แปลงนาเดียวให้ประโยชน์มากมายจากรูปแบบการทำนาข้าวโดยใช้ไส้เดือนดิน

นินห์บิ่ญ - ในตำบลหงฟง รูปแบบการปลูกข้าวควบคู่กับการเลี้ยงไส้เดือนดินและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพทั้งทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม เปิดทางสู่การพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนในพื้นที่ปากแม่น้ำ

หากไปเยี่ยมชมนาข้าวและแหล่งเพาะเลี้ยงปูในตำบลหงฟองในช่วงเดือนพฤษภาคม จะเห็นฝูงปูจำนวนมากคลานขึ้นฝั่งมานอนอาบแดดอย่างเงียบๆ ซึ่งสำหรับชาวบ้านแล้ว นี่เป็นสัญญาณที่ดี เพราะในหลายพื้นที่ที่มีการปลูกข้าวอย่างหนาแน่น ปูน้ำจืด ปลาน้ำจืด และสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ ที่คุ้นเคยได้หายไปนานแล้ว แต่ในตำบลหงฟอง พวกมันกำลังกลับมาอีกครั้ง

ผลตอบแทนนี้ไม่ได้เป็นเพียงทรัพยากรธรรมชาติเพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพว่าพื้นที่เพาะปลูกกำลังฟื้นตัว ดินและน้ำกำลังสะอาดขึ้นเรื่อย ๆ และวิธีการทำฟาร์มก็ทันสมัยขึ้นด้วย ดังนั้น พื้นที่เพาะปลูกจึงเริ่มถูกมองเห็นในแง่ของมูลค่าที่มากขึ้นหลายด้าน

เปลี่ยนเมล็ดพันธุ์ เปลี่ยนวิธีการทำฟาร์ม

ชาวบ้านในตำบลหงฟงยังคงจดจำอดีตที่นาข้าวริมแม่น้ำพึ่งพา "ผลผลิตจากธรรมชาติ" เป็นหลัก แม้จะมีการปลูกข้าว แต่ผลผลิตต่ำ ดินเค็ม และมีศัตรูพืชและโรคระบาดชุกชุม ทำให้ชาวบ้านต้องพึ่งพาปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเพื่อรักษาผลผลิตไว้

นางเหงียน ถิ หนุง เยี่ยมชมนาข้าวและนากุ้งในตำบลหงฟอง รู้สึกยินดีกับผลผลิตข้าวที่อุดมสมบูรณ์ ภาพถ่าย: ฮาตรัง

“เมื่อก่อน ถ้าไม่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ก็แทบจะปลูกข้าวไม่ได้เลย ดังนั้นชาวนาจำนวนมากจึงปลูกข้าวเพื่อใช้ฟางเลี้ยงไส้เดือนเป็นหลัก เพราะผลผลิตข้าวไม่ได้มีมูลค่ามากนัก” นางเหงียน ถิ หนุง เล่า “นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไส้เดือนจึงเคยเป็นแหล่งรายได้หลักของหลายครัวเรือนที่นี่”

ในแต่ละฤดูน้ำท่วม หนอนดินจะถูกน้ำขึ้นน้ำลงพัดพาเข้าไปในนาข้าว นำมาซึ่งมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง อย่างไรก็ตาม แหล่งรายได้นี้ก็เต็มไปด้วยความเสี่ยงเช่นกัน การเก็บเกี่ยวที่ดีนำมาซึ่งความสุข การเก็บเกี่ยวที่แย่ก็ทำให้ทุกอย่างว่างเปล่า ในช่วงเวลานั้น นาข้าวแทบจะพึ่งพาธรรมชาติอย่างสิ้นเชิง ขาดความมั่นคงที่ทำให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยและมุ่งมั่นในการทำเกษตรกรรมในระยะยาว

