อาหารธรรมชาติบางชนิดสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้หลังจากรับประทานไปประมาณ 3 เดือน

การเพิ่มข้าวโอ๊ต ปลาที่มีไขมัน ถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง... ลงในอาหารประจำวันของคุณหลังจาก 3 เดือน จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้

นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" (ที่มา: Pixabay)

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันขี้ผึ้งที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมน เซลล์ที่แข็งแรง และวิตามินดี แม้ว่าตับจะผลิตคอเลสเตอรอลได้เพียงพอ แต่อาหารบางชนิดกลับเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

คอเลสเตอรอลสูงเป็นภาวะอันตรายอย่างยิ่งที่อาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม นอกจากยาแล้ว อาหารธรรมชาติบางชนิดสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้หลังจากรับประทานประมาณ 3 เดือน โปรดทราบว่าอาหารเหล่านี้ไม่สามารถทดแทนยาได้

ข้าวโอ๊ต

ปริมาณใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูงในข้าวโอ๊ตทำให้ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด เมื่อคุณรับประทานข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ต ถั่วแดง แอปเปิล หรือลูกแพร์ ร่างกายจะดูดซับใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคใยอาหารที่ละลายน้ำได้ 5-10 กรัมต่อวันสามารถลดระดับ LDL ได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยทั่วไปข้าวโอ๊ตหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้ใยอาหารประมาณ 3-4 กรัม หากคุณไม่ชอบรสชาติจืดชืดของข้าวโอ๊ต คุณสามารถผสมกับกล้วยหรือเบอร์รีเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มใยอาหารได้

ปลาที่มีไขมันและกรดไขมันโอเมก้า 3

ไขมันไม่ได้ไม่ดีเสมอไป ไขมันดีพบได้ในปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาเทราต์ การรับประทานปลาเหล่านี้สัปดาห์ละสองถึงสามครั้งจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ

กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี) ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต กรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้ในอาหารหลัก 4 แหล่ง ได้แก่ ปลา วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และน้ำมันคาโนลา

หากคุณเป็นมังสวิรัติ คุณอาจพิจารณาการทานอาหารเสริม แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

ถั่ว

การรับประทานอัลมอนด์หรือวอลนัทเพียงกำมือเล็กๆ ทุกวันสามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือดได้อย่างมาก การผสมผสานของไขมันดี ไฟเบอร์ และสเตอรอลจากพืชในถั่วจะช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมของคุณ

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วประมาณ 50-60 กรัมต่อวัน (เทียบเท่ากับกำมือเล็กๆ) สามารถลดระดับ LDL ได้ประมาณ 5% นอกจากนี้ วิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระในถั่วยังช่วยปกป้องหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

คุณสามารถใช้ถั่วเป็นของว่างที่สะดวก หรือโรยบนซีเรียล โยเกิร์ต หรือสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม คุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะถั่วมีแคลอรีสูงเช่นกัน

อาหารจากถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองพบได้ในอาหารที่เราคุ้นเคยหลายชนิด เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ถั่วเหลืองต้ม หรือลูกชิ้นถั่วเหลืองอบแห้ง ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด

ประโยชน์นี้มาจากไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติในถั่วเหลืองที่ช่วยให้ร่างกายประมวลผลและเผาผลาญคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การแทนที่เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมด้วยอาหารจากถั่วเหลืองในอาหารประจำวันของคุณสามารถลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมากในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ขณะเดียวกันก็ยังคงให้สารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกาย

อาหารที่มีสารสเตอรอลและสแตนอลจากพืช

ร่างกายมนุษย์ผลิตสารสเตอรอลและสแตนอลจากพืชในปริมาณเล็กน้อยตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่พบได้ในผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช โดยสารเหล่านี้ทำงานในลำไส้ ป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซับคอเลสเตอรอลจากอาหาร

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าการเสริมสเตอรอลหรือสตานอลจากพืชประมาณ 2 กรัมต่อวันสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล "ชนิดไม่ดี" (LDL) ได้ถึง 10%

ที่มา: https://baoquocte.vn/mot-so-thuc-pham-tu-nhien-co-the-ho-tro-ha-cholesterol-sau-khoang-3-thang-331238.html