พื้นที่ชายฝั่งของจังหวัดคิมเซินมีชายฝั่งยาวกว่า 18.5 กิโลเมตร พร้อมด้วยปากแม่น้ำสองสายคือแม่น้ำเดย์และแม่น้ำแคน ทุกปีจะมีตะกอนทับถมสร้างพื้นที่ราบน้ำขึ้นน้ำลงเพิ่มขึ้นอีก 80 ถึง 100 เมตร ก่อให้เกิดสันดอนทรายขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ บนพื้นฐานนี้ การเลี้ยงหอยจึงพัฒนาอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอาชีพหลักของหลายครัวเรือน
นายเหงียน วัน กวาง เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยในตำบลคิมดง กล่าวว่า หอยที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ASC นั้นถูกเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอและเข้มงวดที่นี่ เพื่อให้แน่ใจว่าหอยมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการจำหน่ายและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หอยจะถูกทำความสะอาดด้วยน้ำทะเลที่ผ่านการบำบัดแล้ว เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก และคัดแยกก่อนบรรจุ...
ตามคำกล่าวของสหายฟาม ฮุย จุง หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลคิมดง ตำบลนี้มีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพเลี้ยงหอยทั้งหมด 226 ครัวเรือน พื้นที่เพาะเลี้ยงหอยเชิงพาณิชย์ในตำบลนี้ครอบคลุมประมาณ 1,200 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ตั้งแต่บริเวณนอกคันกั้นน้ำบิ่ญมินห์ที่ 3 ไปจนถึงเกาะคอนนอย มีผลผลิตเกือบ 28,000 ตันต่อปี การเลี้ยงหอยได้กลายเป็นแหล่งรายได้หลักและสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนในท้องถิ่น
จากข้อมูลของหน่วยงานตรวจสอบการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม) พบว่า ปัจจุบันพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยของจังหวัดมีประมาณ 3,600 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 72,000 ตัน พันธุ์หอยที่เพาะเลี้ยงหลักคือหอยเบ็นเตร (Meretrix lyrata) คิดเป็นประมาณ 85% ในขณะที่หอยน้ำมันพื้นเมืองและพันธุ์อื่นๆ คิดเป็นประมาณ 15% โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในที่ราบลุ่มนอกคันกั้นน้ำในตำบลรังดง เกียวนิญ เกียวมินห์ คิมดง บิ่ญมินห์ เป็นต้น
นอกจากจะเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงแล้ว หอยยังมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างเศรษฐกิจทางน้ำของจังหวัดอีกด้วย จุดเด่นที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ การที่หน่วยงานท้องถิ่น ธุรกิจ และเกษตรกรผู้เลี้ยงหอย ต่างมุ่งเน้นที่จะปรับโครงสร้างการผลิตให้เป็นห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกัน
ในช่วงที่ผ่านมา กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ร่วมมือกับองค์กรต่างๆ เช่น ศูนย์ความร่วมมือระหว่างประเทศด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน ศูนย์วิจัยด้านทรัพยากรและการพัฒนาชนบท และภาคธุรกิจ เพื่อดำเนินโครงการเชื่อมโยงการผลิตตามมาตรฐานสากล
สหายฟาม ฮุย จุง หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลคิมดง กล่าวเสริมว่า "การนำมาตรฐาน ASC สากลมาใช้จะช่วยควบคุมคุณภาพน้ำ ป้องกันโรค และลดปริมาณของเสีย ปกป้องระบบนิเวศของดินตะกอน และในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงแหล่งที่มา คุณภาพ และความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์"
ในพื้นที่เกษตรกรรมแบบบูรณาการขนาดใหญ่ ครัวเรือนต่างๆ มีส่วนร่วมในการผลิตโดยปฏิบัติตามกระบวนการเดียวกัน ตั้งแต่การคัดเลือกและดูแลเมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและเป็นไปตามมาตรฐานตลาดที่เข้มงวด ที่จริงแล้ว หอยที่มีใบรับรองมาตรฐานสากล ASC มีมูลค่าสูงกว่าหอยทั่วไปในเชิงพาณิชย์ถึง 2-3 เท่า นี่เป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ผู้คนเปลี่ยนความคิด จากการผลิตแบบตามใจชอบไปสู่การทำเกษตรกรรมแบบร่วมมือกัน นอกเหนือจากการทำเกษตรกรรมเชิงพาณิชย์แล้ว จังหวัดยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการพัฒนาการผลิตลูกหอยและหอยชนิดอื่นๆ ด้วย