จุดเปลี่ยนเริ่มขึ้นราวปี 2014 เมื่อมีการนำข้าวพันธุ์ ST25 มาทดลองปลูกในพื้นที่ริมแม่น้ำแห่งนี้ ข้าวพันธุ์นี้ทนต่อความเค็มได้ดีกว่า มีศัตรูพืชและโรคน้อยกว่า จึงพิสูจน์ได้ว่าเหมาะสมกับสภาพธรรมชาติในท้องถิ่นอย่างรวดเร็ว เปิดโอกาสให้ลดปริมาณสารเคมีที่ใช้ในนาได้อย่างมาก

“ในช่วงแรกๆ เมื่อบริษัทเข้ามาแนะนำการปลูกพันธุ์พืชใหม่ๆ เรากังวลมากเพราะเราไม่คุ้นเคยกับพันธุ์เหล่านั้น และทุกคนก็กลัวว่าผลผลิตจะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง แต่หลังจากทดลองปลูกไปหลายฤดูกาลและเห็นผลลัพธ์แล้ว เกษตรกรก็ค่อยๆ รู้สึกมั่นใจมากขึ้น ตอนนี้เรามีความสุข เพราะเรามีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และเราสามารถรักษาที่ดินของเราไว้เพื่อการผลิตในระยะยาวได้” นางหนุงเล่า

ต้นข้าวในนาข้าวผสมไส้เดือนของตำบลหงฟองกำลังเข้าสู่ระยะการสร้างเมล็ด ภาพถ่าย: ฮาตรัง

สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปในฮ่องกงไม่ใช่แค่พันธุ์ข้าวเท่านั้น แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงในแนวคิดการผลิต จากการที่ต้องเสียสละสิ่งแวดล้อมเพื่อรักษาผลผลิต ผู้คนเริ่มตระหนักว่าหากพวกเขาเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ถูกต้อง พวกเขาสามารถลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงได้อย่างมาก ในขณะที่ยังคงรักษาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไว้ได้

นาย Tran Van Hieu กล่าวว่า "การปลูกข้าวพันธุ์ ST25 ส่งผลให้มีศัตรูพืชและโรคพืชน้อยลง ลดการพึ่งพาสารกำจัดศัตรูพืช ในขณะที่ยังคงรักษาผลผลิตให้คงที่ ซึ่งกระตุ้นให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการทำการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม"

ปัจจุบันครอบครัวของนายฮิ้วทำนาข้าวประมาณ 4 เอเคอร์ ได้ผลผลิตข้าว 6-7 ตันต่อฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ และหลายร้อยกิโลกรัมในช่วงฤดูจับปูทะเล นอกจากนี้ยังมีรายได้จากการจับปลา ปู และสัตว์น้ำอื่นๆ ในนา ซึ่งสร้างรายได้ให้ครอบครัวประมาณ 100-150 ล้านดงต่อปี ที่ดินผืนเดียวกันนี้จึงไม่ได้ให้ประโยชน์แค่เพียงการเก็บเกี่ยวผลผลิตเพียงอย่างเดียว แต่ได้กลายเป็นแหล่งทำมาหากินที่หลากหลายด้าน

เมื่อสารเคมีค่อยๆ จางหายไปจากทุ่งนา ระบบนิเวศก็ค่อยๆ ฟื้นตัว ปูปรากฏตัวมากขึ้น ปลาน้ำจืดมีจำนวนมากขึ้น และสิ่งมีชีวิตตัวเล็กๆ เหล่านี้ดูเหมือนจะบอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่างออกไปเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของทุ่งนา

นาย Tran Van Hieu ได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของรูปแบบการปลูกข้าว-เลี้ยงไส้เดือนดิน-เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในพื้นที่ริมแม่น้ำ ภาพ: ฮาตรัง

เชื่อมโยงและขยาย

นาย Tran Quoc Toan เกิดและเติบโตท่ามกลางทุ่งนาริมแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยไส้เดือนดิน จึงเข้าใจคุณค่าของผืนดินนี้ดีกว่าใครๆ เขายังเข้าใจด้วยว่า การพึ่งพาการเก็บเกี่ยวไส้เดือนดินตามฤดูกาลเพียงอย่างเดียวจะทำให้การดำรงชีพไม่ยั่งยืน แต่การกลับไปใช้วิธีการทำนาที่พึ่งพาสารเคมีก็จะยิ่งทำลายระบบนิเวศของนาข้าวให้เสื่อมโทรมลงไปอีก

