ข้าวสารแต่ละชุดจะถูกหมัก ขัดสี อัด และตากแห้งผ่านขั้นตอนหลายสิบขั้นตอน เพื่อให้ได้เส้นหมี่และเส้นก๋วยเตี๋ยวสีเหลืองทอง หอมกรุ่น และนุ่มละมุน ถ่ายทอดรสชาติอันคุ้นเคยของบ้านเกิดเมืองนอน แม้ว่าอาชีพนี้จะเลือนหายไปแล้ว แต่ครัวเรือนที่เหลือยังคงรักษาไฟแห่งการทำอาหารไว้ เก็บรักษาส่วนหนึ่งของความทรงจำ ทางอาหาร ไว้ผ่านเส้นหมี่เหนียวนุ่มแต่ละเส้น สัมผัสได้ถึงความเป็นชนบทแต่เปี่ยมไปด้วยความรักในบ้านเกิด







ที่มา: https://baodanang.vn/nghe-lam-bun-mi-kho-thu-cong-truyen-thong-3313953.html










การแสดงความคิดเห็น (0)