อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) มองหาโซลูชัน "แบบลีน - ทำกำไร" ในงาน FHV Connect Da Nang 2025

ĐNO - ในเช้าวันที่ 26 กันยายน งาน FHV Connect Da Nang 2025 ได้เปิดขึ้น โดยมีผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) จำนวนมากเข้าร่วม

ภาพเหตุการณ์ ภาพโดย: XUAN THINH

โปรแกรมนี้จัดขึ้นเพื่อแบ่งปันประสบการณ์และแนะนำโมเดลการบริหารจัดการที่มีประสิทธิผล ช่วยให้ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันและพัฒนาอย่างยั่งยืนในบริบทของตลาดที่ขยายตัวเพิ่มมากขึ้น

ในช่วงเวิร์คช็อปช่วงเช้า ภายใต้หัวข้อ "Lean F&B - กำไรสูงจากการคิดแบบไร้ขยะ" วิทยากรได้นำเสนอมุมมองเชิงลึกมากมายเกี่ยวกับการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการปฏิบัติงาน การจัดการวัตถุดิบ การลดขยะให้น้อยที่สุด รวมถึงการใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

สิ่งเหล่านี้เป็นโซลูชั่นหลักที่จะช่วยให้ร้านอาหาร คาเฟ่ และโรงแรมรักษากำไรและพัฒนาอย่างยั่งยืน

ในช่วงบ่าย การแสดงทำอาหารสดจะนำเสนอประสบการณ์ทางสายตาภายใต้หัวข้อ "การแลกเปลี่ยนส่วนผสม - การปรับปรุงรสชาติจากท้องถิ่นสู่ระดับโลก"

คุณลี ดินห์ กวน ประธานสมาคมวัฒนธรรม อาหาร ดานัง กล่าวสุนทรพจน์ในงาน ภาพ: ซวน ถินห์

เชฟได้รังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานกับสไตล์อาหารนานาชาติ เพื่อรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผู้เข้าร่วมงานไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับอาหารเท่านั้น แต่ยังได้พูดคุยและแบ่งปันความรู้สึกกันโดยตรงอีกด้วย

FHV Connect Da Nang 2025 เป็นส่วนหนึ่งของชุดกิจกรรมส่งเสริม Food & Hospitality Vietnam 2026 ซึ่งเป็นนิทรรศการระดับนานาชาติที่เน้นด้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านอาหาร โรงแรม และบริการด้านอุปทาน

นอกเหนือจากโครงการนี้ สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารดานังยังมีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงชุมชนธุรกิจและเชฟในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการเผยแพร่คุณค่าของอาหารเวียดนามไปยังภูมิภาคและ ทั่วโลก

ที่มา: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html