'อาหารรสเลิศของไฮฟอง' ได้เผยแพร่เอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมืองท่าแห่งนี้

หนังสือ "เมนูอาหารอร่อยแห่งไฮฟอง" ซึ่งเปิดตัวทันเวลาพอดีกับการจัดงานเทศกาลดอกไม้แดงแห่งไฮฟอง 2026 ได้กลายเป็นไฮไลต์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในงานกิจกรรมต่างๆ ที่จัดขึ้นในใจกลางเมืองอย่างรวดเร็ว

หนังสือ "เมนูอาหารอร่อย แห่งไฮฟอง " นำเสนอดีไซน์ที่ทันสมัยและดูอ่อนเยาว์ แต่ยังคงไว้ซึ่งความรู้สึกคุ้นเคยและชวนให้คิดถึงวันวาน

คู่มือแนะนำ อาหาร ท่ามกลางบรรยากาศแห่งเทศกาล

ในช่วงเทศกาลดอกไม้แดงเพลิงไฮฟอง 2026 ใจกลางเมืองไฮฟองคึกคักไปด้วยการแสดงศิลปะ บูธกิจกรรมเชิงประสบการณ์ และกิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมและ การท่องเที่ยว ผู้คนหลั่งไหลมายังพื้นที่จัดงานเทศกาลไม่เพียงแต่เพื่อชมการแสดงที่ตระการตาเท่านั้น แต่ยังเพื่อแสวงหาประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครของเมืองท่าแห่งนี้ รวมถึงวัฒนธรรมด้านอาหารอีกด้วย

ท่ามกลางบรรยากาศเช่นนี้ หนังสือ "เมนูอาหารอร่อยแห่งไฮฟอง" จึงถูกมองว่าเป็น "อาวุธลับ" ที่หลายคนให้ความสนใจ ด้วยดีไซน์ที่ทันสมัยและดูอ่อนเยาว์ แต่ยังคงไว้ซึ่งความรู้สึกคุ้นเคยและชวนให้คิดถึงอดีต หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแต่แนะนำอาหารเท่านั้น แต่ยังเปิด "แผนที่" แห่งรสชาติ ช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสจังหวะชีวิตและผู้คนของไฮฟองได้ดียิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวต่างให้การต้อนรับหนังสือ "เมนูอาหารอร่อยแห่งไฮฟอง" อย่างอบอุ่น

ตั้งแต่คำนำ หนังสือเล่มนี้ได้ถ่ายทอดจิตวิญญาณอันโดดเด่นของดินแดนแห่งนี้ออกมาอย่างชัดเจน นั่นคือการผสมผสานระหว่างความมีชีวิตชีวาของเมืองท่าและความงดงามอันเงียบสงบของวัฒนธรรมตะวันออก การผสมผสานนี้ก่อให้เกิดฉากอาหารที่หลากหลาย ซึ่งรสเค็มของทะเลมาบรรจบกับรสชาติอันประณีตและเชี่ยวชาญของอาหารพื้นเมือง

ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวปูสีแดงสด ก๋วยเตี๋ยวปลาเผ็ด ปอเปี๊ยะปู หอยทากผัด และอาหารที่ทำจากหนอนทะเล ไปจนถึงขนมถั่วเขียว ขนมหนาม ขนมมะพร้าวบด และกาแฟมะพร้าว… อาหารแต่ละจานไม่ได้นำเสนอเพียงแค่ส่วนผสมหรือรสชาติเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวชีวิตและความทรงจำของคนท้องถิ่นอีกด้วย

จุดเด่นอย่างหนึ่งของหนังสือเล่มนี้คือการนำเสนอประสบการณ์จริงมากมาย “เคล็ดลับการกินแบบคนท้องถิ่น” ถูกนำเสนออย่างเป็นธรรมชาติและเป็นกันเอง เช่น การใช้ “ซอสพริก” แทนพริกแกง การกินขนมปังรสเผ็ดทันทีหลังอบเสร็จเพื่อคงความกรอบ การกินขนมถั่วเขียวกับชาเขียวร้อน หรือการลอกเปลือกขนมที่มีหนามตามแนวยาวเพื่อรักษารสชาติ

คุณเหงียน ถิ ตุยเอ็ต ไม จากเขตหงบัง กล่าวว่า แม้ว่าเธอจะเป็นคนไฮฟอง แต่เธอก็ได้ค้นพบแหล่งอาหารคุณภาพเยี่ยมอีกมากมายผ่านงานเทศกาลและหนังสือเล่มนี้ “อาหารไฮฟองมีความหลากหลายมาก และงานเทศกาลปีนี้ได้ส่งเสริมอาหารเหล่านั้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก หนังสือ ‘อาหารไฮฟองแสนอร่อย’ เล่มนี้มีประโยชน์มาก เพราะช่วยให้ผู้คนเรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์อาหารเหล่านี้ได้ง่ายขึ้น รวมถึงคนท้องถิ่นด้วย” คุณไมกล่าว

ส่งเสริมการท่องเที่ยวผ่านประสบการณ์ในท้องถิ่น

หนึ่งในจุดเด่นของ "อาหารขึ้นชื่อของไฮฟอง" คือ ไม่เพียงแต่แนะนำอาหารขึ้นชื่อเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงอาหารเหล่านั้นเข้ากับประสบการณ์การท่องเที่ยวจริงของนักท่องเที่ยวอีกด้วย

หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยแผนที่ของตลาดอาหารที่คุ้นเคย เช่น ตลาดหลวงวันกัน ตลาดแคทบี ตลาดโคดาว ตลาดชูวันอัน ตลาดอันดวง และตลาดนุ่ยเต๋อ สถานที่เหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงชีวิตประจำวันของผู้คนในไฮฟอง ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารท้องถิ่นได้อย่างดีที่สุด

แผงขายอาหารในงานเทศกาลดอกไม้แดงสุดอลังการ ไฮฟอง 2026

นอกจากอาหารขึ้นชื่อที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองแล้ว คู่มือนี้ยังแนะนำผลไม้ตามฤดูกาลที่ขึ้นชื่อหลายชนิด เช่น ลิ้นจี่แทงฮา ฝรั่งแทงฮา น้อยหน่าเหลียนเค แอปเปิ้ลบางลา และส้มเจียลวน ซึ่งช่วยขยายขอบเขตการสำรวจด้านอาหารออกไปนอกเมือง และเชื่อมโยงกับภูมิภาคทางวัฒนธรรมใกล้เคียง

ในกระแสการท่องเที่ยวปัจจุบัน อาหารการกินกำลังกลายเป็นปัจจัยสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในการดึงดูดนักท่องเที่ยว อาหารจานอร่อย ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ท้องถิ่น หรือประสบการณ์ท้องถิ่นแท้ๆ บางครั้งอาจสร้างความประทับใจได้ลึกซึ้งกว่าสถานที่เช็คอินชื่อดังเสียอีก

ดังนั้น การที่เมืองไฮฟองเลือกส่งเสริมการท่องเที่ยวผ่านสื่อที่เน้นประสบการณ์อย่าง "อาหารรสเลิศของไฮฟอง" จึงแสดงให้เห็นถึงทิศทางใหม่ในการสร้างภาพลักษณ์ของเมืองท่องเที่ยวแห่งนี้ ที่เข้าถึงง่ายยิ่งขึ้น เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น และสร้างความประทับใจทางอารมณ์ได้มากขึ้น

นายตรัง เอ หนง สมาชิกคณะศิลปะประจำจังหวัดลาวกายที่เข้าร่วมงานเทศกาล กล่าวว่า ในระหว่างที่พักอยู่ในไฮฟองเป็นเวลาสามวัน เขาได้ไปเยี่ยมชมร้านอาหารหลายแห่งตามคำแนะนำในหนังสือแนะนำ “ผมได้ลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไฮฟอง โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวปู ถ้ามีโอกาสกลับมาอีก ผมจะไปลองชิมอาหารอื่นๆ อีกแน่นอน” นายหนงกล่าว

นักท่องเที่ยวเพลิดเพลินกับอาหารที่ขายตามแผงลอย

สังเกตได้ไม่ยากว่าแนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวของเมืองไฮฟองในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานั้นเปลี่ยนไป เมืองนี้ไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะการจัดงานขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการขายที่เน้นประสบการณ์และคุณค่าทางวัฒนธรรมอีกด้วย

ในบริบทของการแข่งขันที่ดุเดือดระหว่างท้องถิ่นต่างๆ ในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว สิ่งพิมพ์อย่าง "เมนูอาหารอร่อยของไฮฟอง" แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการสร้างภาพลักษณ์ของแหล่งท่องเที่ยว แทนที่จะแนะนำเพียงแค่ "สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ" คู่มือนี้ยังช่วยให้นักท่องเที่ยวรู้ "วิธีที่จะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด"

นางเหงียน คิม อัญ ผู้เชี่ยวชาญจากแผนกส่งเสริมและพัฒนาทรัพยากรการท่องเที่ยว กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เมืองไฮฟอง กล่าวว่า เทศกาลในปีนี้ได้จัดพิมพ์เอกสารกว่า 1,000 เล่ม เพื่อแจกฟรีแก่นักท่องเที่ยว “เรามุ่งหวังที่จะส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย ​​เข้าถึงง่าย และดูอ่อนเยาว์ ในอนาคต เอกสารเหล่านี้จะได้รับการปรับปรุงและพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นไปอีก” นางคิม อัญ กล่าว

การปรากฏตัวของ "อาหารขึ้นชื่อของไฮฟอง" ที่มาพร้อมกับเทศกาลดอกไม้ฟีนิกซ์แดง - ไฮฟอง 2026 จึงไม่เพียงแต่เพิ่มความน่าสนใจให้กับเทศกาลเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความพยายามของเมืองในการสร้างแบรนด์ผ่านคุณค่าที่คุ้นเคยที่สุด จากอาหารดั้งเดิมที่เรียบง่ายเหล่านี้ ไฮฟองกำลังบอกเล่าเรื่องราวของตนเองในรูปแบบที่อ่อนโยนและเข้าถึงอารมณ์ได้มากขึ้น ทำให้เชื่อมโยงกับนักท่องเที่ยวได้ง่ายขึ้น

ฮา ลินห์

ที่มา: https://baohaiphong.vn/mon-ngon-hai-phong-lan-toa-ban-sac-dat-cang-542922.html