“เพื่อให้ประสบความสำเร็จในระยะยาว เราต้องอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในนาข้าว ดินที่สะอาดและน้ำที่สะอาดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดำรงอยู่ร่วมกันของต้นข้าว ไส้เดือน และสิ่งมีชีวิตในน้ำอื่นๆ” นายโต๋นกล่าว จากแนวคิดนี้ เขาจึงเริ่มติดต่อกับคนในท้องถิ่น สนับสนุนให้พวกเขาเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ข้าวที่ดีกว่า เปลี่ยนวิธีการผลิต และค่อยๆ สร้างห่วงโซ่การบริโภคขึ้นมา

เป้าหมายของเขาไม่ใช่แค่การจัดซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างแหล่งจัดหาวัตถุดิบขนาดใหญ่ มั่นคง และโปร่งใสเพียงพอ เพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่ในไร่นาอีกด้วย

“เราต้องการทำสิ่งต่างๆ อย่างเป็นระบบมากขึ้น ไม่เพียงแต่สำหรับตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าไปที่มาตรฐานที่สูงขึ้นเช่นเดียวกับในยุโรปหรือสหรัฐอเมริกา เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนั้น เราจำเป็นต้องบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ตั้งแต่ปัจจัยนำเข้าจนถึงผลผลิต” นายโต๋นกล่าว การเชื่อมโยงเบื้องต้นเหล่านี้กำลังค่อยๆ สร้างมูลค่าใหม่ ข้าวอินทรีย์จากพื้นที่เลี้ยงปลาตีนได้สร้างแบรนด์ของตนเองขึ้นมา โดยผลิตภัณฑ์บางชนิดได้รับการรับรองระดับ 5 ดาวจาก OCOP แล้ว

คุณ Tran Quoc Toan - กรรมการผู้จัดการ บริษัท Toan Xuan จำกัด แนะนำผลิตภัณฑ์ข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งปลูกในนาที่มีไส้เดือนอาศัยอยู่ ภาพ: จังหวัดฮาตรัง

ในระดับที่ใหญ่ขึ้น คณะกรรมการประชาชนจังหวัด นิงบิงห์ ได้อนุมัติแผนการลงทุนสำหรับพื้นที่เพาะปลูกข้าวอินทรีย์เชิงนิเวศแบบรวมศูนย์ในตำบลเกียวมินห์ ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 39.3 เฮกตาร์ ด้วยเงินทุนรวมเกือบ 8.9 พันล้านดง โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนารูปแบบการทำนาข้าวเชิงนิเวศควบคู่ไปกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โครงการนี้ได้มอบหมายให้บริษัทโต๋นซวน จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทที่มีประสบการณ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเชิงนิเวศจากนาข้าวในพื้นที่เป็นผู้ดำเนินการ

ตามแผนงาน พื้นที่การผลิตนี้คาดว่าจะให้ผลผลิตข้าวประมาณ 250 ตันต่อปี (เทียบเท่าข้าวสาร 150 ตัน) และไส้เดือนดินประมาณ 40 ตัน การมุ่งเน้นปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่แทนการสร้างสิ่งอำนวยความใหม่ แสดงให้เห็นถึงกลยุทธ์ในการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรที่มีอยู่และปรับตัวให้เข้ากับสภาพธรรมชาติในท้องถิ่น

การจัดตั้งพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์เปิดโอกาสให้ข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและข้าวที่ปลูกในนาที่มีไส้เดือนดินสามารถเข้าถึงกลุ่มตลาดที่สูงขึ้น โดยเฉพาะตลาดที่มีมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับที่เข้มงวด ในขณะเดียวกัน รูปแบบการผลิตที่บูรณาการเข้ากับระบบนิเวศทางธรรมชาติก็สร้างความได้เปรียบในการแข่งขันที่แตกต่าง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-canh-dong-nhieu-gia-tri-tu-mo-hinh-lua--ruoi-d811539.html