นิญเซิน: รูปแบบปศุสัตว์ที่มีประสิทธิภาพใหม่ๆ มากมาย

ในยุคปัจจุบัน เกษตรกรจำนวนมากในอำเภอนิญเซินได้ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบและศักยภาพที่มีอยู่ และเลือกปลูกพืชและเลี้ยงปศุสัตว์ชนิดใหม่ๆ ที่เหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง และยังช่วยให้มีการทำเกษตรกรรมที่หลากหลายมากขึ้นด้วย

เยี่ยมชมฟาร์มกวางเขากวางของคุณเหงียน ฮู จุง ในหมู่บ้านเตินฮวา ตำบลฮว่าเซิน ฟาร์มแห่งนี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2565 บนพื้นที่ปิดเกือบ 3 เฮกตาร์ คุณจุงเล่าว่า หลังจากศึกษารูปแบบการเลี้ยงกวางเขากวางในหลายๆ พื้นที่อย่างละเอียดแล้ว เขาจึงตัดสินใจลงทุนกว่า 500 ล้านดองเพื่อสร้างโรงนาเพื่อเลี้ยงกวางพันธุ์ 10 คู่ที่นำเข้าจากจังหวัดทางภาคเหนือ กวางตัวผู้จะได้รับการดูแลในโรงนาแยกเพื่อรวบรวมเขากวางเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ ในขณะที่กวางตัวเมียสามารถผสมพันธุ์และพัฒนาฝูงได้อย่างอิสระ เพื่อประหยัดต้นทุนปศุสัตว์ เขาใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการเกษตรและปลูกหญ้ามากขึ้นเพื่อจัดหาอาหารสีเขียวเชิงรุก คุณจุงให้อาหารกวางวันละสองครั้ง เช้าและบ่าย อาหารหลักคือหญ้า เมล็ดข้าวโพด ถั่วลิสง และผัก หัว และผลไม้อื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้น ปริมาณอาหารสำหรับกวางในแต่ละวันจึงมีเพียง 1/4 เมื่อเทียบกับการเลี้ยงวัว ด้วยคุณลักษณะที่เลี้ยงง่ายและไม่ค่อยติดโรค ทำให้ฝูงกวางเติบโตได้รวดเร็วมาก

จากประสบการณ์ของนาย Trung: นิญถ่วน มีสภาพอากาศอบอุ่นและมีแดดตลอดทั้งปี ดังนั้นกวางที่เลี้ยงในภาคเหนือจึงมักจะเก็บเกี่ยวเขาเร็วกว่ากวางที่เลี้ยงในภาคเหนือ กวางที่เลี้ยงไว้ประมาณ 2 ปีจะเริ่มออกผล แต่เนื่องจากกวางยังอายุน้อย เขาจึงมีขนาดเล็ก เพื่อให้ได้เขาที่ใหญ่และมีคุณภาพ กวางต้องเลี้ยงเป็นเวลา 5-7 ปีจึงจะโตเต็มที่ ภายใน 45 วันนับจากวันที่เขาเริ่มบาน จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเขา เพราะหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป เขาจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียมูลค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโตของเขา ควรเสริมอาหารที่มีแป้งสูงเพื่อให้เขามีน้ำหนักมากและขายได้ราคาดี

นายเหงียน ฮู จุง ในหมู่บ้านตันฮวา ตำบลฮวาซอน (นิญเซิน) ดูแลฝูงกวางกำมะหยี่

นอกจากการเก็บเขากวางสดแล้ว เกษตรกรยังสามารถทำกำไรได้ค่อนข้างสูงจากการเลี้ยงกวางตัวเมียเพื่อเพาะพันธุ์ เพราะสามารถขายทั้งสายพันธุ์และเนื้อกวางได้ กวางพันธุ์ต่างๆ ขายเป็นคู่ในราคาประมาณ 50 ล้านดองต่อคู่ ขณะที่กวางเนื้อขายตามท้องตลาดในราคาคงที่ 200,000 - 250,000 ดองต่อกิโลกรัม จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มกวางของคุณตรังมีกวางมากกว่า 45 ตัว ซึ่งในจำนวนนี้กวางตัวผู้ 25 ตัวอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวเขากวาง ด้วยการดูแลและพัฒนาที่ดี เขาจะตัดเขากวางทุกๆ 8 เดือน (3 ครั้งใน 2 ปี) เขากวางแต่ละคู่หลังเก็บเกี่ยวจะมีน้ำหนัก 0.8-1.2 กิโลกรัม และขายได้ในราคาเฉลี่ย 15 ล้านดองต่อกิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้ว กวางที่เลี้ยงเพื่อเก็บเขากวางจะสร้างรายได้ 15 ล้านดองต่อปี

เขาใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางการแพทย์ของเขากวางเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เขายังแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย โดยมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเขากวาง 3 ชนิดที่สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้อย่างโดดเด่น ได้แก่ เขากวางหั่นแช่น้ำผึ้ง เขากวางแห้งหั่นเป็นผง และเขากวางเม็ดบัว ราคาตั้งแต่ 1.2-4.5 ล้านดอง/100 กรัม แม้ว่าการเลี้ยงเขากวางจะเป็นรูปแบบใหม่ในท้องถิ่น แต่เงินลงทุนค่อนข้างสูง แต่ในระยะแรกนั้นมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากกว่าการเลี้ยงวัว แพะ แกะ... นอกจากนี้ เนื่องจากใช้เวลาดูแลไม่มาก จึงหาอาหารได้ง่าย ผู้เพาะพันธุ์จึงยังสามารถพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจได้หลายรูปแบบไปพร้อมๆ กัน รูปแบบนี้กำลังอยู่ในระหว่างการทดลองโดยอำเภอนิญเซินสำหรับ 3 ครัวเรือนในตำบลหม่าน้อย และ 2 ครัวเรือนในตำบลกวางเซิน จากกองทุนโครงการชนเผ่าบนภูเขา

