นี่เป็นขั้นตอนพื้นฐานในการระบุและปกป้องทุเรียน และค่อยๆ เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบและมีแบรนด์
อย่างไรก็ตาม ช่องว่างระหว่าง "ใบอนุญาต" ทางกฎหมายกับความสามารถในการแข่งขันในตลาดนั้นยังคงกว้างใหญ่ ซึ่งจำเป็นต้องมีการปรับโครงสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคใหม่ทั้งหมดเพื่อให้เกิดการประสานงานและการควบคุมคุณภาพ
จาก "ต้นไม้ทำเงิน" สู่การกำหนดทิศทางของอุตสาหกรรม
ปัจจุบันจังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะปลูกกว่า 9,200 เฮกตาร์ ผลผลิตเกือบ 58,000 ตัน มีพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก 67 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 1,539 เฮกตาร์ และโรงงานบรรจุภัณฑ์เพื่อการส่งออก 6 แห่ง ซึ่งมีกำลังการผลิตรวมประมาณ 420 ตันต่อวัน โดยผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศและส่งออกไปยังตลาดจีนในรูปแบบของผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง
ในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่เพาะปลูกทุเรียนใน จังหวัดจาไล เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่เนื่องจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะการมีส่วนร่วมของบริษัทขนาดใหญ่ที่มีกระบวนการบริหารจัดการที่ทันสมัยอีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดห่วงโซ่คุณค่าขึ้น ธุรกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนในระบบห้องเย็น การแปรรูป และการบรรจุภัณฑ์ในพื้นที่แหล่งวัตถุดิบโดยตรง ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลางและบรรเทาความเสี่ยงจาก "ผลผลิตล้นตลาดจนทำให้ราคาตกต่ำ"
ตัวอย่างเช่น บริษัท Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (เขต Pleiku) มีพื้นที่ปลูกทุเรียนเกือบ 1,000 เฮกตาร์ ในสองตำบลคือ Ia Tôr และ Ia Púch (ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทาง การเกษตร ที่ดีระดับโลก - GlobalGAP)
ปีที่แล้ว พื้นที่เพาะปลูก 100 เฮกตาร์แรกเริ่มเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต โดยให้ผลผลิตประมาณ 1,000 ตัน ปีนี้คาดว่าจะได้ผลผลิตประมาณ 3,000 ตัน และจะเพิ่มขึ้นเป็น 5,000-6,000 ตันในปี 2027 และประมาณ 10,000 ตันในปี 2030 บริษัทตั้งเป้าหมายที่จะส่งออกผลผลิตประมาณ 70% และบริโภคภายในประเทศ 30%
ผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ จากการปลูกทุเรียนนั้นเห็นได้ชัด ในตำบลคอนกัง หลายครัวเรือนมีฐานะดีขึ้นจากการเปลี่ยนมาปลูกทุเรียน เฉพาะในหมู่บ้านกตูแห่งเดียว 70% ของครัวเรือนมีรายได้ 300-500 ล้านดงต่อปี และหลายครัวเรือนมีรายได้ 1-4 พันล้านดงต่อปี
นายพลอย (จากหมู่บ้านกตู) มีพื้นที่ปลูกทุเรียนแซมกว่า 1 เฮกตาร์ สร้างรายได้ประมาณ 1 พันล้านดงต่อปี เขากล่าวว่า "ผมเรียนรู้กระบวนการผลิตจากเกษตรกรที่มีประสบการณ์ และค้นคว้าเทคนิคการผลิตแบบอินทรีย์ทางออนไลน์ โดยค่อยๆ ลดการใช้ปุ๋ยเคมีลง ด้วยราคาขาย 50,000-60,000 ดงต่อกิโลกรัม กำไรจึงสูงกว่าพืชผลอื่นๆ มาก"
นอกจากการขยายพื้นที่เพาะปลูกแล้ว จังหวัดยังวางแผนจัดตั้งเขตปลูกทุเรียนเฉพาะทางอย่างแข็งขัน โดยเชื่อมโยงกับการกำหนดรหัสพื้นที่ปลูกและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงเกษตรกรผ่านกลุ่มและสหกรณ์เพื่อทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมทางเทคนิคและจัดการกระบวนการผลิต และส่งเสริมให้สหกรณ์เชื่อมโยงกับภาคธุรกิจเพื่อให้มั่นใจถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์และขยายตลาด ปัจจุบัน มีพื้นที่ปลูกทุเรียนประมาณ 4,190 เฮกเตอร์ที่เชื่อมโยงกันเพื่อการผลิตและการบริโภคโดยธุรกิจ 14 แห่ง สหกรณ์ สมาคมเกษตรกร และฟาร์ม 20 แห่ง
อย่างไรก็ตาม การพัฒนาอย่างรวดเร็วก็ได้เผยให้เห็นข้อจำกัดต่างๆ เช่น การผลิตที่กระจัดกระจายและเทคนิคการทำฟาร์มที่ไม่สม่ำเสมอ ดังที่นายวู เกา ลูเยน หัวหน้าสมาคมเกษตรกรในหมู่บ้านฟูวิญ (ตำบลเอียตอร์) กล่าวไว้ว่า บางครัวเรือนได้ผลผลิตสูง ในขณะที่บางครัวเรือนมีประสิทธิภาพต่ำเนื่องจากขาดทักษะทางเทคนิค การจัดระเบียบการผลิตใหม่โดยจัดตั้งเป็นกลุ่มครัวเรือนและสหกรณ์ และการกำหนดมาตรฐานกระบวนการ จึงกลายเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน
