แอปเปิลคัสตาร์ดของไทยเหงียนยกระดับมาตรฐานและก้าวไกลยิ่งขึ้น

การปลูกในแต่ละฤดูกาล การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และการกำหนดหมายเลขลำดับเพื่อติดตามประวัติการดูแล ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกน้อยหน่าในไทยเหงียนเอาชนะอุปสรรคทางภูมิศาสตร์และสร้างรายได้มากมายในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

ริมทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 1B ดินแดนลาเหียน จังหวัดหวอญ่าย (จังหวัด ไทเหงียน ) ล้อมรอบไปด้วยภูเขาหินปูนสลับกับพื้นที่ราบเรียบ ธรรมชาติได้มอบสภาพภูมิอากาศและดินที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกไม้ผล ซึ่งทำให้น้อยหน่าลาเหียนและน้อยหน่าหวอญ่ายมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกมาอย่างยาวนาน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า นอกจากความบริสุทธิ์ของภูเขาและป่าไม้แล้ว เกษตรกรชาวหวอญ่ายในปัจจุบันยังได้รับทรัพยากรใหม่ นั่นคือ แหล่งข้อมูล ซึ่งช่วยลดช่องว่างระหว่างเกษตรกรในพื้นที่ราบสูงและตลาด ช่วยลดความยากจนด้านข้อมูลสำหรับชุมชนบนที่สูง

แอปเปิลคัสตาร์ดจากลาเหียนและหวอไห่มีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติเข้มข้น หวาน สดชื่น และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของภูเขาอันเป็นเอกลักษณ์ แอปเปิลคัสตาร์ดมีเนื้อหนา อวบอิ่ม ละลายในปาก

พื้นที่ปลูกน้อยหน่าอินทรีย์ สวนน้อยหน่าในตำบลหวอญ่าย จังหวัดไทเหงียน ภาพโดย: หง็อก ตึ๋ง

แม้แต่คนที่ปลูกต้นน้อยหน่ามานานหลายปี เช่น คุณเกียว ถวง ชาต (ตำบลหวอญ่าย) ก็ไม่สามารถอธิบายได้อย่างถ่องแท้ว่าทำไมต้นน้อยหน่าในพื้นที่นี้จึงมีรสชาติหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่อาจสับสนกับต้นน้อยหน่าจากที่อื่นได้ พวกเขารู้เพียงว่าต้นน้อยหน่าในตำบลหวอญ่ายที่เขาอาศัยอยู่นั้น ดูเหมือนจะดูดซับน้ำค้างยามเช้า แสงแดด สายลม และความบริสุทธิ์ของขุนเขาและผืนป่า แต่เพื่อให้ต้นน้อยหน่าจากพื้นที่ภูเขาอันห่างไกลเข้าถึงผู้บริโภคในเมือง เกษตรกรต้องก้าวข้ามระยะทางไม่เพียงแต่ทางภูมิศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อมูล ตลาด เทคนิค และเทคโนโลยีด้วย

มองไกลๆ สวนน้อยหน่าของคุณฉัตดูราวกับเส้นไหมที่ทอดยาวไปตามไหล่เขา มีต้นน้อยหน่างอกงามขึ้นตามซอกหิน ต้นน้อยหน่าของคุณฉัตได้รับการจัดลำดับและดูแลอย่างพิถีพิถัน เฉกเช่นชาววอญ่านไห่ที่ดูแลตัวเอง

สำหรับนายฉัตร แอปเปิลน้อยหน่าไม่เพียงแต่ได้รับการเลี้ยงดูและเอาใจใส่เท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของจิตวิญญาณ วัฒนธรรม และธรรมชาติการทำงานหนักของผู้คนในที่นี่อีกด้วย

คุณฉัตเป็นผู้บุกเบิกการใช้ระบบน้ำอัตโนมัติสำหรับสวนน้อยหน่าในตำบลหวอญ่าย ภาพโดย: หง็อก ตุ๋ย

เพื่อให้ได้ต้นน้อยหน่าที่สวยงาม คุณฉัตจึงจัดทำ “โปรไฟล์” ของต้นน้อยหน่าแต่ละต้น ขั้นตอนการดูแลรักษา และผลผลิตที่คาดหวังไว้อย่างชัดเจน ต้นน้อยหน่าแต่ละต้นมีหมายเลขกำกับและมีข้อมูลที่ชัดเจน อัปเดตโปรไฟล์ ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ตั้งแต่ต้นยังออกผลอยู่ ดูว่าต้นที่ซื้อมาได้รับการดูแลอย่างไร และจะเก็บเกี่ยวเมื่อใด

เหตุผลที่เรียกว่าต้นคัสตาร์ดแอปเปิลมีหมายเลขก็เพราะว่าต้นไม้แต่ละต้นจะมีหมายเลขและระบุด้วยรหัส QR ซึ่งมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับเกษตรกร กระบวนการดูแล เวลา และผลผลิตที่คาดหวัง

