แต่ละภูมิภาคจะมีเอกลักษณ์ด้านอาหารเฉพาะตัว เส้นทางการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์เหล่านี้มีส่วนช่วยในการเชื่อมโยง การท่องเที่ยว ในระดับภูมิภาคและส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่นผ่านทางอาหาร
ตามรอยรสชาติอันแสนอร่อยของภูมิภาคที่มีมรดกทางวัฒนธรรม
ในโครงการ "ทัวร์อาหารดานัง 2026" มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างลึกซึ้ง เพื่อขยายพื้นที่ประสบการณ์ไปยังทางใต้ของเมืองและพื้นที่โดยรอบ เชื่อมโยงอาหารเข้ากับวิถีชีวิตท้องถิ่น การดำรงชีวิตของชุมชน และพื้นที่มรดกทางวัฒนธรรม
นอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับอาหารแล้ว อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองนี้มุ่งเน้นที่จะวางตำแหน่งทัวร์อาหารให้เป็นการเดินทาง แห่งการค้นพบ วัฒนธรรม วิถีชีวิต และเอกลักษณ์ท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้รับการออกแบบมาเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าทางด้านอาหารทั้งหมด ตั้งแต่วัตถุดิบและวิธีการปรุง ไปจนถึงบรรยากาศและเรื่องราวทางวัฒนธรรม ซึ่งจะสร้างประสบการณ์ที่แท้จริง ลึกซึ้ง และไม่เหมือนใคร
นางเหงียน ถิ ฮว่าย อัน รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว กล่าวว่า กรมฯ กำลังประสานงานพัฒนาทัวร์ที่สะท้อนให้เห็นถึงวงการอาหารในเมือง โดยแบ่งออกเป็น 5 หัวข้อหลัก ได้แก่ อาหารทะเลสดใหม่ อาหารประเภทเส้นและก๋วยเตี๋ยว อาหารริมทาง อาหารพื้นบ้านแบบเวียดนามตอนกลาง ไปจนถึงคาเฟ่และบาร์สมัยใหม่ และอาหารที่มีรสชาติเป็นต้นตำรับ
ไฮไลท์ ได้แก่: "ทัวร์ชิมอาหารใจกลางเมืองดานัง - สัมผัสจังหวะชีวิตเต็มรูปแบบของเมืองชายฝั่ง" ซึ่งประกอบด้วยทัวร์ชมเมืองตามธีมต่างๆ ที่นำเสนอประสบการณ์การลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ กาแฟ และของว่าง;
“ทัวร์ชิมอาหารฮอยอัน - สัมผัสรสชาติแห่งมรดกทางวัฒนธรรม และสัมผัสจิตวิญญาณของฮอยอัน” ผสมผสานประสบการณ์การลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อ เช่น ก๋วยเตี๋ยวเกาเหลาและก๋วยเตี๋ยวกวาง เข้ากับการเดินทางสำรวจเมืองโบราณ หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม และกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงชุมชนภายในพื้นที่มรดกโลกทางวัฒนธรรม
“ทัวร์ชิมอาหารเดียนบาน - อนุรักษ์จิตวิญญาณแห่งชนบทในทุกรสชาติ” นำเสนออาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ เช่น เนื้อลูกวัวย่างเกาหม่าย ก๋วยเตี๋ยวฟูเชียมกวาง หอยเดียนฟอง ขนมโมจิโกน้อย ผสานกับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงนิเวศและรูปแบบการท่องเที่ยวแบบชุมชน...
