เกษตรอินทรีย์ – แนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรสมัยใหม่

การผลิตทางการเกษตรตามมาตรฐาน VietGAP ไม่ว่าจะเป็นเกษตรหมุนเวียน เกษตรอินทรีย์ หรือเกษตรสีเขียว กำลังกลายเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรสมัยใหม่ เกษตรอินทรีย์มีส่วนช่วยในการหลีกเลี่ยงหรือขจัดผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีอย่างสิ้นเชิง และใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้ผลิตและผู้บริโภค

ข้อดีของ การทำเกษตร อินทรีย์

สหกรณ์การเกษตรและบริการง่านห่า (Ngân Hà Agricultural and Service Cooperative) ในเขตเอากู๋ (Au Cơ Ward) เป็นหนึ่งในหน่วยงานชั้นนำด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัด ฟู้เถาะ (Phu Thọ) เดิม มีพื้นที่เกษตรอินทรีย์รวมประมาณ 5.2 เฮกตาร์ มีรายได้เฉลี่ยต่อปีมากกว่า 1.2 พันล้านดอง คุณเล จุง ถั่น ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า การผลิตเกษตรอินทรีย์ต้องใช้กระบวนการทางเทคนิคที่เข้มงวดและต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นที่สูงเมื่อเทียบกับการผลิตทางการเกษตรแบบดั้งเดิม ดังนั้น ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจึงได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการผลิต การใช้ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง แหล่งน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นทุนการสร้างเรือนกระจก โรงเรือนตาข่ายป้องกันแมลง... ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์บริโภคง่ายและมีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์เกษตรแบบดั้งเดิม โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกผัก หัว และผลไม้อินทรีย์สร้างรายได้ประมาณ 200-215 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี ซึ่งสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมมาก

การผลิตผักที่ปลอดภัยในแนวทางเกษตรอินทรีย์ร่วมกับการแปรรูปช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ผักปลอดภัย Tu Xa ตำบล Phung Nguyen มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง ส่งผลให้สมาชิกมีรายได้เพิ่มมากขึ้น

ในช่วงปี พ.ศ. 2564 - 2568 นอกเหนือจากการสร้างแบบจำลองแล้ว ภาคเกษตรกรรมของจังหวัดยังได้ประสานงานเชิงรุกกับสถานที่ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์จำนวนหนึ่งเพื่อประเมินและเสนอให้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมออกใบรับรองผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานอินทรีย์ TCVN 11041-2:2017 เช่น ฟาร์มผลิตไม้ผลอินทรีย์ Toan Viet ในตำบล Xuan Lung; แบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผักอินทรีย์ (ผักใบเขียว) ที่สหกรณ์อาหารสีเขียว ตำบล Ban Nguyen; แบบจำลองการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผักอินทรีย์ (แตงโม ผัก หัว) ที่สหกรณ์การเกษตรและบริการ Ngan Ha เขต Au Co; แบบจำลองการปลูกชาอินทรีย์ที่บริษัท CoZy New Generation Tea จำกัด ตำบล Phong Chau...

ในจังหวัด หวิงฟุก (เดิม) เพื่อเพิ่มแรงจูงใจและกระจายการผลิตเกษตรอินทรีย์ จังหวัดได้ดำเนินโครงการ "พัฒนาเกษตรอินทรีย์และเดินตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดหวิงฟุก ในช่วงปี พ.ศ. 2566-2568" นับตั้งแต่นั้นมา ได้มีการจัดตั้งพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัยในหลายชุมชนที่มีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและเหมาะสม ขณะเดียวกัน ได้มีการสร้างรูปแบบเกษตรอินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงหลายรูปแบบ เช่น การปลูกยอ (Morinda officinalis) และการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคชาดอกเหลืองในทิศทางเกษตรอินทรีย์ บนพื้นที่ 4 เฮกตาร์ในตำบลตามเดา รูปแบบการปลูกองุ่นแบล็คซัมเมอร์ในตำบลเยนหลากและบิ่ญเซวียน นอกจากนี้ยังมีรูปแบบเกษตรอินทรีย์อีกมากมายในตำบลต่างๆ เช่น แลปทาจ ตอมเดา บิ่ญเซวียน เยนหลาก และตอมเซวียน...