ปัญหาเรื่องแบรนด์และคุณภาพ
ในตลาดที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อยๆ การจัดตั้งเครื่องหมายรับรอง "ทุเรียนเจียไหล" จึงมีความสำคัญไม่เพียงแต่ในทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญในเชิงกลยุทธ์อีกด้วย จากแผนที่แสดงพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการยืนยันจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด พื้นที่ปลูกหลักกระจุกตัวอยู่ในภาคตะวันตกของจังหวัด ซึ่งมีสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยต่อการจัดตั้งแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่
เครื่องหมายรับรองคุณภาพ หากดำเนินการอย่างถูกต้อง จะทำหน้าที่เสมือน "หนังสือเดินทาง" ที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงตลาดได้ลึกยิ่งขึ้นและสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค
อย่างไรก็ตาม ประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ "การมีชื่อเสียง" แต่เป็นเรื่องความสามารถในการรับประกันคุณภาพที่สม่ำเสมอ การตรวจสอบย้อนกลับ และการรักษาชื่อเสียงของแบรนด์
การขาดความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคกำลังลดทอนมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ เกษตรกรส่วนใหญ่ขายสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลางหรือธุรกิจจัดซื้อเป็นรายกรณี ขาดสัญญาระยะยาว ในขณะที่ธุรกิจส่งออกขาดแหล่งจัดหาสินค้าที่มั่นคงและสม่ำเสมอ ส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ไม่สอดคล้องกับคุณภาพ
เรื่องราวของนายเจิ่นคงตู (หมู่บ้าน 2 ตำบลตันบินห์ อำเภอดักโดอา) เป็นตัวอย่างที่ดี นายตูเล่าว่า: ปีที่แล้ว ในช่วงเก็บเกี่ยวทุเรียน บริษัทแห่งหนึ่งได้ติดฉลากและสัญญาว่าจะซื้อผลผลิตทั้งหมดในราคาสูง แต่กลับไม่มีข้อผูกมัดใดๆ และไม่ได้กลับมาซื้อสินค้าในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ทำให้เกษตรกรตกอยู่ในสถานการณ์ที่เปราะบาง
นายเหงียน วัน ลัป ประธานกรรมการบริหารสหกรณ์ฟาร์มมินห์พัท (ตำบลชูปริง) เชื่อว่าเครื่องหมายรับรองที่ได้รับจะเป็นรากฐานในการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรในท้องถิ่น และสร้างแรงจูงใจให้ผู้ผลิตปฏิบัติตามมาตรฐาน
ในหลายพื้นที่ เมื่อผลิตภัณฑ์ทุเรียนสร้างแบรนด์ได้ มูลค่าก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในขณะที่ทุเรียนจากเจียไหล แม้จะมีคุณภาพเทียบเท่ากัน แต่กลับมีราคาต่ำกว่าในตลาด
นายแลปกล่าวว่า "จากการทำงานร่วมกับธุรกิจส่งออก ผมสังเกตเห็นว่าจังหวัดเกียลายพัฒนาการปลูกทุเรียนช้ากว่าหลายๆ ที่ แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นข้อดีในแง่ของการคัดเลือกพันธุ์ใหม่ๆ และการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์"
นายโดอัน ง็อก โค รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ทุเรียนได้กลายเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่มีการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังประเทศจีน
โอกาสนั้นชัดเจน แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับอุปสรรคทางเทคนิคในการค้าจากประเทศอื่น ๆ เช่น การตรวจสอบย้อนกลับ การกักกันพืช ระดับสารตกค้างของยาฆ่าแมลง และมาตรฐานหลังการเก็บเกี่ยว
ดังนั้น กรมเกษตรจังหวัดจึงดำเนินการเผยแพร่ข้อมูลและให้คำแนะนำแก่ครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจในพื้นที่อย่างแข็งขัน เพื่อให้เข้าใจมาตรฐานการผลิต การกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก และส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค… เพื่อเปิดตลาดใหม่ ๆ
ที่มา: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
การแสดงความคิดเห็น (0)