นางเหงียน กุก ฟอง เจ้าของเครือร้านอาหารบนถนนเจิ่นฟู (เขตไฮเจา) กล่าวว่า การจัดงานเทศกาลอาหารและการพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหารของเมือง คาดว่าจะส่งผลดีต่อธุรกิจอาหาร โดยเฉพาะในช่วงฤดูท่องเที่ยวฤดูร้อน
คุณฟองกล่าวว่าก่อนหน้านี้ นักท่องเที่ยวจำนวนมากรับประทานอาหารตามความชอบส่วนตัวโดยไม่มีแผนการที่เจาะจง แต่ด้วยการพัฒนาทัวร์อาหารที่จัดอย่างเป็นระบบ ควบคู่ไปกับการโปรโมตผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลและโซเชียลมีเดีย นักท่องเที่ยวจึงมีแนวโน้มที่จะค้นหาร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านที่เน้นรสชาติอาหารท้องถิ่น ซึ่งทำให้ร้านอาหารมีโอกาสมากขึ้นในการเข้าถึงลูกค้าใหม่ เพิ่มรายได้ และส่งเสริมแบรนด์ของตนเอง
การเชื่อมต่อกับกลุ่มลูกค้าใหม่ๆ
คุณเหงียน ถิ เหียน ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการของร้านอาหารออลซีซั่นส์ ดานัง (ถนนเหงียน วัน โถวาย แขวงอันไฮ) เชื่อว่าอาหารท้องถิ่นมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างภาพลักษณ์ของแหล่งท่องเที่ยวสำหรับนักท่องเที่ยว นอกจากการเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ แล้ว นักท่องเที่ยวยังต้องการลิ้มลองอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรม ผู้คน และเอกลักษณ์ของท้องถิ่นได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น อาหารจึงกลายเป็นจุดเด่นของภูมิภาคในใจของนักท่องเที่ยว
การผสานประสบการณ์ด้านอาหารเข้ากับแผนการเดินทางสร้างโอกาสให้ร้านอาหารท้องถิ่นได้โปรโมตแบรนด์ของตนและเข้าถึงฐานลูกค้าที่หลากหลาย นอกจากนี้ ทัวร์อาหารยังช่วยให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับอาหารไปพร้อมกับการสำรวจวิถีชีวิต วัฒนธรรม และจังหวะชีวิตท้องถิ่น ซึ่งถือเป็นวิธีหนึ่งในการยืดระยะเวลาการเข้าพักและยกระดับประสบการณ์สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองดานัง
นายเหงียน ทันห์ ตัม กรรมการผู้จัดการใหญ่ของเวียดอันกรุ๊ป เชื่อว่า ทัวร์ชิมอาหารเปิดโอกาสใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองดานัง เนื่องจากนักท่องเที่ยวมีความสนใจในการสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นเพิ่มมากขึ้น
เมืองดานังมีข้อได้เปรียบอย่างมากในการมีระบบนิเวศทางอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารทะเลและอาหารริมทาง ไปจนถึงอาหารพื้นเมืองของเวียดนามตอนกลางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น
การจัดทัวร์ชิมอาหาร เช่น ทัวร์ชิมอาหารใจกลางเมืองดานัง หรือการเชื่อมต่อกับเมืองฮอยอัน เดียนบัน ไดล็อค และตามกี ช่วยส่งเสริมอาหารอร่อยๆ พร้อมทั้งสร้างเครือข่ายประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกันระหว่างท้องถิ่น ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวในการสำรวจอาหารโดยไม่ต้องเสียเวลาค้นหาข้อมูลมากนัก
นายตัมกล่าวว่า "นี่เป็นโอกาสสำหรับธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร และชุมชนท้องถิ่นในการร่วมมือกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และเสริมสร้างศักยภาพในการแข่งขันของการท่องเที่ยวเมืองดานังและภาคกลาง"
ตามข้อมูลจากกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว ด้วยแนวชายฝั่งที่ยาวและระบบนิเวศทางวัฒนธรรมชายฝั่งที่อุดมสมบูรณ์ คาดว่าจะมีการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงอาหารตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2569 ตลอดทั้งปี ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการสร้างระบบผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารระดับภูมิภาค เพิ่มความหลากหลายของประสบการณ์ และเสริมสร้างเสน่ห์ของเมืองดานังในฐานะจุดหมายปลายทาง
ที่มา: https://baodanang.vn/mo-rong-ban-do-food-tour-xu-quang-3337576.html
การแสดงความคิดเห็น (0)