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ส้มกาวฟอง ส้มโอตานลัก ผักสดเลืองเซิน อ้อยตานลัก และลำไยกิมโบย... ล้วนเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดหว่าบิ่ญ (เดิม) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทั้งพื้นที่และผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดหว่าบิ่ญเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ก่อนการควบรวมจังหวัด จังหวัดหว่าบิ่ญมีสหกรณ์ 4 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 2 กลุ่ม และบริษัทปลูกผักหลากหลายชนิด 1 แห่ง สหกรณ์ 1 แห่ง และสวนผลไม้ตระกูลส้ม 1 แห่ง ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม ขณะเดียวกันก็สร้างนโยบายสนับสนุนให้องค์กรและบุคคลทั่วไปลงทุนในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ดึงดูดให้ภาคธุรกิจเข้ามาลงทุนในภาคเกษตร โดยเฉพาะเกษตรอินทรีย์แบบยั่งยืน ให้ความสำคัญกับพืชผล เช่น ส้ม พืชสมุนไพร...

ไทย จนถึงปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ผลิตพืชเข้มข้น 641 แห่งมีพื้นที่ 82,110,000 เฮกตาร์ ได้แก่ พื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพดี 290 แห่งพื้นที่ 56,370,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกผัก 61 แห่งพื้นที่ 4,230,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกชา 70 แห่งพื้นที่ 5,870,000 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกผลไม้ 220 แห่งพื้นที่ 15,630,000 เฮกตาร์ ทางจังหวัดได้กำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก 732 รหัสพื้นที่รวม 9,100 เฮกตาร์สำหรับพืชต่อไปนี้: เกรปฟรุต, ส้ม, กล้วย, มังกร, ชา, ผัก ... รวมถึงรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก 101 รหัสพื้นที่ 1,200 เฮกตาร์ รหัสพื้นที่เพาะปลูกในประเทศ 631 รหัสพื้นที่ 7,890,000 เฮกตาร์ พร้อมกันนี้ ได้มีการสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 219 แห่ง ห่วงโซ่อุปทานการผลิต การบริโภค และการส่งออกส้มโอ (ส้มโอโดอันหุ่ง ส้มโอแดงในตันลัก ส้มโอเดียนในเอียนถวี) ห่วงโซ่อุปทานการผลิต การบริโภค และการส่งออกกล้วยในตำบลเลืองเซิน กาวฟอง ห่าฮว่า... การทำฟาร์มโคนมในตำบลหวิงเติง ลับแทก ทามเดา...

จะเห็นได้ว่าคุณภาพชีวิตและมาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นส่งผลให้ความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์เพิ่มสูงขึ้น อุตสาหกรรมการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ในเวียดนามกำลังได้รับความสนใจและการยอมรับมากขึ้น รัฐบาลได้ลงทุนและส่งเสริมแนวโน้มการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมีแนวโน้มในอนาคต

แนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรกรรมสมัยใหม่

การผลิตแบบอินทรีย์ช่วยให้สหกรณ์ผักและผลไม้ปลอดภัย Manh Lien ในตำบล Tam Nong สร้างรายได้มากกว่า 2 พันล้านดองต่อปี สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก

สหกรณ์ผัก ผลไม้ และรากสะอาด หม่านเหลียน ตำบลทัมนง เป็นหนึ่งในสหกรณ์ที่ลงทุนอย่างกล้าหาญในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ปัจจุบัน สหกรณ์มีรายได้เฉลี่ยต่อปีมากกว่า 2 พันล้านดอง สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานเกือบสิบกว่าคน เงินเดือน 7-8 ล้านดอง/คน/เดือน คุณเหงียน ฮวง หม่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า พื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของสหกรณ์ 3.5 เฮกตาร์ ลงทุน 100% ในระบบน้ำหยดและระบบให้ปุ๋ยอัตโนมัติ โดยติดตั้งเรือนกระจกขนาด 7,000 ตารางเมตร พร้อมระบบตาข่ายบังแดดและพัดลมระบายอากาศ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังลงทุนในอุปกรณ์และเครื่องจักรเฉพาะทางหลายชนิด เพื่อใช้ในการดูแลและตรวจสอบพืชผลในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต เช่น เครื่องวัดค่า pH ของดิน เครื่องวัดรังสีแบบพกพาสำหรับวัดความหวานของผลไม้ น้ำ และผัก การนำซอฟต์แวร์ “Agritech – ห่วงโซ่เกษตรดิจิทัล” มาประยุกต์ใช้บนอุปกรณ์พกพาเพื่อติดตามและจัดการกิจกรรมการผลิตผลไม้และผักในสหกรณ์ ช่วยให้ผู้จัดจำหน่ายและผู้บริโภคสามารถติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและทันท่วงที

