียนมีการกำหนดปริมาณ - ภาพ: MV

โรงเรียนประถมศึกษาจุงเวือง ระบุว่า เมนูอาหารได้รับการปรับเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดตาม "เมนูสมดุลโภชนาการ" ที่ กระทรวงศึกษาธิการและฝึกอบรม ร่วมกับสถาบันโภชนาการแห่งชาติ พัฒนาขึ้นมา แต่ละเมนูมีสารอาหารครบถ้วน ได้แก่ แป้ง อาหารรสเค็ม ผัก ซุป และผลไม้ โรงเรียนยังเผยแพร่ปริมาณอาหารแต่ละมื้อให้ผู้ปกครองได้ติดตามด้วย

หลังจากกลับมาเปิดดำเนินการอีกครั้งด้วยห้องครัวและขั้นตอนใหม่ ผู้ปกครองและนักเรียนหลายคนแสดงความเห็นว่ามื้ออาหารในปัจจุบันแตกต่างไปจากเดิมถึง 180 องศา

ห้องรับประทานอาหารนักเรียนได้รับการบูรณะใหม่ - ภาพ: MV

ตามรายงานของ Tuoi Tre Online เมื่อวันที่ 16 กันยายน ทีมครัวประจำโรงเรียนประจำ ปีการศึกษา 2567-2568 และผู้ปกครองบางส่วนได้กล่าวหาโรงเรียนว่านำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเข้ามาในครัว ส่งผลกระทบต่อมื้ออาหารของนักเรียน 720 คน ค่ำวันที่ 19 กันยายน นายดิง วัน ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้มีคำสั่งให้แก้ไขปัญหาดังกล่าว โดยขอให้กรมอนามัยและกรมการ ศึกษา และฝึกอบรมประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนแขวงซวนเฮือง เมืองดาลัด เพื่อตรวจสอบและแก้ไขงานอาหารกลางวันของโรงเรียนทั่วทั้งจังหวัด

อาหารนักเรียนมีอาหารมาตรฐานหลายอย่าง - Photo: MV

คณะกรรมการประชาชนแขวงซวนเฮือง - ดาลัด ได้สั่งพักงานผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาจุงเวือง ชั่วคราว นางสาวเหงียน ไท กวีญ งา เพื่อชี้แจงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ในระหว่างการสั่งพักงานผู้อำนวยการโรงเรียนชั่วคราว นายเหงียน วินห์ เฮียน (หัวหน้าภาควิชาวัฒนธรรมและสังคม คณะกรรมการประชาชนแขวงซวนเฮือง - ดาลัด) ได้รับมอบหมายให้ดูแลโรงเรียน

รับประทานอาหารที่โรงเรียนประถม Trung Vuong - ดาลัต ก่อนกลับเข้าครัว (ถ่ายภาพเมื่อวันที่ 16 กันยายน) - ภาพ: MV

ถาดอาหารผ่านการฆ่าเชื้อหลังการล้าง

หัวหน้าโรงเรียนประถมจุงเวือง ระบุว่า ค่าอาหารนักเรียนอยู่ที่ 30,000 ดอง/มื้อ ซึ่งประกอบด้วยนม 6,000 ดอง (สำหรับมื้อที่ขาดไป) อาหารจานหลัก 22,000 ดอง และผลไม้หรือของหวาน 2,000 ดอง หลังจากหยุดไปเกือบ 2 เดือน ปัจจุบันโรงเรียนมีนักเรียนลงทะเบียนรับอาหารประจำประมาณ 630 คน เมนูประจำวันที่ 14 พฤศจิกายน ประกอบด้วยไก่ทอด สปาเก็ตตี้ เฟรนช์ฟรายส์ กล้วย และเค้ก ผู้จัดจำหน่ายระบุว่าถาดอาหารนักเรียนที่จัดเตรียมโดยหน่วยนี้ทั้งหมดจะถูกนำไปอบฆ่าเชื้อในระบบตู้อบแห้งก่อนนำไปเสิร์ฟให้นักเรียน

เอ็มวี

ที่มา: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm