ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานโยเกิร์ตหรือไม่?

โยเกิร์ตได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมานานแล้ว เนื่องจากมีโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติก อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โยเกิร์ตยังคงสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติจากนม

• ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดรับประทานโยเกิร์ต แต่ควรเลือกโยเกิร์ตชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล
• โปรตีนและจุลินทรีย์โปรไบโอติกในโยเกิร์ตอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
• โปรดทราบว่าโยเกิร์ตรสผลไม้หรือโยเกิร์ตแบบดื่มหลายชนิดมีการเติมน้ำตาลเพิ่มเข้าไป

โยเกิร์ตยังคงมีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม เมื่อเข้าสู่ร่างกาย แลคโตสจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและกาแลคโตส ดังนั้น โยเกิร์ตจึงยังคงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานโยเกิร์ตได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและเลือกชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล

ภาพถ่าย: สร้างสรรค์โดย N. Quy จาก GM

อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลในโยเกิร์ตที่ไม่เติมน้ำตาลมักจะไม่สูงมากนัก โยเกิร์ตธรรมดาหนึ่งถ้วยโดยทั่วไปจะมีน้ำตาลเพียงประมาณ 5-10 กรัม ซึ่งน้อยกว่าขนมหวานหลายชนิดอย่างเห็นได้ชัด

โยเกิร์ตบางชนิดไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ควรทราบว่าโยเกิร์ตสำเร็จรูปหลายยี่ห้อในปัจจุบันมีปริมาณน้ำตาลที่เติมลงไปค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์รสผลไม้ รสช็อกโกแลต หรือแบบน้ำ มักมีการเติมน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติ

โยเกิร์ตหนึ่งถ้วย (ประมาณ 100-170 กรัม) หรือโยเกิร์ตเหลวหนึ่งขวด (180-250 มิลลิลิตร) อาจมีน้ำตาลมากกว่า 20 กรัม การบริโภคเพียงบางส่วนอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ความจริงแล้ว ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดโยเกิร์ตโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือควรเลือกโยเกิร์ตที่ไม่เติมน้ำตาลและรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

ผลดีต่อสุขภาพที่คาดไม่ถึงจากการออกกำลังกายยกนิ้วเท้า

เหตุใดโยเกิร์ตกรีกจึงเป็นที่นิยมมากกว่า?

หนึ่งในประโยชน์หลักของโยเกิร์ตคือปริมาณโปรตีนที่ค่อนข้างสูง โดยเฉพาะโยเกิร์ตกรีก โปรตีนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล จึงช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงขึ้นเร็วเกินไปหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ อาหารที่มีโปรตีนสูงยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก

โยเกิร์ตยังมีโปรไบโอติก ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่น แลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรียม แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ลดการอักเสบ และช่วยให้การเผาผลาญกลูโคสดีขึ้น

ภาพ: PH สร้างขึ้นโดยใช้ AI

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานโยเกิร์ตอย่างไร?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากโยเกิร์ตโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานโยเกิร์ตที่ไม่เติมน้ำตาล

ปริมาณโยเกิร์ตที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับอาหารโดยรวมของแต่ละบุคคล ระดับน้ำตาลในเลือดในปัจจุบัน และแผนการรักษา โดยทั่วไปแล้ว โยเกิร์ตประมาณ 100-170 กรัม อาจเหมาะสมสำหรับการรับประทานเป็นอาหารว่างหรือรับประทานคู่กับอาหารเช้า

นอกจากนี้ ในบางกรณี ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจำเป็นต้องระมัดระวังเมื่อรับประทานโยเกิร์ต ตัวอย่างเช่น กลุ่มผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแลคโตสหรือโรคไต จำเป็นต้องควบคุมปริมาณโปรตีนหรือแร่ธาตุที่รับประทาน ตามข้อมูลจาก Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-co-nen-an-sua-chua-khong-185260507144350337.htm