หลังจากคัดแยกและรีไซเคิลเป็นเม็ดพลาสติกแล้ว ขยะพลาสติกจะถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อใช้ในการผลิตและชีวิตประจำวันต่อไป
ปลุกพลัง "ทองคำสีเขียว" ในฟาร์มกุ้ง
ในพื้นที่ดัมดอย ซึ่งมีบ่อเลี้ยงกุ้งเรียงรายอยู่ตามริมน้ำเค็ม ชาวบ้านเรียกเลอ ทันห์ ดัง รองหัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลดัมดอย ด้วยชื่อเล่นที่คุ้นเคยว่า "ดัง ชาวนา"
ชื่อเล่นนั้นเกี่ยวข้องกับการเดินทางอันยาวนานหลายปีของเขาในการค้นหาแนวทางใหม่สำหรับการเพาะเลี้ยงกุ้งในบ้านเกิด โดยเริ่มต้นจากสิ่งมีชีวิตที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าไร้ประโยชน์ นั่นก็คือ สาหร่ายทะเล
นายเล ทันห์ ดัง เป็นผู้ริเริ่มแบบจำลองการเพาะเลี้ยงสาหร่ายในบ่อเลี้ยงกุ้ง
ก่อนหน้านี้ สาหร่ายที่ขึ้นหนาแน่นในบ่อเลี้ยงกุ้งถือเป็น "ศัตรู" ของผู้เลี้ยงกุ้งมาโดยตลอด ผู้คนพยายามกำจัดมัน แม้กระทั่งใช้สารเคมีฆ่ามัน โดยเชื่อว่าสาหร่ายส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมของน้ำและการเจริญเติบโตของกุ้ง
อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการศึกษาและวิจัยที่มหาวิทยาลัยเกิ่นโถ ตังตระหนักว่าสาหร่ายทะเลไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังสามารถกลายเป็นทรัพยากรทางเศรษฐกิจได้หากนำมาใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม แนวคิดนั้นติดตัวเขากลับไปยังบ้านเกิด และเริ่มต้นด้วยการทดลองอย่างเงียบๆ ในบ่อเลี้ยงกุ้งที่หมู่บ้านดัมดอย
ระหว่างปี 2021-2022 เขาได้ดำเนินโครงการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบครบวงจรที่ได้รับการปรับปรุง โดยผสมผสานการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามดำกับการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสีทองในพื้นที่ ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย โดยมีสภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยงที่เสถียรมากขึ้น ลดต้นทุนการบำบัดน้ำ การเจริญเติบโตของกุ้งดีขึ้น และผลกำไรเพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับรูปแบบดั้งเดิม
สิ่งที่หลายครัวเรือนชื่นชอบในรูปแบบนี้คือ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว สาหร่ายสามารถนำไปตากแห้งและขายให้กับพ่อค้าคนกลางได้ ซึ่งเป็นการสร้างรายได้เสริมท่ามกลางความผันผวนของการเลี้ยงกุ้ง จากนั้น สาหร่ายซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "วัชพืชที่เป็นอันตราย" ก็ค่อยๆ กลายเป็น "ของขวัญจากธรรมชาติ" ในบ่อเลี้ยงกุ้งของหลายครัวเรือน
นาย Ngo Van Mol ผู้พักอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Tan Phong B ตำบล Dam Doi กล่าวว่า "การเพาะเลี้ยงสาหร่ายในบ่อเลี้ยงกุ้งมีประโยชน์สองต่อ คือ ช่วยกรองน้ำ สร้างแหล่งอาหารตามธรรมชาติสำหรับกุ้ง และเป็นที่หลบภัยสำหรับกุ้งในช่วงฤดูร้อน"
แบบจำลองการเพาะปลูกสาหร่ายไทย โดยนายอู๋ วัน โมล หมู่บ้านตันฟอง บี ตำบลดำดอย
นอกจากนั้น นายดังยังคงร่วมมือกับมหาวิทยาลัยและธุรกิจต่างๆ เพื่อวิจัยและขยายรูปแบบการเพาะปลูกสาหร่ายทะเลไปในทิศทางที่ดีขึ้น ในขณะเดียวกัน เขายังรณรงค์จัดตั้งสหกรณ์เพื่อสนับสนุนผู้ที่มีแพลอยน้ำ ต้นกล้าสาหร่ายทะเล และเทคนิคการเพาะปลูกสาหร่ายทะเล เพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน
| นอกจากจะช่วยรักษาสมดุลทางนิเวศวิทยาแล้ว สาหร่ายชนิดนี้ยังมีมูลค่าทางการค้าสูงอีกด้วย ปัจจุบันสหกรณ์บริการการเกษตรสาหร่ายดำดอยร่วมมือกับบริษัทแห่งหนึ่งซื้อสาหร่ายแห้งในราคา 7,000-8,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นการสร้างรายได้เสริมให้กับผู้คนในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดกาเมา |
เบื้องหลังแพสาหร่ายสีเขียวที่ค่อยๆ ปกคลุมบ่อเลี้ยงกุ้ง คือภาพของเจ้าหน้าที่ผู้ทุ่มเทที่เริ่มต้นอย่างเงียบๆ จากจุดเล็กๆ เพื่อปูทางสู่การเลี้ยงกุ้งแบบธรรมชาติมากขึ้นในหมู่บ้านกาเมา จากสิ่งมีชีวิตที่เคยถูกมองว่าไร้ค่า สาหร่ายได้กลายเป็น "ทองคำสีเขียว" ในบ่อเลี้ยงกุ้งและทะเลสาบไฮเทค ช่วยให้บ่อเลี้ยงสะอาดและเขียวขจีมากขึ้น และสร้างอาชีพให้กับชาวกาเมามากขึ้น
เมื่อมีการเปิดหัวและเปลือกกุ้ง ก็จะเกิดเป็นเศรษฐกิจหมุนเวียนขึ้น
หากสาหร่ายทะเลเป็นของขวัญจากธรรมชาติแล้ว ผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอาหารทะเลก็คือ "ปัญหา" ที่มนุษย์สร้างขึ้นเองจากการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล
ที่โรงงานแปรรูปอาหารทะเลในกาเมา ทุกวันจะมีหัวและเปลือกกุ้งจำนวนมากถูกคัดแยกออกจากสายการผลิต ก่อนหน้านี้ของเสียเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นของเหลือทิ้งที่สร้างภาระให้กับสิ่งแวดล้อม แต่ในปัจจุบัน ผลพลอยได้เหล่านี้กำลังเปิดเส้นทางใหม่ให้กับเศรษฐกิจหมุนเวียนในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
นับตั้งแต่ปี 2019 บริษัท เวียดนาม ฟู้ด จำกัด (มหาชน) ซึ่งตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรมฮวาจุง ตำบลหลงเถื่อเจี้ยน เป็นหนึ่งในวิสาหกิจบุกเบิกที่ดำเนินการแปรรูปผลิตภัณฑ์พลอยได้จากกุ้งอย่างครบวงจร
บริษัทใช้เทคโนโลยีในการสกัดไคตินจากหัวและเปลือกกุ้ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตไคโตซาน จากนั้นไคโตซานจะถูกนำไปใช้ในหลายด้าน เช่น เกษตรกรรม (ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล) อุตสาหกรรม (การบำบัดน้ำเสียด้วยไฮโดรไลซิส) และแม้กระทั่งทางการแพทย์ (เจลาตินสำหรับเปลือกดักแด้ผึ้ง)
นายกวน ฮง ทิน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดนาม ฟู้ด จำกัด (ขวาสุด) ตรวจสอบโรงงานแปรรูปหัวกุ้งของบริษัท
นายกวน ฮง ทิน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดนาม ฟู้ด จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า หัวและเปลือกกุ้งมักคิดเป็นประมาณ 45% ของน้ำหนักกุ้งดิบ ในแต่ละปี บริษัทฯ รวบรวมผลพลอยได้จากเปลือกกุ้งประมาณ 30,000-40,000 ตัน จากทั้งในและนอกจังหวัด เพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อินทรีย์สำหรับภาคเกษตรกรรม การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการใช้ชีวิตประจำวัน
การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ธุรกิจลดต้นทุนในการบำบัดของเสียเท่านั้น แต่ยังสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงขึ้น ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเลอีกด้วย
ด้วยแนวคิดทางธุรกิจที่คำนึงถึงมนุษยธรรมและส่งเสริมการรักษาสิ่งแวดล้อม โครงการแปรรูปและสกัดหัวและเปลือกกุ้งของบริษัท Vietnam Food Joint Stock Company ได้รับรางวัลและใบรับรองอันทรงเกียรติมากมายทั้งในประเทศและต่างประเทศ
| ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ รางวัลยุโรปในหมวด "อนาคตของโภชนาการ" สำหรับแบบจำลองที่สร้างมูลค่าจากผลพลอยได้จากกุ้ง และการรับรองระดับภูมิภาคสำหรับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทดีเด่นประจำปี 2024 ซึ่งมอบโดยกรมอุตสาหกรรมและการค้าท้องถิ่น สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยโปรตีนไฮโดรไลซ์ สารสกัดจากปลาหมึกไฮโดรไลซ์ ผงกุ้งไฮโดรไลซ์ และแอสตาแซนธิน... |
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากหัวและเปลือกกุ้งถูกนำไปใช้ในการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารสัตว์น้ำที่บริษัท Vietnam Food Joint Stock Company
ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า แนวทางนวัตกรรมที่เชื่อมโยงกับเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงกำลังเปิดโอกาสใหม่ๆ มากมายให้กับอุตสาหกรรมการประมง ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์พลอยได้เท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนในท้องถิ่นอีกด้วย
สิ่งที่ทรงคุณค่าคือแบบจำลองเหล่านี้เกิดขึ้นจากความต้องการที่แท้จริง ได้แก่ การบำบัดของเสีย การใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พลอยได้ การลดต้นทุน การสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ การเพิ่มรายได้ และการรักษาสิ่งแวดล้อม นี่คือหัวใจสำคัญของเศรษฐกิจหมุนเวียน เศรษฐกิจสีเขียว และนวัตกรรมที่ Ca Mau มุ่งมั่นที่จะบรรลุ
ดร. กวัก แวน อัน รองผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า บทบาทของภาควิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีคือการระบุ สนับสนุน กำหนดมาตรฐาน และจำลองแบบอย่างที่มีประสิทธิภาพ สำหรับแบบอย่างที่มีศักยภาพ จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องในด้านการทดสอบคุณภาพ การปรับปรุงกระบวนการทางเทคนิค การคุ้มครองเครื่องหมายการค้า การตรวจสอบย้อนกลับ การเชื่อมต่อกับตลาด และการเข้าถึงโครงการที่สนับสนุนนวัตกรรมทางเทคโนโลยี สตาร์ทอัพที่สร้างสรรค์ และการพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียน
เมื่อมุมมองเปลี่ยนไป เศรษฐกิจหมุนเวียนจึงไม่ใช่แนวคิดที่ห่างไกลอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็นความจริงในทุกโรงงานและรูปแบบการผลิตในกาเมา ที่นั่น วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไม่ได้เริ่มต้นแค่ในห้องปฏิบัติการขนาดใหญ่ แต่เริ่มต้นจากสิ่งต่างๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น วิธีการทำให้ของเสียมีประโยชน์มากขึ้น วิธีการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น วิธีการผลิตสินค้าที่สะอาดขึ้น วิธีการเพิ่มยอดขาย วิธีการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม... ซึ่งทั้งหมดนี้ล้วนสร้างคุณค่าและมีส่วนช่วยในการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในภูมิภาคทางใต้สุดของเวียดนามแห่งนี้
ตรองหนาน
ที่มา: https://baocamau.vn/nhung-cuoc-tai-sinh-xanh-a129068.html

ธุรกิจของเหงียน จุง ติง ได้ขยายเครือข่ายการส่งออกอวนจับปูไปยังประเทศจีน เฉลี่ยเดือนละ 20-30 ตัน









การแสดงความคิดเห็น (0)