มติที่ 19-NQ/TW ลงวันที่ 16 มิถุนายน 2565 ของคณะกรรมการกลางพรรคชุดที่ 13 ว่าด้วยการเกษตร เกษตรกร และพื้นที่ชนบท ถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 ระบุไว้อย่างชัดเจนว่า "ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียว เกษตรอินทรีย์ และเกษตรหมุนเวียน" ก่อนหน้านี้ ในปี 2561 รัฐบาลได้ออกกฤษฎีกาเลขที่ 109/2018/ND-CP ว่าด้วยเกษตรอินทรีย์ และในปี 2563 ได้ออกกฤษฎีกาเลขที่ 885/QD-TTg อนุมัติโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์สำหรับปี 2563-2573 มตินี้ถือเป็นหลักการและพื้นฐานสำคัญที่ทำให้เกษตรอินทรีย์ของเวียดนามก้าวทันแนวโน้มการพัฒนาของหลายประเทศทั่วโลก

ก่อนการควบรวมกิจการ จังหวัดต่างๆ มีกลไกและนโยบายต่างๆ มากมายในการสนับสนุนการพัฒนาการเกษตรในทิศทางที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติ และได้ส่งเสริมประสิทธิผลที่เฉพาะเจาะจง ได้แก่ มูลค่าผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่เพิ่มขึ้น จำนวนพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นเพิ่มขึ้น จำนวนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้รับการรับรองว่าบรรลุระดับ OCOP เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ราคาผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น รายได้ของผู้ผลิตเพิ่มขึ้น...

เพื่อขยายขอบเขตการผลิตเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง สิ่งแรกที่เกษตรกร (ผู้ผลิต) จำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดเกี่ยวกับการผลิตทางการเกษตรไปสู่วิธีคิดเกี่ยวกับเศรษฐกิจการเกษตร จำเป็นต้อง “รับรู้” ความต้องการและแนวโน้มของตลาด เพื่อกำหนดประเภทและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่จะผลิต เมื่อสังคมพัฒนา รสนิยมของผู้บริโภคก็เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพจะมีความสามารถในการแข่งขันและมีที่ยืนในตลาด ดังนั้น ข้อจำกัดของวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิมจะค่อยๆ ไม่เพียงพอและขาดความสามารถในการแข่งขัน

การป้องกันโรคกล้วยโดยใช้วิธีทางชีวภาพเป็นวิธีการผลิตแบบอินทรีย์ที่นำมาใช้โดยบริษัท เบียนซาน เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ตำบลวิญจัน โดยมีเป้าหมายเพื่อการส่งออก

นายเหงียน เจื่อง เกียง รองหัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า เพื่อพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้มั่นคงและยั่งยืน ก่อให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ภาคการเกษตรจะเสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อ สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับบทบาทของผลิตภัณฑ์อินทรีย์แก่ผู้บริหาร ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค ปฏิบัติตามกระบวนการผลิต การแปรรูป การตรวจสอบ และการรับรองผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด ส่งเสริมการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เทคโนโลยีขั้นสูง และการส่งเสริมการเกษตร ยกระดับการวิจัย การประยุกต์ใช้ การถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การพัฒนาเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง เกษตรสะอาด และเกษตรอินทรีย์ เพื่อสร้างความก้าวหน้าด้านผลผลิตและคุณภาพ ขณะเดียวกัน ส่งเสริมการพัฒนาบุคลากรที่มีคุณภาพสูง มีคุณสมบัติ มีความสามารถ และความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการจัดการเศรษฐกิจในวิสาหกิจและสหกรณ์ เพื่อรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์

นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังมุ่งเน้นการสร้างและพัฒนาแบรนด์สินค้าเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้เกิดความได้เปรียบทางการแข่งขันในตลาด เชื่อมโยงการสร้างและพัฒนาแบรนด์สินค้าเกษตรอินทรีย์กับสินค้า OCOP เพื่อยกระดับคุณภาพ มูลค่า และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ร่วมมือและเชื่อมโยงระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร ในการผลิต แปรรูป และบริโภคสินค้า ผสมผสานการสร้างและส่งเสริมแบรนด์และบริโภคสินค้าเข้ากับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว ส่งเสริมและผลักดันการค้าและบริโภคสินค้าในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างเป็นรูปธรรม ดำเนินนโยบายสนับสนุนวิสาหกิจและสหกรณ์ให้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตรอินทรีย์ทั้งภายในและภายนอกจังหวัดอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้เกษตรอินทรีย์กลายเป็นกระแสหลักของเกษตรสมัยใหม่ ช่วยปกป้องสุขภาพผู้บริโภคและเพิ่มรายได้ให้กับผู้ผลิต

ฟาน เกือง

ที่มา: https://baophutho.vn/nong-nghiep-huu-co-nbsp-nbsp-xu-the-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai-242032.htm