ปัจจุบัน จังหวัดมีโรงงานผลิตลูกหอยและหอยนางรม 365 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 400 เฮกตาร์ คาดว่าภายในปี 2025 การผลิตลูกหอยจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 85.5 พันล้านตัว ซึ่งจะเพียงพอต่อความต้องการของจังหวัดและส่งไปยังพื้นที่อื่นๆ อีกหลายแห่ง การจัดหาแหล่งลูกหอยคุณภาพสูงอย่างเป็นระบบไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการลงทุน แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำฟาร์มและลดความเสี่ยงอีกด้วย
แม้ว่าการเลี้ยงหอยจะมีผลงานที่ประสบความสำเร็จมากมาย แต่ก็ยังเผชิญกับความท้าทายหลายประการ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม และการระบาดของโรคที่ซับซ้อน ทำให้หอยตายเป็นจำนวนมากในบางพื้นที่ นอกจากนี้ การสะสมของตะกอนบริเวณปากแม่น้ำยังทำให้บางพื้นที่สูงขึ้นจนไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยอีกด้วย
เมื่อเผชิญกับความท้าทายเหล่านี้ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจึงได้เสริมสร้างความพยายามในการบริหารจัดการและตรวจสอบให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น หน่วยงานเฉพาะทางจะจัดกิจกรรมตรวจสอบสิ่งแวดล้อม 15-18 ครั้งต่อปี โดยเก็บตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์พารามิเตอร์ทางกายภาพ เคมี จุลชีววิทยา และโลหะหนัก เพื่อแจ้งเตือนเกษตรกรอย่างทันท่วงที ส่งผลให้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดสามารถควบคุมโรคได้ดีเป็นส่วนใหญ่ และจำกัดความสูญเสียได้
นอกจากนี้ การควบคุมความปลอดภัยของอาหารยังได้รับการบังคับใช้อย่างเข้มงวด การเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปหอยได้รับการกำกับดูแลตามระเบียบข้อบังคับ เพื่อให้มั่นใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานตลาดของยุโรป นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์หอยของจังหวัดสามารถมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระดับโลกได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ในขณะเดียวกัน ทางจังหวัดกำลังเรียกร้องให้ภาคธุรกิจลงทุนในการส่งเสริมการแปรรูปขั้นสูงและการกระจายผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่จากหอย เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด การสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบครบวงจรตั้งแต่การผลิตลูกหอยไปจนถึงการบริโภค จะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและสร้างเสถียรภาพผลผลิตให้แก่ประชาชน
จากการประเมินของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จังหวัดนี้ยังมีพื้นที่ศักยภาพสำหรับการเพาะเลี้ยงหอยอีกกว่า 2,000 เฮกตาร์ ซึ่งถือเป็นพื้นที่สำคัญสำหรับการขยายแหล่งวัตถุดิบเพื่อการแปรรูปและการส่งออก อย่างไรก็ตาม การขยายพื้นที่ต้องควบคู่ไปกับการวางแผนอย่างรอบคอบ เพื่อให้มั่นใจว่าสภาพแวดล้อมและเงื่อนไขทางเทคนิคเป็นไปตามที่กำหนด
ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะยังคงส่งเสริมให้ท้องถิ่น ธุรกิจ และเกษตรกรผู้เลี้ยงหอยนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต ปรับปรุงกระบวนการทำฟาร์ม และยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกัน หน่วยงานเฉพาะทางจะเสริมสร้างการฝึกอบรมและสัมมนาเพื่อช่วยให้ประชาชนเปลี่ยนทัศนคติและนำวิธีการผลิตที่ทันสมัยมาใช้
ด้วยมาตรการแก้ไขปัญหาอย่างครบวงจรที่กำลังดำเนินการอยู่และศักยภาพที่มีอยู่ หอยลายในจังหวัดนิงบิงห์จึงมีโอกาสอย่างยิ่งที่จะขยายตลาดไปสู่ระดับสากล ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น
ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/ninh-binh-phat-develop-sustainable-clam-farming-area-260513084333418.html
การแสดงความคิดเห็น (0)