การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดตัวผู้ล้วน 'เลี้ยงง่าย ได้กำไรมหาศาล'

“ผลไม้หวาน” จากโมเดลและโครงการ

ไฮฟอง มีศักยภาพและข้อได้เปรียบมากมายในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อย น้ำเค็ม และน้ำจืด โดยมีพื้นที่รวมประมาณกว่า 11,000 เฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำน้ำจืดกระจุกตัวอยู่ในเขตเตี่ยนหล่าง หวิงเบา อันเลา เกียนถวี และเกียนอัน... และยังมีปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาตะเพียนขาว ปลาตะเพียนธรรมดา ปลานิล ปลาดุก กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ปลาสวยงาม...

Mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực tại huyện Tiên Lãng. Ảnh: Đinh Mười. — แบบจำลองการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เพศผู้ทั้งหมดในอำเภอเตียนลาง ภาพโดย: *ดินห์ม่วย*

กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่เป็นสายพันธุ์การเลี้ยงที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง ได้รับการพัฒนาอย่างเข้มแข็งในไฮฟองตั้งแต่ปี 2541 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากระดับเทคนิคและการจัดการของเกษตรกรและสายพันธุ์กุ้งดั้งเดิมยังต่ำ รวมถึงอัตราส่วนของกุ้งตัวเมียในบ่อสูงกว่ากุ้งตัวผู้ ทำให้การพัฒนาและขยายตัวเป็นไปอย่างเชื่องช้า

ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟองได้นำโครงการนำร่องหลายโครงการมาปฏิบัติ ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ ไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังสร้างคุณค่าต่อสิ่งแวดล้อมและสังคมอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น ในปี พ.ศ. 2565 ได้นำโครงการนี้ไปปฏิบัติที่บ้านของนายเหงียน วัน ดัม อาศัยอยู่ในตำบลเติน ดาน อำเภออานเลา ขนาดพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นบ้านที่มีประสบการณ์การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่มายาวนาน แต่ประสิทธิภาพยังไม่สูงนักเนื่องจากข้อจำกัดหลายประการ

หลังจากเข้าร่วมโครงการแล้ว เขาได้รับการสนับสนุนด้านเมล็ดพันธุ์ อาหาร และเทคนิคต่างๆ พร้อมทั้งมีการติดตามอย่างใกล้ชิดและเป็นระบบ ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น อัตราการรอดสูง และลดต้นทุน ด้วยความสำเร็จนี้ คุณเหงียน วัน ดัม จึงได้ขยายพื้นที่โครงการเป็น 7 เฮกตาร์ และสามารถเลี้ยงกุ้งได้ปีละประมาณ 15 ตัน โดยมีราคาเฉลี่ยมากกว่า 300,000 ต่อกิโลกรัม

“การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่นั้นง่ายกว่าการเลี้ยงกุ้งขาว ถึงแม้ว่าผลผลิตจะต่ำกว่า โดยอยู่ที่ประมาณ 2 ตันต่อเฮกตาร์ต่อผลผลิต 1 ไร่ เทียบกับ 30 ตันต่อผลผลิต 2 ไร่ อย่างไรก็ตาม กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่มีราคาสูงกว่าและมีความเสี่ยงต่อโรคน้อยกว่า ดังนั้นประสิทธิภาพโดยรวมจึงดีกว่า” คุณดำกล่าว

ในปี พ.ศ. 2567 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟองจะปรับใช้แบบจำลองการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ที่บ้านของนายฝ่าม วัน เหนียว ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลเตี่ยนมิญ อำเภอเตี่ยนหล่าง โดยมีพื้นที่ทดลอง 0.7 เฮกตาร์ ครัวเรือนที่ได้รับการคัดเลือกจะต้องมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์ที่กำหนด และเข้าร่วมโครงการด้วยความสมัครใจ และมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิค คำแนะนำ และกฎระเบียบของโครงการ

