นักท่องเที่ยวแห่ มาเยี่ยมชม ร้านอาหาร Vi Hue อย่างกระตือรือร้นในวันเปิดร้าน

เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม 2567 ร้านอาหารวี เว้ ได้เปิดอย่างเป็นทางการ ณ เลขที่ 61 หวอถิเซา เมืองเว้ นับเป็นจุดเปลี่ยนครั้งใหม่ในการผสมผสาน รสชาติอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณเข้ากับปรัชญาการพัฒนาอย่างยั่งยืน ในฐานะสมาชิกรายล่าสุดของเครือร้านอาหารวี เวียดนาม วีเว้ไม่เพียงแต่มีบทบาทสำคัญในระบบแบรนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นไฮไลท์สำคัญเมื่อเมืองเว้เป็นเจ้าภาพจัดงานปีการท่องเที่ยวแห่งชาติ 2568 ภายใต้แนวคิด "เว้ - เมืองหลวงโบราณ โอกาสใหม่"

ปีการท่องเที่ยวแห่งชาติ พ.ศ. 2568 คาดว่าจะเป็นปีที่สำคัญอย่างยิ่งยวดสำหรับการท่องเที่ยวเถื่อเทียน-เว้ ที่จะก้าวสู่ความสำเร็จและตอกย้ำสถานะของตนบนแผนที่โลก อย่างไรก็ตาม หนึ่งในความท้าทายสำคัญที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวท้องถิ่นกำลังเผชิญอยู่ในปัจจุบันคือระยะเวลาการเข้าพักเฉลี่ยของนักท่องเที่ยวที่ต่ำ เพียง 1.7-2 วัน สาเหตุมาจากการขาดผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริการด้านความบันเทิง อาหาร และประสบการณ์ยามค่ำคืน

ร้านอาหารวีเว้ก่อตั้งขึ้นด้วยความหวังที่จะยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวในเมืองเว้ พร้อมส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวได้ใช้เวลาสำรวจความงดงามทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณแห่งนี้ให้มากขึ้น ด้วยสถาปัตยกรรมสองชั้นอันหรูหรา พื้นที่ 400 ตารางเมตร และสามารถรองรับลูกค้าได้มากกว่า 200 คน วีเว้จึงมอบพื้นที่อันกลมกลืนระหว่างมรดกทางวัฒนธรรมและความทันสมัย ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับนักชิมเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และศิลปะของดินแดนจักรพรรดิอีกด้วย

Vi Hue นำเสนอพื้นที่ที่กลมกลืนระหว่างมรดกและความทันสมัย

เมนูของร้านวีเว้สร้างขึ้นจากการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ เมนูที่โดดเด่นที่สุดคือเมนูบัตตรัน ซึ่งเป็นอาหารที่เคยเสิร์ฟในราชสำนักโบราณ เช่น ปอเปี๊ยะทอดกง ไส้กรอกฟอง และรังนก

นอกจากนี้ อาหารพื้นเมืองอย่างก๋วยเตี๋ยวเนื้อเว้ ข้าวเหนียวมูล และบั๋นควาย ก็ได้รับการยกระดับขึ้น เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ อาหารทุกจานใช้วัตถุดิบสดใหม่จากแหล่งวัตถุดิบชื่อดัง เช่น อาหลัวย หล่างโก และทะเลสาบตัมซาง รับประกันคุณภาพและคงรสชาติดั้งเดิม

ร้านอาหาร Vi Hue เป็นที่ที่นักท่องเที่ยวทั้งชาวต่างชาติและในประเทศมาสัมผัสกับรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณ

ไฮไลท์พิเศษของร้านวีเว้คือพื้นที่จัดแสดงงานศิลปะที่จัดแสดงผลงานภาพวาดของศิลปิน ฟาม ลุค ผลงานเหล่านี้ไม่เพียงแต่สะท้อนทัศนียภาพธรรมชาติ ผู้คน และมรดกทางวัฒนธรรมของเว้เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างประสบการณ์การเดินทางทางสายตาที่เปี่ยมไปด้วยอารมณ์ ช่วยให้ผู้รับประทานอาหารได้ดื่มด่ำไปกับพื้นที่ทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงโบราณแห่งนี้

นอกจากประสบการณ์ด้านอาหารและศิลปะแล้ว วีเว้ยังเป็นผู้บุกเบิกร้านอาหารสีเขียวในเวียดนามอีกด้วย ร้านอาหารแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานของสมาคมการท่องเที่ยวสีเขียวเวียดนาม (VTE) โดยยึดหลักปฏิบัติที่ยั่งยืน เช่น การใช้วัตถุดิบออร์แกนิก การงดใช้ขยะพลาสติก และนโยบายลดขยะเป็นศูนย์ ขณะเดียวกัน วัตถุดิบ 90% คัดสรรมาจากเกษตรกรและซัพพลายเออร์ในท้องถิ่น เพื่อรับประกันทั้งคุณภาพและการมีส่วนร่วมในการพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชน

ด้วยแนวทางการพัฒนานี้ Vi Hue มุ่งหวังที่จะได้รับการรับรอง MICHELIN Green Star ซึ่งเป็นรางวัลอันทรงเกียรติที่ยกย่องความพยายามของร้านอาหารผู้บุกเบิกในด้านอาหารสีเขียว

ร้านอาหารวีเว้ประกาศไม่รับขยะพลาสติก

ตามคำกล่าวของนาย Dang Trung Dung ผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหาร Vi Viet Nam ร้านอาหาร Vi Hue ไม่ใช่แค่ร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่ที่ผู้รับประทานอาหารสามารถเชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และผู้คนในเมืองเว้ได้อีกด้วย

“เรามุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นสูง พร้อมทั้งมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์มรดกและส่งเสริมการพัฒนาที่ยั่งยืน” คุณดุงกล่าวยืนยัน

คุณ Pham Ha ประธานบริษัท LuxGroup กล่าวว่า ร้านอาหาร Vi Hue ไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัย ที่นี่คือสถานที่ที่ผู้มาเยือนจะได้รับประสบการณ์อันล้ำลึกและน่าประทับใจ ผ่านศิลปะ วัฒนธรรม และอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับสถานะของเว้ให้สูงขึ้นบนแผนที่การท่องเที่ยวโลก