Namia River Retreat: ประสบการณ์ “สวนสู่โต๊ะอาหาร” ที่มีชีวิตชีวา

(Baothanhhoa.vn) - ที่ Namia River Retreat อาหารถูกนิยามให้กว้างไกลเกินกว่ากรอบของมื้ออาหารธรรมดาๆ มันคือการเดินทางแบบอินเทอร์แอคทีฟที่สร้างแรงบันดาลใจ เป็นชุดประสบการณ์ที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันเพื่อนำพาผู้รับประทานอาหารไปสู่การเชื่อมโยงที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับต้นกำเนิดของอาหาร กับวัฒนธรรมพื้นเมือง และกับประสาทสัมผัสของตนเอง การเดินทางด้านอาหารที่นี่ไม่ได้เริ่มต้นที่ร้านอาหาร แต่เริ่มต้นจากสวนออร์แกนิกอันเขียวชอุ่ม ที่ซึ่งเรื่องราวของวัตถุดิบชั้นเลิศถูกบอกเล่าในรูปแบบที่แท้จริงที่สุด

ต้นกำเนิดจากสวนเกษตรอินทรีย์: ที่ซึ่งเรื่องราว การทำอาหาร เริ่มต้นขึ้น

เมื่อก้าวเข้าสู่สวนเล็กๆ ที่สวยงามภายในพื้นที่ของ ร้าน Namia ผู้เข้าชมจะได้พบกับพื้นที่สดชื่นที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของโหระพา ตะไคร้ ชิโสะ ข่า และสมุนไพรเขตร้อนอื่นๆ อีกมากมาย นี่คือที่ที่ปรัชญา "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" ได้รับการถ่ายทอดอย่างชัดเจนและมีชีวิตชีวา ภายใต้คำแนะนำของเชฟหรือชาวสวนผู้ทุ่มเท ผู้เข้าชมจะมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ สรรพคุณทางยาของพืชเครื่องเทศแต่ละชนิด และคัดเลือกและเก็บเกี่ยววัตถุดิบสดใหม่สำหรับคลาสเรียนทำอาหารครั้งต่อไปด้วยตนเอง การสัมผัสใบชาที่ยังเปียกชุ่มไปด้วยน้ำค้างยามเช้าและกลิ่นหอมอบอวลที่อบอวลในอากาศ ถือเป็นการเริ่มต้นประสบการณ์การทำอาหารที่แท้จริงอย่างแท้จริง

“เราเชื่อว่าพลังของอาหารจานหนึ่งมาจากวัตถุดิบที่ประกอบกันขึ้น” เชฟจากร้าน Namia กล่าว “เมื่อวัตถุดิบได้รับการบำรุงอย่างพิถีพิถัน ด้วยดินอันบริสุทธิ์ของฮอยอัน ไม่เพียงแต่จะมอบรสชาติอันกลมกล่อมให้กับผู้รับประทานเท่านั้น แต่ยังมอบคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย”

ชั้นเรียนทำอาหารแบบโต้ตอบ: บทสนทนากับมรดกแห่งรสชาติ

ประสบการณ์ยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่เรียนทำอาหาร ซึ่งเป็นพื้นที่ครัวเปิดโล่งที่สว่างไสว พร้อมวิวแม่น้ำทูโบนอันเงียบสงบ ที่ Namia River Retreat เชฟผู้มากความสามารถไม่เพียงแต่เป็นไกด์สูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นนักเล่าเรื่องและทูตวัฒนธรรมผู้มีเสน่ห์อีกด้วย ผู้รับประทานอาหารจะได้รับฟังเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของอาหารขึ้นชื่อของฮอยอัน ความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของน้ำปลาแบบดั้งเดิม หรือเคล็ดลับการทำบั๋นเสี้ยวกรอบสีทองอร่าม

ผู้เข้าร่วมทุกคนไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเข้าใจปรัชญาของธาตุทั้งห้าในอาหารเวียดนาม เกี่ยวกับความสมดุลของหยินและหยางผ่านเครื่องเทศแต่ละชนิด นี่คือบทสนทนาที่มีชีวิตชีวาเกี่ยวกับมรดกแห่งรสชาติ ซึ่งทุกคนไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้การทำอาหารเท่านั้น แต่ยังได้ฝึกฝนสมาธิและความอดทน สัมผัสถึงความสุขจากความคิดสร้างสรรค์ นี่คือไฮไลท์ที่ไม่อาจลืมเลือนในการเดินทางด้านอาหารของทุกคนที่มาเยือน Namia

อาหารค่ำส่วนตัว: สัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์บนเส้นทางแห่งการทำอาหาร

ที่สุดของประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบอินเทอร์แอคทีฟนี้คือการรับประทานอาหารค่ำส่วนตัวที่ออกแบบและเสิร์ฟตามคำขอพิเศษ ในพื้นที่แสนโรแมนติกที่จัดไว้ในวิลล่า ริมแม่น้ำ หรือมุมสงบในสวน ใต้แสงเทียนระยิบระยับและท้องฟ้ายามค่ำคืน ผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับเมนูสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นโดยเชฟ พิเศษคือเมนูนี้สามารถเลือกอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อน

อิ่มอร่อยกับปลาย่างใบตอง สัมผัสความหวานของปลาที่ผสมผสานกับกลิ่นหอมของสมุนไพรสดจากสวน นั่นคือช่วงเวลาที่ปรัชญา “จากต้นทางสู่โต๊ะอาหาร” สมบูรณ์แบบและมีความหมายที่สุด มื้ออาหารนี้ไม่เพียงแต่มอบความเพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังเป็นการพูดคุยอย่างใกล้ชิดกับเชฟ ที่จะแบ่งปันเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละจานอาหาร สร้างสรรค์เป็นความทรงจำอันน่าประทับใจไม่รู้ลืม

บทสรุป

กล่าวได้ว่าเมื่อออกจาก Namia สิ่งที่ยังคงอยู่ในใจของผู้มาเยือน ไม่ใช่แค่ความทรงจำของการพักผ่อนอันหรูหราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติอันน่าประทับใจของการเดินทางทางอาหารอันมีชีวิตชีวา ประสบการณ์นั้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอย่างมีสติ การเข้าใจถึงที่มาของสิ่งที่คุณเพลิดเพลิน เป็นส่วนสำคัญของการบำรุงเลี้ยงและรักตัวเอง และที่ Namia River Retreat การเดินทางนั้นจะถูกบอกเล่าทุกวันอย่างลึกซึ้ง จริงใจ และสร้างแรงบันดาลใจ

แอลเอ็น

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/namia-river-retreat-trai-nghiem-tu-vuon-den-ban-an-day-song-dong-254916.htm