ในระหว่างกระบวนการนำแบบจำลองไปปฏิบัติ นอกจากจะได้รับการสนับสนุนด้านพันธุ์ อาหาร สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ฯลฯ ร้อยละ 50 แล้ว ครัวเรือนยังได้รับปริญญาโทและวิศวกรเฉพาะทางด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตร ซึ่งมีความสามารถในการให้คำแนะนำเกษตรกรในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอีกด้วย

Người dân phấn khởi trước thành quả đạt được khi tham gia mô hình. Ảnh: Đinh Mười. — ผู้คนต่างตื่นเต้นกับผลลัพธ์ที่ได้เมื่อเข้าร่วมโครงการนี้ ภาพโดย: *ดินห์ ม่วย*

เจ้าหน้าที่เหล่านี้ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับโรคทางน้ำและระบาดวิทยา ได้รับการฝึกอบรมตามมาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ VietGAP และสามารถให้คำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์ทั้งตัวผู้ เพื่อให้การสนับสนุนทางวิชาชีพและทางเทคนิค

เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมาดี ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟองได้สนับสนุนให้ประชาชนร่วมมือกับภาคธุรกิจในการซื้อผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว ประชาชนปฏิบัติตามพันธสัญญาและปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ขณะที่ภาคธุรกิจปฏิบัติตามสัญญาการบริโภคผลผลิตอย่างเคร่งครัด เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อเกษตรกร

ส่งผลให้รูปแบบการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญว่าเป็นไปตามข้อกำหนด โดยมีอัตราการรอดตายเพิ่มขึ้น 4-10% ลดต้นทุน และผลผลิตเพิ่มขึ้น 25-80% เมื่อเทียบกับรูปแบบการเลี้ยงแบบดั้งเดิม เมื่อจับกุ้งได้สำเร็จ รูปแบบการเลี้ยงประสบความสำเร็จเกินความคาดหมาย โดยมีกำไรเฉลี่ยเกือบ 900 ล้านดอง สูงกว่ารูปแบบการเลี้ยงแบบดั้งเดิม 30-55%

“รูปแบบการทำเกษตรแบบดั้งเดิมต้องเผชิญกับความยากลำบากเนื่องจากความผันผวนของสภาพแวดล้อมและมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคระบาด อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการเกษตรตามรูปแบบที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแนะนำ ข้อจำกัดหลายประการก็ถูกแก้ไขได้ นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพยังช่วยควบคุมสภาพแวดล้อมและโรคภัยไข้เจ็บ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน VietGAP ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค และมุ่งสู่การส่งออก” คุณ Pham Van Nhieu กล่าว

มีสิทธิ์ในการจำลอง

ตามที่ดร.เหงียน ถิ ทันห์ หัวหน้าแผนกถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ศูนย์ขยายการเกษตรไฮฟอง) กล่าวไว้ว่า จากการนำรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์เพศผู้ทั้งหมดไปใช้จริงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นว่าการเพาะเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์เพศผู้ทั้งหมดแบบสองขั้นตอนได้ให้ผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย

ในเชิงสังคม โครงการนี้ช่วยให้ชาวไฮฟองขยายการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม จำกัดโรค และรับประกันการผลิตกุ้งที่มั่นคง ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหาร มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกและพัฒนาเศรษฐกิจ การเกษตร และชนบท โครงการนี้ยังให้คำแนะนำแก่เกษตรกรในการประยุกต์ใช้มาตรฐาน VietGAP เปลี่ยนความคิด และนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต

Tiến sĩ Nguyễn Thị Thanh - Trưởng phòng Chuyển giao Kỹ thuật thủy sản (Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng) - người trực tiếp triển khai các mô hình. Ảnh: Đinh Mười. — ดร. เหงียน ถิ ถั่น หัวหน้าแผนกถ่ายทอดเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟอง) เป็นผู้ดำเนินโครงการต้นแบบโดยตรง ภาพโดย: *ดินห์ เหม่ย*

ในด้านสิ่งแวดล้อม กระบวนการเพาะเลี้ยงกุ้งนี้ช่วยลดมลพิษและของเสีย พร้อมทั้งปกป้องสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาอย่างยั่งยืนของประเทศ เกษตรกรได้รับประโยชน์จากการถ่ายทอดเทคนิคใหม่ๆ และการสนับสนุนด้านสายพันธุ์และวัตถุดิบ ก่อให้เกิดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่แหล่งผลิตไปจนถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์