ที่หมู่บ้าน Trieu Phong 1 ตำบล Quang Son คุณ Hoang Van Kinh ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมในพื้นที่ คุณ Kinh พาเราไปเยี่ยมชมต้นแบบการเลี้ยงหม่อนและเลี้ยงไหมของครอบครัว โดยคุณ Kinh เล่าว่าเขาได้เดินทางไปหลายพื้นที่ในจังหวัด Lam Dong เพื่อชมต้นแบบการเลี้ยงหม่อนและเลี้ยงไหม ในปี พ.ศ. 2566 เมื่อตระหนักว่าการปลูกอ้อยและมันสำปะหลังยังไม่ได้ผลดีนัก คุณ Hoang จึงเริ่มหันมาปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมแทน

เพื่อจัดหาอาหารให้หนอนไหมอย่างแข็งขัน เขาได้เปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมเป็นปลูกต้นหม่อนเกือบ 1 เฮกตาร์ และลงทุนเกือบ 400 ล้านดองเพื่อสร้างรางเลี้ยงหนอนไหมขนาด 200 ตารางเมตร คุณกิญกล่าวว่าหนอนไหมมีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมและอุณหภูมิมาก ดังนั้นการเลี้ยงหนอนไหมในปริมาณมากจึงจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิเฉลี่ยใน "รัง" หนอนไหมให้คงที่อยู่ที่ 25-30 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ประมาณ 80-85% เพื่อให้หนอนไหมเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นเขาจึงลงทุนติดตั้งเครื่องปรับอากาศเพิ่มเติมเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยสภาพอากาศที่ "ฝนตกน้อย แดดจัด" ต้นหม่อนจึงเหมาะสมกับดินในนิญถ่วน (Ninh Thuan) ที่จะเจริญเติบโตได้ดี ใบหม่อนไม่เปียกฝนหรือน้ำค้างยามค่ำคืน ใบหม่อนสีเขียวช่วยรักษาสารอาหารให้หนอนไหมสามารถปั่นไหม สร้างรังไหมที่มีคุณภาพ และรังไหมมีสีขาวสว่างสดใส

คุณกิญห์กล่าวว่า การเลี้ยงหนอนไหมต้องคอยบันทึกเวลาให้อาหาร เพราะหลังจากลอกคราบแต่ละครั้ง หนอนไหมจะกินใบหม่อนเป็นจำนวนมาก จึงเรียกว่า “ระยะให้อาหารหนอนไหม” ดังนั้นผู้เลี้ยงจึงต้องเสริมอาหารอย่างต่อเนื่อง เมื่อหนอนไหม “สุก” แล้ว เกษตรกรจะนำหนอนไหมไปไว้ใน “รัง” (รังที่ทำจากโครงไม้ขนาดประมาณ 1 ตารางเมตร ภายในโครงไม้แบ่งออกเป็นช่องสี่เหลี่ยมเล็กๆ จำนวนมาก) เมื่ออยู่ใน “รัง” ไม้ หนอนไหมแต่ละตัวจะคลานเข้าไปในช่องสี่เหลี่ยมเพื่อสร้างรัง หมุนไหมรอบตัว ก่อตัวเป็นรังไหม คุณกิญห์กล่าวว่า หลังจากปลูกต้นหม่อนได้เพียง 3 เดือน ครอบครัวของผมก็เริ่มเลี้ยงหนอนไหม ทุกเดือน ครอบครัวของผมเลี้ยงหนอนไหม 2 ชุด แต่ละชุดจะเลี้ยงเมล็ดไหม 2 กล่อง วงจรใช้เวลาประมาณ 21 วันต่อการเก็บเกี่ยว 1 ครั้ง ผลผลิตแต่ละครั้งจะอยู่ที่ 200-250 กิโลกรัม ด้วยราคาขายที่มั่นคงที่ 200,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังหักค่าใช้จ่าย ครอบครัวของฉันมีรายได้ประมาณ 30 ล้านดองต่อเดือน การเลี้ยงไหมทำให้ครอบครัวมีรายได้สูงกว่าการปลูกอ้อยและมันสำปะหลังมาก

สหายเดืองดังมินห์ เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลกวางเซิน กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมในตำบลได้ขยายตัวเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 4 เฮกตาร์ โดยมี 6 ครัวเรือนที่เลี้ยงไหม ชุมชนยังเห็นว่ารูปแบบการปลูกหม่อนเลี้ยงไหมสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงแก่เกษตรกร จึงได้ส่งเสริมและผลักดันให้ครัวเรือนปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูกอย่างกล้าหาญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในพื้นที่เดียวกัน เป้าหมายของชุมชนคือการจัดตั้งสหกรณ์หม่อนเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนและมั่นคง และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

ความจริงที่ว่าเกษตรกรท้องถิ่นจำนวนมากได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำเกษตรกรรมแบบมวลชนไปสู่รูปแบบใหม่ที่ส่งเสริมประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างกล้าหาญ ถือเป็นหลักฐานที่ชัดเจนที่สุดของแนวโน้มการเปลี่ยนแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่เศรษฐศาสตร์การเกษตร ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความหลากหลายให้กับผลผลิตทางการเกษตร ยกระดับคุณภาพผลผลิต แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนในท้องถิ่นอีกด้วย

นายธี

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/152273p1c25/ninh-son-nhieu-mo-hinh-chan-nuoi-moi-hieu-qua.htm