คุณฉัตกล่าวว่า ปัจจุบันครอบครัวของเขามีต้นน้อยหน่ามากกว่า 2 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 1.5 เฮกตาร์ ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี โดยเฉพาะระบบชลประทานอัตโนมัติและกระบวนการดูแลแบบออร์แกนิก ทำให้การผลิตของครอบครัวง่ายขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก ที่สำคัญกว่านั้นคือ การใช้คิวอาร์โค้ดและบันทึกข้อมูลดิจิทัลช่วยให้เขาเข้าใจข้อมูลที่แม่นยำ คาดการณ์ผลผลิตได้อย่างแม่นยำ จัดการคุณภาพ และเชื่อมต่อกับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สิ่งเหล่านี้เป็นขั้นตอนที่ปฏิบัติได้จริงในการลดความยากจนด้านข้อมูลสำหรับเกษตรกรในพื้นที่ภูเขา ซึ่งต้องพึ่งพาผู้ค้าและประสบการณ์แบบปากต่อปากมาอย่างยาวนาน

คุณฮวนดูแลสวนแอปเปิลคัสตาร์ดออร์แกนิกของครอบครัว ภาพโดย: หง็อก ตุ๋ย

ในหมู่บ้านโมกา (ตำบลหวอญ่าย) สวนน้อยหน่าของคุณเหงียน ถิ ฮว่าน โดดเด่นด้วยภูมิทัศน์ที่สวยงาม และตั้งอยู่ใกล้ทางหลวงแผ่นดิน คุณเหงียนเป็นเจ้าของต้นน้อยหน่าอายุ 12 ปีกว่า 200 ต้น ซึ่งครอบครัวของเธอได้ระบุชนิดไว้แล้ว 40 ต้น สำหรับผลผลิตชุดแรกที่ขายทางออนไลน์ ลูกค้าสั่งซื้อล่วงหน้าหลายเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

คุณฮวน กล่าวว่าจุดเด่นของ “นาโซ” ไม่ใช่แค่การแนะนำผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงด้านข้อมูลสำหรับทั้งผู้ซื้อและผู้ขายอีกด้วย ลูกค้าสามารถเห็นกระบวนการใส่ปุ๋ย และครอบครัวของเธอไม่ต้องกังวลเรื่องการสูญเสียมูลค่าในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ทุกฤดูกาลนา สวนของเธอจะคึกคักไปด้วยลูกค้า พวกเขาไม่เพียงแต่มาซื้อของเท่านั้น แต่ยังมาเยี่ยมชมและเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมนาอีกด้วย เธอเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์และเรื่องราวของผืนดินให้กับลูกค้า ในรูปแบบของการสื่อสารในท้องถิ่นที่เป็นธรรมชาติและมีชีวิตชีวา

“ครอบครัวนี้ขายผลผลิตที่เก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดที่สวนเป็นหลัก ไม่ใช่ที่ตลาด เนื่องจากมีโปรโมชั่นที่ดี ราคาจึงค่อนข้างสูง ช่วงต้นฤดูกาลราคาอยู่ที่ 60,000 ดอง/กก. สูงกว่าราคาแอปเปิลน้อยหน่าที่ปลูกกันทั่วไป 10-20,000 ดอง/กก.” คุณฮวนกล่าว

ในตำบลลาเฮียน น้อยหน่าเป็นไม้ผลหลักที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนกว่า 200 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เทศบาลได้ริเริ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ การวางคิวอาร์โค้ด การนำน้อยหน่าขึ้นสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การสร้างมาตรฐาน VietGAP และการผลิตแบบออร์แกนิก ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปลี่ยนแปลงวิธีการเข้าถึงข้อมูลของเกษตรกรอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ประชาชนจึงสามารถเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น ทราบราคาที่ทันสมัย ​​เข้าใจมาตรฐานคุณภาพ และสามารถปรับการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เกษตรกรผู้ปลูกน้อยหน่าในไทเหงียนสามารถเข้าถึงข้อมูลตลาดและเงินทุนเพื่อสนับสนุนการปลูกน้อยหน่าอินทรีย์ได้ดีขึ้น ภาพโดย: หง็อก ตุ๋ย

นายเจิ่น ดึ๊ก ตู รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลลาเหียน กล่าวว่า เทศบาลมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่ปลูกน้อยหน่าให้มุ่งสู่การทำเกษตรแบบเข้มข้น ขยายพื้นที่เพาะปลูก สร้างสหกรณ์รูปแบบใหม่ เชื่อมโยงเกษตรกรกับธุรกิจ และบูรณาการการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ชุมชน เทศกาลน้อยหน่าลาเหียนได้กลายเป็นไฮไลท์สำคัญ ไม่เพียงแต่ส่งเสริมสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการสื่อสารอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับเทคนิคการเกษตร ตลาดการบริโภค และแนวโน้มของผู้บริโภค

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html