เพิ่มมูลค่าพืชผลพิเศษในตำบลภาคเหนือ

ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายและดินที่เหมาะสม ทำให้ตำบลทางตอนเหนือของจังหวัดไทเหงียนมีการปลูกพืชพิเศษที่มีคุณค่าหลายชนิด เช่น เกาลัด ลูกพลับไร้เมล็ด ฟักทองเขียวหอม พีช ลูกแพร์ ข้าวเหนียวขาวนัวเลช... ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้เป็นแหล่งรายได้สำคัญในการยังชีพ มีส่วนช่วยขจัดความหิวโหยและลดความยากจนของประชาชน

พันธุ์ลูกแพร์ VH6 (ชุมชนงันซอน) ให้ผลกรอบฉ่ำน้ำ จึงเป็นที่ชื่นชอบของตลาด

ตำบลงานซอน เป็นที่ที่มีระดับความสูงปานกลางและมีอากาศเย็นตลอดทั้งปี ผู้คนยังคงอนุรักษ์พันธุ์ไม้พื้นเมืองไว้มากมาย เช่น พีช ลูกแพร์ เกาลัด... ต้นพีชมักจะออกผลในเดือนกรกฎาคม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นของขวัญที่คุ้นเคยสำหรับนักท่องเที่ยวหลายๆ คนเมื่อแวะมาที่นี่ ส่วนลูกแพร์มีรสหวานอ่อนๆ ผสมฝาดเล็กน้อย มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ฤดูผลไม้เริ่มตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน

ไม่เพียงแต่ไม้ผลเท่านั้น ชุมชนงันเซินยังมีชื่อเสียงในเรื่องต้นเกาลัด ซึ่งเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีรสชาติเข้มข้นและมัน ซึ่งชาวบ้านเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไป ผลิตภัณฑ์นี้มีการสร้างแบรนด์และพัฒนาเพื่อจำหน่าย โดยมีราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 80,000-100,000 ดอง/กก.

พื้นที่เพาะปลูกพืชพิเศษในภาคเหนือของจังหวัด ไทเหงียน : ลูกพลับไร้เมล็ด 400 ไร่ เกาลัด 200 ไร่ ลูกพีชและลูกแพร์มากกว่า 70 ไร่ แอปริคอตสีเหลือง 700 ไร่ ต้นส้ม (ส้มและส้มเขียวหวาน) 3,000 ไร่

ขนมพีชงานซอน เป็นขนมขึ้นชื่อที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ

ไม่ไกลนัก ตำบลเถื่องมิญห์เป็นเมืองหลวงของสควอชเขียวหอม ซึ่งเป็นพืชที่เชื่อมโยงกับตราสินค้าเกษตรของทะเลสาบบาเบะ สควอชเขียวหอมมีเปลือกหนา เนื้อแน่น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเมื่อนำไปปรุงสุกจะมีรสหวานตามธรรมชาติ เป็นของฝากที่ใครก็ตามที่มาเยือนดินแดนบาเบะต่างอยากซื้อไปครอบครอง ฤดูเก็บเกี่ยวสควอชส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ปัจจุบันราคาผลผลิตทางการเกษตรชนิดนี้ผันผวนอยู่ระหว่าง 15,000-20,000 ดอง/กิโลกรัม

อีกหนึ่งเอกลักษณ์คือลูกพลับไร้เมล็ด ปัจจุบันมีการกระจายพันธุ์ส่วนใหญ่ในชุมชนต่างๆ เช่น กว๋างบั๊ก ดงฟุก ตรันฟู และนารี... ลูกพลับพันธุ์พื้นเมืองมีรสชาติหวาน เมื่อสุกเปลือกจะมันวาว เนื้อจะถูกผ่าออกและเคลือบด้วยน้ำตาล ฤดูออกผลคือเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม ราคาขายอยู่ระหว่าง 20,000-40,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับชนิดและช่วงเวลา

นอกจากนี้ ข้าวเหนียวขาวนัวเลช ในตำบลเทืองกวน ซึ่งเป็นพื้นที่ราบสูง ยังเป็นสินค้าพื้นเมืองที่จังหวัดให้ความสนใจอนุรักษ์และพัฒนา ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวขาวนัวเลชได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และจัดจำหน่ายไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า OCOP ทั้งในและนอกจังหวัด

ในระยะหลังนี้ จังหวัดไทเหงียนมีนโยบายมากมายที่สนับสนุนการเพิ่มมูลค่าของพืชผลพิเศษ ตั้งแต่การฟื้นฟูพันธุ์ข้าวขาวนัวเลช การเพาะปลูกและปรับปรุงพันธุ์แอปริคอตและลูกพลับไร้เมล็ดอย่างเข้มข้น การสนับสนุนด้านเทคนิคในการปลูกฟักทองเขียวหอม เกาลัด... ไปจนถึงการส่งเสริมการผลิตเพื่อจำหน่ายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์

ครอบครัวของนางสาว Trieu Thi Xuan ในหมู่บ้าน Na Duc ตำบล Cho Ra ขายสควอชเขียวหอมหลายร้อยตันสู่ตลาดทุกปี

โครงการส่งเสริมการเกษตรและโครงการ OCOP มีส่วนร่วมอย่างมาก โดยให้คำแนะนำแก่เกษตรกรเกี่ยวกับเทคนิคการดูแล การเก็บเกี่ยว การตัดแต่งกิ่ง และการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ สหกรณ์และกลุ่มต่างๆ ยังได้รับการสนับสนุนด้านเครื่องจักรแปรรูป ตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ ฉลาก บรรจุภัณฑ์ และอื่นๆ เพื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการระบุและเจาะตลาด

แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่การพัฒนาพืชเฉพาะถิ่นและพืชเฉพาะถิ่นยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย หลายพื้นที่ยังคงเพาะปลูกโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ขาดการพัฒนาทางเทคนิคที่เข้มข้น และขาดการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างประชาชน สหกรณ์ และภาคธุรกิจ ผลไม้บางชนิด เช่น ลูกแพร์ พีช เกาลัด ฯลฯ มักได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคพืชเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพและทำให้ขายได้ยาก

นอกจากนี้ การแปรรูปและถนอมอาหารหลังการเก็บเกี่ยวยังมีข้อจำกัด ส่งผลให้ระยะเวลาในการถนอมอาหารสั้น ราคาไม่แน่นอน และสถานการณ์ "เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก" ยังคงเกิดขึ้นซ้ำๆ ในหลายพื้นที่

เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ประชาชนในท้องถิ่นและสหกรณ์จำเป็นต้องให้หน่วยงานระดับจังหวัดและหน่วยงานเฉพาะทางให้ความใส่ใจและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทาง ไปจนถึงการคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม และการฝึกอบรมเทคนิคการดูแลแบบอินทรีย์และปลอดภัย

พร้อมกันนี้ยังมีการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูปเชิงลึก การถนอมรักษาผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว การส่งเสริมอีคอมเมิร์ซ และการส่งเสริมตราสินค้า ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของพืชผลพิเศษในเขตเทศบาลทางภาคเหนือ

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/nang-gia-tricay-trong-dac-sancac-xa-phia-bac-87f0a4d/