“โครงการนี้ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับเกษตรกรและเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ช่วยให้พวกเขาเรียนรู้และพัฒนาทักษะ โครงการนี้มีศักยภาพสูงในการต่อยอด โดยมีแผนที่จะถ่ายทอดเทคโนโลยีไปยังสถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหลายแห่งในไฮฟองและจังหวัดใกล้เคียงต่อไป” ดร.เหงียน ถิ แทงห์ กล่าว

คุณถั่น ระบุว่า กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ถูกเลี้ยงโดยผู้คนมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1990 ของศตวรรษที่ 20 แต่ส่วนใหญ่แล้วผู้คนจะเลี้ยงกุ้งเหล่านี้อย่างแพร่หลายและดั้งเดิม ทั้งตัวผู้และตัวเมีย ในเมืองไฮฟอง รูปแบบการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์ปรากฏเฉพาะในเขตอานเลา เกียนถวี และเกียนอาน ซึ่งมีพื้นที่รวมประมาณ 30 เฮกตาร์

การเลี้ยงกุ้งแบบสองขั้นตอนมีข้อดีหลายประการ เช่น มีบ่ออนุบาลขนาดเล็ก ง่ายต่อการจัดการ กุ้งมีขนาดใหญ่ก่อนปล่อย ลดระยะเวลาในการเลี้ยง ลดภาระทางสิ่งแวดล้อม ลดพื้นบ่อ เพิ่มความหนาแน่น ผลผลิต ผลผลิตต่อหน่วย ลดโรค ลดต้นทุนและความเสี่ยง

นอกจากนี้ รูปแบบนี้ยังช่วยลดระยะเวลาการทำเกษตรกรรม ส่งผลให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจต่อหน่วยพื้นที่ดีขึ้น ขณะเดียวกันยังสร้างแนวทางและวิธีการใหม่ๆ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพิ่มทางเลือกให้กับเกษตรกรและชาวประมงในกิจกรรมการผลิต ประชาชนสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการผลิตจำนวนมากได้อย่างสมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ทั้งหมดในปัจจุบันก็ประสบปัญหาหลายประการเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาในการลงทุนในเทคโนโลยีสองขั้นตอนเนื่องจากขาดเงินทุนและโครงสร้างพื้นฐาน

นอกจากนี้ ตลาดภาคเหนือ โดยเฉพาะไฮฟอง ไม่มีอาหารกุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่โดยเฉพาะ ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง ผลผลิตกุ้งไม่เพียงพอที่จะก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตที่กระจุกตัวอยู่ โดยส่วนใหญ่ใช้เพื่อการบริโภคภายในประเทศ แต่ผลผลิตยังไม่แน่นอน

เหตุผลประกอบด้วยระยะเวลาการทำเกษตรที่ยาวนาน พื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก ระบบน้ำที่ไม่ได้รับการปรับปรุง และเกษตรกรที่ขาดแคลนเงินทุนและเทคนิค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ จำเป็นต้องเชี่ยวชาญกระบวนการทางเทคนิค ดูแลบ่อน้ำ และรักษาสภาพแวดล้อมทางน้ำให้มีเสถียรภาพ

จากผลลัพธ์ของแบบจำลอง ศูนย์ขยายงานเกษตรกรรมไฮฟองจะดำเนินการถ่ายโอนและจำลองแบบจำลองไปยังสถานประกอบการทางการเกษตรต่อไป ได้แก่ บริษัทแปรรูปอาหาร Phu Cuong บริษัท Sang Ngan จำกัด ครัวเรือนเกษตรกรบางส่วนในพื้นที่ Quyet Tien, Bach Dang,... ของอำเภอ Tien Lang, Tan Dan, ตำบล Truong Tho,... ของอำเภอ An Lao, Van Dau, ตำบล Phu Lien... ของอำเภอ Kien An, Viet Tien, ตำบล Trung Lap, ตำบล Cao Minh... ของอำเภอ Vinh Bao

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html